芹菜蒸菜的家常做法「过年家常菜蒸菜食谱」
芹菜蒸菜的家常做法「过年家常菜蒸菜食谱」
本文摘要：芹菜蒸菜的家常做法 准备食材 将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成3-4厘米长的段。大蒜剁成蒜末，姜切成姜丝（可选）。 焯水（可选）烧一锅水，水...
准备食材 将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成3-4厘米长的段。大蒜剁成蒜末，姜切成姜丝（可选）。 焯水（可选）烧一锅水，水开后加少许盐和几滴油，将芹菜放入焯水30秒左右，捞出沥干水分。这一步可以去除芹菜的涩味，同时保持翠绿色。
〖One〗将焯水后的芹菜放入碗中，加入蒜末、姜丝、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。如果喜欢更鲜美的口感，可以加少许鸡精或味精。 蒸制 将调好味的芹菜放入蒸锅或蒸盘中，水开后蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，以免芹菜变软失去口感。 出锅 蒸好后，淋上几滴香油增香，稍微拌匀即可上桌。
〖Two〗鲈鱼洗净，鱼身划几刀，抹上料酒，撒上姜丝腌制10分钟。 将鱼放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。 蒸好后倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上热油，最后倒入蒸鱼豉油即可。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料：扇贝、粉丝、蒜末、葱花、生抽、蚝油 做法： 粉丝用温水泡软，扇贝洗净备用。
〖Three〗蒸蔬菜的做法大全来啦！家常又美味，快来学学吧！蒜蓉蒸丝瓜：丝瓜去皮切片，大蒜剁蓉，将蒜蓉撒在丝瓜上，淋点盐和食用油，蒸7分钟后取出，可以撒点干红辣椒碎点缀，口味重的话可以再淋点生抽哦。
〖Four〗几种家常蒸菜的做法，简单易学。第一道是时令青菜蒸菜，主要原料包括青菜叶、面粉、食用油和盐。首先清洗干净青菜叶并晾至半干，然后加入少量食用油拌匀，再掺入适量面粉，最后放入蒸锅蒸制。蒸的过程中，可用筷子将蒸熟的菜拌开，再继续蒸煮至出锅。
土豆处理：土豆去皮，切成薄片或细丝（可以用擦丝器擦成丝）。切好的土豆用清水冲洗几遍，去掉多余的淀粉，防止蒸的时候粘在一起。 拌面粉：将土豆丝沥干水分，放入一个大碗中。加入适量的盐和五香粉（可选），搅拌均匀。分次加入面粉，边加边搅拌，直到土豆丝均匀裹上一层面粉，不粘手即可。
食材：土豆1个、面粉适量、蒜瓣2个、盐半小勺、芝麻酱2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝麻辣椒油2勺。土豆去皮洗净。准备一个盆，把盆里的水擦干，撒上一层面粉。用擦丝器擦上一层土豆丝之后，端盆上下颠几下，使土豆丝都均匀的沾上面粉。
肉炒土豆蒸菜的做法如下： 准备食材- 土豆：去皮洗净后擦成丝，放入盆中备用。- 猪五花肉：切成丝备用。- 葱头、青椒、西红柿：分别切成丝和片备用。葱切葱花，姜切末，蒜切片。 拌面粉蒸土豆- 在装有土豆丝的盆中加入适量面粉，用筷子搅拌均匀，使每根土豆丝都裹上面粉。
把土豆去皮洗净擦成丝放盆里。把猪五花肉切成丝，葱头去皮切成丝，青椒去蒂去籽切成丝，西红柿切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。把面粉放土豆丝盆里，用筷子搅拌均匀。取一个蒸锅，加入半锅清水，放上笼屉，把拌匀的土豆丝放入蒸笼里，大火把水烧开，隔水蒸20分钟蒸熟。
〖One〗准备葱姜：葱切段，姜切丝。将葱段和姜丝塞入鱼肚和划口内。蒸制鲈鱼：锅中加水烧开，放入装有鲈鱼的盘子，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），关火后焖2 - 3分钟。淋汁：取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油。
〖Two〗准备食材 将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成3-4厘米长的段。大蒜剁成蒜末，姜切成姜丝（可选）。 焯水（可选）烧一锅水，水开后加少许盐和几滴油，将芹菜放入焯水30秒左右，捞出沥干水分。这一步可以去除芹菜的涩味，同时保持翠绿色。
〖Three〗组装蒸制：将沥干水分的粉丝铺在盘底，然后把娃娃菜放在粉丝上。将炒好的蒜蓉酱均匀地浇在娃娃菜上面。锅中加水烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，直到娃娃菜变软。出锅点缀：蒸好后取出盘子，撒上葱花即可。变得更加入味。娃娃菜质地鲜嫩，在蒸制过程中能够保持其脆嫩的口感。
〖Four〗家常蒸菜做法来啦，超简单的哦！凉拌蒸茄子 材料：茄子、小葱、香油、酱油、食盐、白糖。步骤：茄子洗净整条入蒸锅，隔水蒸10分钟，放凉后撕成长条摆盘，加入葱花、香油、凉拌酱油、盐和糖拌匀即可。茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。
〖Five〗家常蒸菜的制作方法有多种，以下是几种简单易学的做法： 凉拌蒸茄子 材料准备：茄子3根，小葱适量，香油、酱油、食盐、白糖适量。 制作步骤： 茄子去蒂洗净，整条入蒸锅隔水蒸约10分钟，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟。 蒸好的茄子放凉，撕成长条，摆盘。
小碗蒸菜的做法步骤非常简单，首先选择合适的食材，这里以茄子为例。将茄子切成段状，放入蒸锅中进行蒸制。注意蒸制的时间要适宜，确保茄子蒸至软烂。待茄子蒸至七成熟，用手轻轻撕成两半，待其稍微冷却后，便于后续处理。在蒸茄子的过程中，可以准备料汁。
粉蒸肉 食材准备 主料：五花肉500克、红薯1个。辅料：蒸肉粉100克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、鸡精适量、姜片适量、葱段适量、花椒适量、八角2颗。制作步骤 五花肉洗净，切成薄片，放入大碗中。
湖南小碗蒸菜，地方特色浓郁，蒸制保留原汁原味。所需材料多样，肉类、海鲜、蔬菜皆可。需准备酱油、料酒、姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等调味料。肉类切片，海鲜清洗，蔬菜切块。根据食材不同，腌制去腥增香。调制酱汁，酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉等按口味添加，搅拌均匀备用。
扣蒸：先把辅料放碗底，再把主料放辅料上面，辅料和主料先进行调味，待蒸熟后把它翻过来扣入到大一点的碗中，大家熟知的扣肉就是这么做的，扣过来之后再放点豆豉、剁椒、葱花之类的。如梅菜扣肉、梅菜肘子等。
新鲜香菇、小葱用水冲洗干净。肥瘦肉馅入小碗中，小葱切碎末。将香菇腿和盖分开，香菇腿切成细细的末。将切碎的香菇腿、生抽、蚝油、盐、葱末、淀粉，少量凉水入肉馅中，调成粘稠的肉馅。
〖One〗粉蒸肉（经典版）材料：五花肉500g、蒸肉米粉100g、红薯/土豆1个 调料：豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1小勺、姜末、五香粉少许 做法： 五花肉切薄片，加所有调料抓匀腌20分钟。 裹上蒸肉米粉，碗底铺红薯块，肉片码放在上。 水开后蒸1小时，出锅撒葱花。
〖Two〗可以蒸的家常菜有以下几种：清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，搭配姜、葱、蒜等调料进行蒸制。这道菜鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是家庭餐桌上的常见佳肴。蒸排骨：排骨经过腌制后，放入蒸锅进行蒸制。可以根据个人口味加入糖和豆瓣酱，使口感更加丰富多样。
〖Three〗蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。过桥豆腐做法：用料：豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。豆腐切块，打入鸡蛋蒸15分钟。锅内下入肉末、蒜末、红椒翻炒。加水，倒入盐、生抽、老抽，炒熟后捞出。
〖Four〗翡翠蒸白玉是一道素菜，主要原料为豆腐、素火腿和青豆。将豆腐切开夹入素火腿，抹上盐后蒸3分钟，然后将青豆打成浆状淋在豆腐上。此菜色泽诱人，口感细腻。钢盘蒸鸡则是一道富有创意的家常菜。所需材料包括土鸡、干葱、红枣、香菇、姜片、冲菜和碎胡椒。
