兰溪有什么特色菜
兰溪有什么特色菜
1、兰溪牛肉面 兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
1、兰溪特产一：新世纪汤圆新世纪汤圆是浙江金华兰溪的传统名吃，选用优质的糯米为主要原料，汤圆馅采用传统原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的汤圆清香可口，营养美味。
2、兰溪十大名小吃是：兰庆鸡子馃、大仙菜汤圆、和平煎包、红印馒头、今朝如意卷、印馃、肉粽、蛋黄酥、馒头酥、脆皮豆腐。
3、佛手饼具有入口酥软，回味甘甜，适合各阶段人群食用。自从投入市场以来，深受新老客户的喜爱与好评。鸡子馃 鸡子馃是兰溪特色馃，与一般的馃不同，它的皮儿薄，陷多。兰溪人喜爱葱的清香香气，所以对鸡子馃偏爱。
4、兰溪牛肉面 兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
兰溪特产一：新世纪汤圆新世纪汤圆是浙江金华兰溪的传统名吃，选用优质的糯米为主要原料，汤圆馅采用传统原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的汤圆清香可口，营养美味。
金龙牛肉面是浙江金华兰溪的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法十分精细，选用优质的牛肉，面条为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牛肉面面条柔韧，口感好，牛肉原汁原味，味道鲜美。
佛手饼具有入口酥软，回味甘甜，适合各阶段人群食用。自从投入市场以来，深受新老客户的喜爱与好评。鸡子馃 鸡子馃是兰溪特色馃，与一般的馃不同，它的皮儿薄，陷多。兰溪人喜爱葱的清香香气，所以对鸡子馃偏爱。
兰溪十大名小吃是：兰庆鸡子馃、大仙菜汤圆、和平煎包、红印馒头、今朝如意卷、印馃、肉粽、蛋黄酥、馒头酥、脆皮豆腐。
兰溪牛肉面 兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
1、将猪肉放入碗里，大葱切碎，姜切末备用。加入蚝油、酱油、十三香、盐、白糖。取出铁锅，在锅里热油。将热油倒入调料上。把猪肉和调料搅拌均匀，猪肉大葱馅就调好了。
2、醒面的时候可以和馅了 ：猪肉馅儿放进大点的盆里，放上一点白糖和胡椒粉，倒酱油搅拌均匀（普通黄豆酱油就可以，酱油要多放一点，和完的肉馅儿颜色比较深，如果用生抽的话，颜色浅会显得比较寡淡，可以加点老抽调整）。
3、肉末的制法：猪肉切成末，青豆洗净切成末，葱、姜分别切成末。锅内放油，烧热后下肉末，将肉末炒至无水分时投入葱、姜末，炒后加入青豆末，搅炒几下，倒入酱油，炒到汁尽时出锅装盘，即可夹到烧饼中。
1、鸡子_色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口，很多兰溪人都喜欢把它当作夜宵或者早点来享用，配上一碗白粥，就是最好的美食组合。兰溪烧窝烧窝是兰溪的方言，其实就是豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，算是一种素包。
2、兰溪特产一：兰溪杨梅兰溪杨梅是浙江省金华市兰溪市的特产，以上市早、品质优而著称。
3、虹霓山枇杷，2011年 5月25日，在兰溪市女埠街道举行的首届浙江农业吉尼斯枇杷擂台赛上，兰溪“虹霓山”枇杷成为“全省最甜枇杷”。虹霓山枇杷荣获：“浙江农业吉尼斯枇杷擂台赛一等奖”。
白切鸡的正宗做法如下：用料：鸡大腿3只、姜一块、葱4根、料酒一勺、生抽一勺、香油少许少许、油适量。步骤：鸡腿洗净去掉多余的油脂。姜一半切片，葱洗净三根打结。锅里倒入适量清水，放入葱姜和一勺料酒煮开。
白切鸡的做法如下：主料：鸡1/2只。辅料：姜1块、小葱2根、蒜2瓣、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、冰块1大碗、水适量。步骤：葱头和蒜拍扁放入碗内，用擀面杖把它砸碎。再磨入姜茸，加入食盐、白糖拌匀。
白切鸡的做法如下：主料：鸡半只、葱1颗、姜1小块。辅料：冰水1盆（分两次用）、生姜1块、红葱头2粒、葱1颗、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、花生油适量。
白切鸡作法材料：鸡1050克，姜25克，水1200ML(按鸡体尺寸酌情考虑放)，米酒10克。调料：生姜沫，蒜泥，海鲜酱油，耗油，鲜贝露，油辣子，辣椒粉，白胡椒粉，香油，白醋。
