长清美食小吃自制菜谱济南都有什么特产或者小吃
长清美食小吃自制菜谱济南都有什么特产或者小吃
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1、济南特产有东阿阿胶、济南锅贴、盘丝饼、历城核桃、龙山黑陶、济南酥锅、济南油旋儿、炸藕合、孟家扒蹄、济南甏肉、泉城大包、莱芜口镇香肠、冬枣、草包包子、龙山小米、商河烧鸡。
2、第二，济南蛋黄酥。蛋黄酥是济南地区的一种传统糕点，含有高品质的奶油和新鲜鸡蛋黄，外皮酥脆，内馅鲜美可口，味道十分醇厚，深受广大消费者的喜爱。第三，济南千层糕。
3、济南的特产有点心、宏济堂阿胶、玫瑰系列产品、高粱饴、鲁绣等。点心类：桃酥、长寿糕都很好吃。还有蜜食、牛舌酥、绿豆冰糕）、枣糕、椒盐酥、虎皮蛋糕、切片蛋糕、抹茶冰糕、蝴蝶酥、曲奇饼、无糖糕点。
1、清汤火锅菜谱一：排骨清汤火锅材料排骨，水，姜，料酒，白醋做法排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。
2、火锅菜单：小吃篇：糍粑、冰粉、凉糕、钟水饺、赖汤圆、龙抄手、叶儿粑、麻圆。
3、上面的配方，合用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方：猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍旧较浓。
4、上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方：猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。
5、鸭肠吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老。黄喉黄喉也是火锅的常见菜。
6、后来进一步发展，衍伸出很多吃法，现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。
1、济南前十名的特色美食有油旋、济南甜沫、糖醋黄河鲤鱼、黄家烤肉、一品豆腐、栗子鸡、把子肉、九转大肠、泉城大包、名士多烤全羊。
2、济南的特色美食有：九转大肠、草包包子、葱烧海参、爆炒腰花、扒肘子。九转大肠是济南传统的小吃之一，由猪大肠、鸭血、粉丝等多种食材组成，最关键的是独特的调料，可以让这道菜更加美味。
3、藕粉羹，是济南的特色美食，特别是大明湖公园的藕粉羹，是用地道纯正的藕粉制作，清香宜人。藕粉羹就像济南的茶汤，制作很简单，将藕粉用滚烫开水冲开，加入冰糖和你喜爱的果肉、青红丝等即得。
4、济南特色美食有，把子肉、济南酥锅、亮亮拉面、坛子肉、奶汤蒲菜、孟家扒蹄、黄家烤肉、糖酥煎饼。
5、奶汤蒲菜：是济南的一道传统风味名菜之一，也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，在很早的时候就很有名气了。
山东煎饼。山东煎饼是山东最出名的小吃之一。山东煎饼颜色金黄，薄，看起来很诱人。山东煎饼是选用麦子，地瓜，谷子，玉米，高粱等食材做的煎饼。
鲅鱼饺子，在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子。鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。
烤鱼是山东的一道特色美食。使用鱼肉为原料，搭配孜然、辣椒、洋葱等多种香料调味，烤制过程中更是使用油炸、烧烤等多种方式，使烤鱼的肉质鲜嫩多汁，口感独特。商河糖饼商河糖饼是山东省济南市商河县的一道传统小吃。
煎饼卷大葱一提到山东小吃，小编第一印象就是煎饼卷大葱。
在山东省新泰市，有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有中国煎饼第一镇之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。烟台焖子烟台焖子是独具特色的风味小吃。
兖州大烧饼兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。外酥里嫩、香脆可口。九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。
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