杭州地区比较好吃的家常菜菜谱(周末美食杭州菜谱大全视频)

杭州地区比较好吃的家常菜菜谱

1、龙井虾仁：选用鲜活的河虾和龙井茶叶同炒，虾仁鲜嫩，茶香四溢，是杭州的传统名菜。叫花鸡：这是一种用泥土封烤的鸡，肉质鲜美多汁，香气扑鼻，是一道具有浓厚地方特色的传统菜式。

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杭州著名的小吃有东坡肉、杭州酱鸭、西湖醋鱼、豌豆糯米、邓鑫烧饼、知味小笼包等。杭州（简称杭州），浙江省省会，位于中国东南沿海，浙江省北部，副省级城市。杭州自秦设县至今，已有2200多年的历史。曾是吴越国和南宋的都城。

东坡肉 曾东坡肉以色香味俱全的特点成为当地一道地方名菜。其肉质鲜嫩美味，肥而不腻。推荐杭州酒家（本地人都爱） 02西湖醋鱼 西湖醋鱼是典型的杭州代表菜，也被叫做叔嫂传珍。

下沙小吃街：位于下沙高教园区内，是一个集各种小吃摊位和餐馆于一体的美食聚集地。您可以品尝到各种传统的杭州小吃，如臭豆腐、千层糕、葱包桧等。

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1、凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 ：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。

2、凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

3、做法：1首先，洗净食材，莲藕切薄片，切小米椒圈.蒜末.香菜段、葱花。水开+1勺白醋+适量食盐+藕片，煮开一分钟，捞出马上过凉水.沥水备用。