厨师长告诉你星级酒店红烧牛肉的做法,如何去腥解膻增1、切成3×3或者4×4的方块放冷水里漂30分钟，这一步是为了去腥气和血水。怎样做红烧牛肉红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备...