江都各乡镇有哪些土特产 「宝应农村家常菜」
江都各乡镇有哪些土特产 「宝应农村家常菜」
本文摘要：江都各乡镇有哪些土特产? 〖One〗江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。 方酥所以能...
〖One〗江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。 方酥所以能成为江都有代表性的茶点，当是其质美，使未食者“闻香下马”，曾食者“知味停车”。首先是其用料讲究，需选上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香椽条等。
凉拌藕丝：宝应藕切成细丝，用开水焯熟后冷却，加入蒜泥、醋、辣椒油等调料拌匀。这是一道开胃的凉菜，清爽可口。藕粉：宝应藕磨成粉，加水熬制成透明的凝胶状，可以加入糖水、蜂蜜等甜味料，也可以搭配果粒、坚果等食用。这是一种健康甜品，口感独特。
做法：将藕片夹上肉馅，外裹干面糊油炸而成。口感：香脆可口，是宝应荷藕美食中的一道佳肴。烂藕：做法：将老藕洗净，灌入糯米，蒸熟后食用。口感：香甜黏口，老少皆宜，是冬季的滋补佳品。藕粉圆子：做法：以腌渍的糖油丁、金橘饼、桂花、枣泥、核桃仁等制成馅心，用优质藕粉制作而成。
在中国荷藕之乡宝应，特色美食和特产丰富多样，其中蜜饯捶藕是首屈一指的名菜。它由精选的荷藕、糯米、蜜饯、白莲等原料精心制作，辅以青梅、桔饼、蜂蜜等佐料，经过焖、拍、炸、蒸等十几道工序，呈现出酱红色泽，口感香甜酥烂，既有健脾开胃的功效，又能生津止渴、减肥降压和益肾固精。
宝应莲藕：作为中国莲藕之乡，宝应的莲藕品质优良，口感酥脆，藕香清甜。它有多种吃法，如凉拌、盐渍、水煮、清炒等，还可以做成全藕席，这是当地比较有名望的一种美食形式，采用宝应县当地天然无污染的荷藕制作而成，香糯味美，老少皆宜深受当地人的喜爱。
宝应人围绕荷藕研发了众多特色食品。蜜汁捶藕，是宝应的经典名菜。莲藕去皮洗净后上笼大火蒸至酥烂，经反复蒸捶十余次后，再热锅炸至淡黄色，切成长条抹上熟猪油，佐以蜜枣丝、莲子，上锅再蒸15分钟后扣入盘中，淋上白糖、蜂蜜水晶芡汁，色香味俱佳，软糯可口，香甜爽滑。
广洋湖青虾肉质细嫩，营养丰富，具有一定的补脑功能，适合各个年龄段的人群食用。江都方酥则是扬州的传统糕点，香酥可口，老少皆宜。牛皮糖作为扬州一绝，弹性十足，甜而不腻，是扬州独特的甜品代表。最后，高邮双黄蛋以其独特的口感和营养价值，也是不可错过的扬州特产。
大麒麟阁糕点。大麒麟阁是一家创建于清朝的百年老店，至今深受扬州人的信赖。如果你去过趣园茶楼，又恰好喜欢那里的京果粉泡金刚肚脐，一定要来大麒麟阁买一袋京果粉当手信。作为扬州出售的最古老的茶，它的持久受欢迎仅仅是因为它无可替代的美味。扬州漆器。
双黄鸭蛋：高邮特产，一蛋双黄，被誉为值得品尝的味道之一。琼花露酒：扬州名酒，宋代已有，现由五泉酒厂生产。绿扬春茶叶：香高、味浓、汤绿，深受消费者喜爱。牛皮糖：扬州一绝，口味香甜，外层芝麻均匀，切面光亮，富有弹性。千层油糕：半透明，柔韧，层层相叠，甜糯爽口。
