木须肉最正宗的做法(家常菜木须肉美食教程)
木须肉最正宗的做法(家常菜木须肉美食教程)
木须肉的做法最正宗的做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青蒜、鸡蛋清、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡汤。 将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 将木耳泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段。 鸡蛋清加盐搅拌均匀，放入锅中煎成薄饼，切成丝备用。
1、木须肉，又称木樨肉，是一道源自中国北方的传统家常菜，主要由猪肉丝、木耳和鸡蛋等食材制成，口味鲜美，营养丰富，是一道非常适合搭配米饭的下饭菜。
2、搭配米饭：将做好的木须肉与米饭一起搭配食用，肉丝的鲜嫩、木耳的爽脆、鸡蛋的香滑，以及青红椒的微辣，使得这道菜肴不仅色彩丰富，而且味道层次分明，非常适合作为一道下饭菜。注意事项：肉丝要切得细薄，这样更容易入味，炒制时也更加快捷。腌制肉丝时加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
3、【步骤】准备材料：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉（少量）腌制10分钟。木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片。青蒜或葱切成小段，姜切丝，大蒜切片备用。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。炒鸡蛋：热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，用中火快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
木须肉，又称木樨肉，是一道著名的东北菜，主要由猪肉丝、木耳、鸡蛋等食材烹制而成。这道菜品色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。
【步骤】准备材料：猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净后撕成小片；胡萝卜切丝；青红椒去籽切丝；姜蒜切末，葱切段；鸡蛋打散备用。调汁：在一个小碗中，将生抽、老抽、白糖、盐和适量水淀粉混合均匀，调成调味汁备用。
东北菜木须肉的做法一 用料 鸡蛋 2个、瘦肉 150克、黄瓜 半条、胡萝卜 1个、黑木耳 几朵、油 、盐 、生粉 、白糖 、生抽 、淀粉 步骤 1）瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。
木须肉 菜系 北京菜、东北菜 原料 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。制作过程 将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。
木须肉是一道经典的中式菜肴，主要由猪瘦肉、鸡蛋、干木耳和黄瓜等原料制成。以下是几种不同的制作方法，每种都有其独特的步骤和调料，以满足不同口味和需求。原料： 猪瘦肉150克、鸡蛋150克、干木耳5克、黄瓜50克、盐5克、酱油3克、料酒5克、油80克、香油少许。
做法步骤：集合所有食材。胡萝卜切片过开水焯一下，木耳也焯一下。黄花菜清洗干净过水焯一下备用。猪瘦切片放料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟以上。鸡蛋放盐和适量水打散，锅里放油7成热倒入鸡蛋炒成饼状，切片。锅里放油炒肉至熟发白，盛出备用。
1、木须肉的东北做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末等食材。 将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 将木耳泡发后切丝，胡萝卜、青椒也切成丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。
2、老济南木须肉的做法： 准备好猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、青蒜、葱姜蒜等食材。 猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。 木耳泡软切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。
3、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。
4、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。
5、正宗鲁菜木须肉的做法如下： 将木耳泡发。 黄瓜和胡萝卜去皮切片。 将猪肉切片，然后加入少许生抽腌制半个小时，腌制完成后均匀裹上淀粉。 将木耳焯水后沥干水分。 鸡蛋打散后入锅炒熟，盛出备用。 锅中倒油加热，下猪肉片快速炒熟，然后盛出备用。
