蒜香鱼的家常做法「家常菜做法蒜香鱼」

本文摘要：蒜香鱼的家常做法 步骤1：准备食材。步骤2：龙头鱼清理干净，切成段。将龙头鱼放入碗中，放入姜片、1勺料酒、1小勺生抽、1小勺白胡椒粉，拌匀腌...

蒜香鱼的家常做法

步骤1：准备食材。步骤2：龙头鱼清理干净，切成段。将龙头鱼放入碗中，放入姜片、1勺料酒、1小勺生抽、1小勺白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。步骤3：大蒜去皮切成末，放入3勺生抽、1勺蚝油、、1小勺白砂糖、1勺香油，拌匀成蒜蓉汁。步骤4：腌好的鱼块捞出，放入三分之二的蒜蓉汁拌匀。

蒜香多宝鱼有什么家常做法?

〖One〗蒜香多宝鱼的做法窍门如下：处理食材：鱼的处理：先把多宝鱼处理得干干净净，记得斜切几刀花刀，这样更容易入味，然后把它优雅地摆在盘子里。配料准备：红椒切成可爱的小丁丁，姜也切成小丁丁，葱呢，就切成末末吧，还有大蒜，要把它变成香喷喷的蒜蓉哦。

〖Two〗蒜香多宝鱼的制作方法及窍门如下：食材准备 多宝鱼1条 大蒜15g 葱、姜适量 盐适量 料酒适量 红椒适量 植物油适量 制作步骤 处理多宝鱼： 将多宝鱼处理干净，去除内脏和鳞片。 在鱼身两侧斜切花刀，以便更好地入味。

〖Three〗准备多宝鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后从腹部剖开，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味，然后在鱼身两面均匀撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。大蒜去皮，切成蒜末；姜切片；葱切段备用。将腌好的多宝鱼两面均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼肉在煎制过程中更加酥脆。

〖Four〗食材：多宝鱼1条、大蒜15g、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、红椒适量、植物油适量。首先当然是把鱼先要处理干净，然后斜切花刀放到盘子里；把红椒切成小丁，姜切丁，葱切末，蒜做成蒜蓉即可。把盐姜末红椒还有做好的蒜蓉均匀地撒在鱼的身上，淋上料酒放到锅中。

美味蒜香鱼的做法

首先，将鱼处理干净，仔细洗净后，在鱼身两侧切出花刀，这样可以让调料更好地渗透入味。葱切成斜段，姜则切成片状，蒜则捣成蒜蓉备用。这些准备工作看似简单，却为后续的烹饪步骤打下了坚实的基础。接下来是蒸鱼的环节。在鱼的两面及鱼肚内均匀地抹上少许料酒和醋，以去除腥味。

准备阶段：先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。蒸鱼：两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。

蒸好后，倒掉盘中的水分和姜片，将鱼重新摆放在鱼盘中。随后，将事先准备好的酱料均匀地淋在鱼的表面，并撒上切碎的干辣椒、花椒和芝麻等调料。最后一步是在锅中加热油至热后，直接浇在鱼身上，让热油与酱料充分融合，激发出食材的香气。至此，一道美味的蒜香鱼便完成了。