泥鳅有哪些简单的做法呢 (泥鳅的做法大全)

泥鳅有哪些简单的做法呢?

1、泥鳅炖豆腐、酥炸泥鳅、泥鳅汤、红烧泥鳅等都是泥鳅这种食材的简单做法，而且做好以后滋味诱人特别好吃，吃了以后还能起到温补肾阳和滋补身体的重要作用。

泥鳅有哪些做法?

1、泥鳅有哪些做法1 红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法 剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。

2、泥鳅的做法 红烧泥鳅 （1）一定要买新鲜成活的泥鳅，并放到滴了油的水里养上2天，这是为了排净泥鳅体内的泥沙。然后将泥鳅杀死，并用剪刀掏出内脏等，再用食盐或玉米面将泥鳅表皮上的粘液去掉，之后用水洗净。

3、相对来说做法也是不难的，它跟鱼的煮法都是差不多的，所以我们想要吃泥鳅的话，也是可以用泥鳅炖汤也可以用泥鳅红烧。首先可以做一道红烧泥鳅。首先我们准备一些食用油，还有一些盐，酱油，葱姜蒜片，干辣椒，料酒。

4、把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西。碗里打入一个鸡蛋，加入生粉。再加入面粉和鸡蛋、盐适量。加入适量的清水拌成面糊。把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊。然后起油锅，加入泥鳅。

5、做法：将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水汆过后，捞起，沥干。猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。放入姜、葱，加入适量沸水。玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。

6、做法：先将泥鳅去腮.内脏器官清洗。置锅于文火，倒进油适当，放进葱姜蒜进行爆香，倒进泥鳅，放进纯粮酒和清水烧滚。

泥鳅的做法

1、泥鳅有哪些做法1 红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法 剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。

2、第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。

3、芫荽炒泥鳅的做法 泥鳅表面有粘液，非常滑，处理起来不太好操作，做之前先把泥鳅放在烧热的锅里烫一下，这样炸的时候泥鳅才不会乱跑，做出来以后形状比较完整。

4、泥鳅的做法如下：用料：泥鳅385g、干辣椒10个、大料2个、香叶6片、花椒，椒盐适量、盐，生抽各1勺、十三香1勺、玉米淀粉3勺、葱花适量。泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香腌制半小时入味。