东川美食菜谱夏天东川的美食有哪些
东川美食菜谱夏天东川的美食有哪些
今天段婆来给大家分享一些关于东川美食菜谱夏天东川的美食有哪些方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、青锅鱼是东川的一道特色美食，既是道菜也是市井小吃。青锅鱼选用当地的山泉鲜活小鱼，烹饪时还要加入特制调料和生姜等佐料，烧至热气腾腾，香气四溢，鲜嫩可口。
2、牦牛干巴干巴是云南特有的食品，尤其是在寻甸、会泽等回族聚居区。干面包便于携带和保存。吃的时候可以炒，可以煮，可以烧。它可以是甜的、咸的、辣的和酸的。在云南随处可见，四季都有。
3、东川茄子小江西瓜东川黄瓜东川番茄东川大蒜东川乌洋芋东川面条东川茶东川茶出自东川。《中国茶经》记载：“神泉小团，产于东川（现在云南东川）。”“神泉小团”在唐朝50种名茶中，排列第六位。
4、东川面，东川的面条有韧劲又滑爽，耐煮而鲜美，东川得天独厚的水资源做出来的面条吃起来让人欲罢不能，每次回忆起来都会回味无穷，东川人都爱东川面，东川面条现在成为东川的一张名片。
5、坐标云南省昆明市东川区。众所周知洋芋，面条是东川地标性土特产，然而街头巷尾还藏匿着许多具有地方特色的小吃，只要尝过就有种相见恨晚之感…第一，有各种口味的煎饼，外酥内软绵一口咬下去嘎嘎香。
夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、鸡精、盐适量做法：茄子洗净(可不去皮)，切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。
糖醋藕片主料：藕1节。辅料：油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量。做法：藕洗净，去皮切片，用水泡一下。捞出淋干。锅内放少许油，油热炒藕片。加花椒粉。加糖、醋。加葱花。加盐。
夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
夏天开胃的家常菜有：凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。凉拌黄瓜：黄瓜是夏季常见的食材，富含维生素和矿物质，口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。
韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。
1、石林酒：东川最有名的特产之一石林酒是东川最有名的特产之一，使用的是东川的特有青花菜和小麦，采用传统的酿造技术，以其独特的口感和香味，深受消费者的喜爱。石林酒是一种低度数的白酒，具有清爽的口感和香气。
2、牦牛干巴干巴是云南特有的食品，尤其是在寻甸、会泽等回族聚居区。干面包便于携带和保存。吃的时候可以炒，可以煮，可以烧。它可以是甜的、咸的、辣的和酸的。在云南随处可见，四季都有。
3、青锅鱼是东川的一道特色美食，既是道菜也是市井小吃。青锅鱼选用当地的山泉鲜活小鱼，烹饪时还要加入特制调料和生姜等佐料，烧至热气腾腾，香气四溢，鲜嫩可口。
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