番茄炒蛋的制作过程。「家常菜制作照片」
番茄炒蛋的制作过程。「家常菜制作照片」
本文摘要：番茄炒蛋的制作过程。 准备主料食材。 将西红柿洗净后上档昌部画十字，用沸水烫一下，剥皮。 将去皮的番茄去蒂切滚刀块。 鸡蛋打散、蛋打匀，放少...
准备主料食材。 将西红柿洗净后上档昌部画十字，用沸水烫一下，剥皮。 将去皮的番茄去蒂切滚刀块。 鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。 锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。 将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。
〖One〗做法：带皮五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快，翻炒上色。大葱切段，生姜拍碎，放入锅中翻炒。
〖Two〗东北菜谱家常菜有红烧肉、地三鲜、酸菜鱼、红烧茄子、炸酱面。红烧肉：将猪肉切成块，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜和料酒，加水没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入盐、酱油、冰糖调味即可。
〖Three〗红烧肉 所需食材：五花肉半斤、大葱一根、生姜半个、葱花少许、白砂糖6勺、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、生抽6勺、白酒小半碗、豆腐乳两块、耗油2勺、番茄酱一勺、鸡精少许。制作步骤：- 将五花肉切成3厘米见方的块，焯水后沥干水分。- 炒锅加热油，加入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉块，翻炒上色。
〖Four〗红烧肉：材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。做法：1）将五花肉洗净切块，用开水焯水去血沫；2）锅中加油加热，加入葱、姜煸炒出香味；3）下入五花肉块煸炒至两面微黄；4）加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和足够的清水，放入压力锅中烹煮约30分钟即可。
〖Five〗- 做法：将猪五花肉洗净，切成块。白菜洗净，切成块；红薯粉条用凉水浸泡软化。锅中加水煮沸，放入五花肉、料酒，煮沸后撇去浮沫。捞出五花肉备用。炒锅加油烧热，加入冰糖，溶化后放入五花肉，翻炒至肉上色。加入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入足够的水，没过五花肉。
〖Six〗米饭：东北大米蒸制，颗粒饱满。30. 花卷：发面卷成花状，蒸熟后食用。注意事项 东北白事宴席讲究“双数菜”，通常为8道、10道、12道等，寓意好事成双。菜品以实惠为主，注重分量和口味，体现对宾客的尊重。部分地区会根据当地习俗调整菜品，但总体风格以东北家常菜为主。
1 ）西红柿炒鸡蛋的做法食材用料 西红柿 一颗、青椒 半个、洋葱 适量、油 适量、葱蒜 各适量、白糖 适量、老抽 半汤匙、盐 适量、蒜 一瓣。
鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀。番茄去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片。炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香。下入番茄块翻炒至出汁。加适量花椒粉炒匀，滴少许酱油。
西红柿炒鸡蛋人人爱吃，也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里，来看吧。
〖One〗青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
〖Two〗原料：茄子、青椒、西红柿、蒜、油、盐、白糖。做法：茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟；青椒、西红柿清洗干净后切块；大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
〖Three〗姜、蒜、葱白分别切末。黑皮茄子去皮后切成段。放入盆中，均匀撒上一层薄薄的生粉。锅内热油后，下茄子大火油炸。炸至茄肉呈微黄色时，盛出控油。取一个小碗，加入多一点的蚝油，少量生抽，盐、清水调成味汁。起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香。
〖One〗梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。锅中适量油烧热，将猪皮向下，入烧热的油锅里煎。
〖Two〗梅菜扣肉制作：准备一些梅菜，有些地方叫梅干菜、芽菜等，放入温水中浸泡2个小时，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感。准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦。铁锅烧热，把猪皮放在锅上蹭一蹭，猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下，更容易蒸得熟烂。
〖Three〗梅干菜用水泡一晚，洗净后用刀切碎备用。五花肉放冷水锅煮3-5分钟后取出。将糖浆和酱油混合。趁热在五花肉皮上涂一层白酒，干后刷糖浆和酱油混合汁。锅里放油烧热，将五花肉皮朝下小火煎成虎皮色取出，放在煮肉的水里泡10分钟（方便切片）。
〖Four〗食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。
〖Five〗首先将五花肉切大块，放冷水锅，加花椒、八角、葱段、姜片、花雕酒煮约15分钟，至熟透，捞出沥干水后，抹上适量的老抽。在锅中倒油，烧至五成热，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火，慢慢煎炸大约6分钟，直至五花肉肉皮呈枣红色，同时，肉块的周围也炸至金黄色。
〖Six〗做法如下：梅干菜用温水泡发。沥干水分，倒入油锅。加生抽、老抽、白糖、料酒，煸炒。炒好后盛出备用。在锅中放入姜片、葱结、料酒。将整块五花肉放进去煮开。撇去浮沫。煮约20分钟后取出来。将五花肉的每个面都抹上白酒、红糖和老抽，静置入味。
