慢性胃炎饮食很关键，该如何食疗呢 (慢性胃炎的食疗方法)
慢性胃炎饮食很关键，该如何食疗呢 (慢性胃炎的食疗方法)
对于消化系统的疾病，食疗是有一定作用的。特别像消化性溃疡、慢性胃炎等疾病，饮食调节可以说是关键。吃对了，不仅能调理肠胃，还可能帮助身体尽早恢复。
最初认为，幽门螺杆菌只存在于胃窦部，但随着研究不断深入，发现其在胃粘膜、胃腺化生的食管上皮、甚至十二指肠中也均有检出。虽然幽门螺杆菌对生存条件的要求特别苛刻，但是经过长久的自然进化，已经适应并深深的驻扎在人体里面。它也是目前已知的唯一能在胃强酸环境中生存的微生物。
也怕胃酸
幽门螺杆菌，其实不是不怕胃酸，而是它特定的居住环境和特定的功能帮助他远离了胃酸。
首先，这种细菌生长在深层，胃粘膜表面有一层较厚的胃黏液，主要作用就是保护胃黏膜。这种细菌就很巧妙的利用它螺旋状的结构，穿过了黏液层，钻到了胃黏膜表面。这里可不是外面强酸环境，而是接近于人体中性的pH值环境。
其次，没点本领，如何立足。幽门螺杆菌有避酸法宝，就是能分泌尿素酶。这种酶的最大作用就是分解胃中的尿素，产生氨，氨呈碱性，能中和胃酸，身边始终有氨包围着，即使有胃酸，也无法靠近，达到与胃酸隔绝的作用。
这一点，在我们体检时常用的检测幽门螺杆菌的C13呼气试验，胶囊里面就含有C13标记的尿素，如果胃里面有一定量的幽门螺杆菌，就能分解产生带有C13的二氧化碳，就能检测到了。
幽门螺旋杆菌被发现与胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃癌等胃肠道疾病有密不可分的关系。但任何事物的存在都有它的道理，这种细菌的存在，或许对人类是一种提示，保持健康的，规律的生活，即使不能完全清除，也可以一辈子与之共生。
幽门螺杆菌感染可引起三种不同类型的慢性胃炎，即浅表性胃炎、弥漫性胃窦胃炎或多灶性萎缩性胃炎。慢性胃炎中95%为幽门螺杆菌感染。
慢性胃炎：慢性胃炎一般表现为中上腹部疼痛或者有饱闷感，食欲减退，可能有反酸、嗳气等症状。也可能出现胃部灼热、消瘦、面色苍白、贫血等症状。慢性胃炎的食疗，是很有讲究的，毕竟直接吃进去的食物是必须经过胃的。所以，既然胃生病了，我们就更要善待它。首先，必须减轻胃的负担，较少对胃的刺激。清淡流质饮食为佳，最好能少吃多餐，细嚼慢咽，生冷辛辣刺激性的食物就要完全避免了。
其次，在食物的选择上，要根据自己的症状来。如果反酸多一些，可以适当的吃一些馒头、面条、米汤、豆奶等；如果伴有食欲减退，可以增加鱼汤、鸡汤、酸性果汁等；如果伴有腹泻等症状，可以选用藕粉、火龙果等，但不建议吃高膳食纤维的食物，增加胃的负担。
推荐三款慢性胃炎的美味菜肴，平常可以做着吃吃：
【1】姜肚鸡蛋羹：生姜20克捣烂取汁液，猪肚100克焯水打成粗粉，与姜汁一同伴入1~2枚鸡蛋，打匀后蒸熟食之。可用于慢性胃炎、胃溃疡引起的食欲不振、脘腹胀痛的人群食用。
【2】鲫鱼竹枣粥：鲫鱼1条去鳞刺，糯米50克，玉竹10克，大枣5枚，共同煮粥食用，可早晚经常食用。鲫鱼健脾利湿、和中开胃，玉竹养胃生津，适用于脾胃虚寒型胃痛、慢性胃炎不思饮食者。
【3】苦瓜蜂蜜汁：苦瓜1根，柠檬半个，蜂蜜少许，加白开水一同榨汁饮用，此饮比较适合慢性胃炎患者饮用。
胃靠养，需要逐渐的通过合理的饮食调理，逐渐的恢复胃的正常功能！
【不药博士】简介
此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
5 小茴香粥
食材：小茴香5g，梗米100g，红糖适量
用法：先将小茴香用盐在锅中炒至焦黄研成细末，然后将梗米洗净放入砂锅中，加水熬成粥，撒入小茴香莫和红糖，再煮片刻即成。
功效：小茴香粥有行气止痛，健脾开胃的功效，可用于治疗慢性胃炎，疝气，胃寒呕吐等疾病。
6 生姜米醋炖木瓜
食材：生姜5g，木瓜100g，米醋适量
制法：木瓜洗净切块，生姜洗净切片一同放入砂锅，加米醋和水文火同炖，至木瓜熟即可喝汤吃木瓜。
功效：生姜米醋炖木瓜有补气益血，解郁调中，祛风散寒，消极解毒。可用于治疗慢性胃炎，适用于产后缺乳，病后体弱的患者。
7 金橘根炖猪肚
食材：金橘根30g，猪肚25g
制法：猪肚洗净切成条块，和洗净的金桔根一起放入砂锅加水文火炖煮1小时，去金橘根，加调料再煮15分钟即成，喝汤吃猪肚。
功效：金桔根炖猪肚有健脾开胃，行气止痛的功效，可用于治疗慢性胃炎，胃溃疡等疾病。
对于患有慢性胃炎的一类人群来说，吃药治疗只是可以帮助缓解症状，如果想要彻底性治愈，就一定要注意饮食方面的调理，因为只有食疗才能养好自己的胃，否则就会导致胃炎症状反复发作。那么患上慢性胃炎吃什么食物好呢？
一、慢性胃炎吃什么食物好
1、粗粮粥粗粮粥可以说是最值得推崇的养胃健胃食品，建议患者可每天熬制小米粥、红豆薏米粥、粳米粥以及大米粥等五谷杂粮粥，还可在粥品当中加入适量山药、山药、红枣或者银耳一类食材，效果会更为显着。
2、蔬菜水果有很多蔬果和胃调中和健脾益气的功效，比如马铃薯、茼蒿、莲藕等，而水果类可以多吃苹果、雪梨、木瓜以及橘子等，患者可以做菜吃也可以榨制成果汁果泥食用。
3、蜂蜜慢性胃炎患者可以每天早上泡制一杯蜂蜜水饮用，蜂蜜当中含有丰富的果糖以及多种有效成分，可以保护胃黏膜，促进胃液及消化液的分泌，进而可帮助缓解胃疼胃酸等多种不良症状。
二、慢性胃炎的食疗方法患者在平时除了需要多吃具有养胃和中作用的食物之外，还可使用食材搭配中草药制作一些食疗药膳方食用，其中搭配粗粮类的药膳主要有肉桂粳米粥、生姜大枣粥、鲫鱼糯米粥等，且也可以制作羊肉萝卜汤、蒲公英羊肚汤等肉汤食用，且平时可泡制党参红枣茶、山楂核桃茶一类茶饮饮用。
三、慢性胃炎的饮食禁忌一旦查出患有慢性胃炎，患者就务必要注意一些饮食方面的禁忌，尤其是要避免吃容易对胃部产生刺激的食物，比如烧烤以及各种辛辣食物，同时要注意也不能饮酒和抽烟，否则可能会导致症状进一步加重。
得了慢性胃炎如何食疗
得了慢性胃炎的人，食疗是一种不错的治疗办法。下面我为大家精心搜集了关于慢性胃炎饮食治疗的办法，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!
慢性胃炎的饮食治疗
(1)注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最 好吃2~3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。
(2)注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶， 因酸奶中的.磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增 加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
(3)当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
慢性胃炎食疗食谱推荐：
食疗1、韭菜籽蒸猪肚
原料：韭菜籽9克，猪肚1个。
制作：猪肚洗净，将韭菜籽放入猪肚内，放入碗中加调料，上笼蒸至烂熟，常服。
功效主治：温中行气，健脾和胃。主治慢性胃炎。
食疗2、生姜米醋炖木瓜
原料：生姜5克，木瓜100克，米醋适量。
制作：木瓜洗净切块，生姜洗净切片，一同放入砂锅，加米醋和水，文火同炖，至木瓜熟即可，喝汤吃木瓜。
功效主治：补气益血，解郁调和，祛风散寒，消积解毒。主治慢性胃炎，产后缺乳，病后体弱。
食疗3、扁豆陈皮煎
原料：白扁豆25克，大枣20克，白芍5克，陈皮5克。
制作：将白扁豆、大枣洗净，与白芍、陈皮同放入砂锅中，加水1000毫升，文火煎煮至500毫升即可，温服。
功效主治：益气健中，健脾化湿。主治慢性胃炎，慢性肠炎。
食疗4、金桔根炖猪肚
原料：金桔根30克，猪肚250克。
制作：猪肚洗净，切成条块，和洗净的金桔根一起放入砂锅，加水，文火炖煮1小时，去金桔根，加调料，再煮15分钟即成，喝汤吃肚儿。
功效主治：健脾开胃，行气止痛。主治慢性胃炎、胃溃疡。
食疗5、灵芝粉蒸肉
原料：灵芝3克，猪瘦肉100克。
制作：灵芝研末，猪瘦肉洗净，剁成肉酱，加灵芝末和调料，拌匀，做成肉饼放入碗中，上茏蒸熟，佐餐服用。
功效主治：益气，养阴安神。主治慢性胃炎，消化不良。
对慢性胃肠不适，主要注意以下几点：
1、每日进餐定时定量不过饱;若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。
2、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。
禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
3、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。
4、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主。
5、烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
6、其他，进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化;根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物。
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