怎么做鸡蛋汉堡(鸡蛋汉堡)
怎么做鸡蛋汉堡(鸡蛋汉堡)
鸡蛋汉堡面糊配方如下：
鸡蛋汉堡的用料：普通面粉200g、水400g、鸡蛋6颗、鸡胸肉200g、葱花少许 五香粉1勺、盐1勺 生抽、鸡精、糖、料酒、香油少许。
1、鸡胸肉剁成蓉。
2、加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。
3、面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。
4、锅烧热，刷一层油。
5、打入鸡蛋。
6、将蛋黄打散，放入肉馅。
7、等蛋稍微凝固，取出鸡蛋，舀入一勺面糊。
8、再将鸡蛋反扣在面糊上。
9、在周围淋上一圈油，转中火加热。
10、等底下的面糊成型后，取出来放一边，再舀一勺面糊到锅里。
11、将之前的饼倒扣到面糊上。
12、周围淋一圈油，中火加热，中途得翻面1-2次，把饼的两面都煎成金黄色。
13、鸡蛋汉堡就做好啦。
1、主料：
鸡蛋1个。
2、辅料：
香菜适量、香菇适量、午餐肉适量、黄瓜适量、配料盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量。
3、做法步骤：
（1）做鸡蛋汉堡的模具。
（2）材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末。
（3）热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋。
（4）压散蛋黄，加入肉末，葱。
盐和鸡精。
（5）在另一孔里放入一勺面糊。
（6）鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上，一会儿翻下面，煎至两面金黄就行了。
（7）最后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐肉、甜辣酱、黄瓜、香菜。鸡蛋汉堡好了。
提前准备好汉堡坯，鸡蛋，芝士片，生菜适量即可，如下所示。
1、首先将准备好的汉堡所需材料摆放整齐，方便使用。
2、汉堡胚放在平底锅上加热。
3、将鸡蛋倒入平底锅煎熟。
4、在汉堡胚上放上生菜、鸡蛋。
5.、再放上芝士片。
6.、盖上汉堡胚即可。
7、趁热开吃，鸡蛋汉堡成品图。
鸡蛋汉堡配方教程：
用料：普通面粉130g、水260g、泡打粉2克、鸡蛋4颗、肉馅100g、小葱1根、香菇5朵、萝卜干适量、酱油1勺、盐3克。
1、肉馅先加入酱油腌制。
2、香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。
3、香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄大散。同时面糊分别打在另外两个空里小火煎。
刚才的两层盖在刚剪的面饼上。煎到金黄即可。
