地瓜又叫什么
地瓜又叫什么
问题一：红薯又叫什么？ 红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除浮食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
问题二：地瓜还有一个名字叫什么? 每一个方对于地瓜的称呼都不一样
有的地瓜其实就是红薯
这个很难回答
区域不同，叫法不同
问题三：番薯为什么有又叫做地瓜 红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。
因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为番,比如广东人叫老外为番鬼佬外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯当然叫番薯了.
问题四：地瓜是不是红薯？地瓜还叫啥名字？？ 北方说的地瓜一般是红薯，另一些地区叫的地瓜是指凉薯，而不是指红薯
问题五：地瓜有几种称呼？ 白薯，甘薯、红薯、山芋、红苕、番薯 potato
问题六：有一个叫地瓜的是什么电视剧 天外飞仙，女主小七叫男主地瓜
问题七：书面上的地瓜到底指的是什么？沙葛是地瓜吗？还是红薯是地瓜？有的人把沙葛称为地瓜，有的人又把红薯称为 地瓜是一个带有地方色彩的叫法，因此各地所指的东西不一定一样。所以有的地方（北方）指的是红薯，有的地方（南方）指的是沙葛。
地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，地瓜在南方部分地区（浙江、湖北大部、四川大部、重庆、陕西南部、福建、江苏南部，江西、豫鄂交界的信阳市等地）指 豆薯（地瓜）。在北方地区多指红薯。
2011年地瓜是什么东西？
地瓜简介：
1、地瓜的生长周期
2、地瓜是怎样长成的
3、地瓜的护理
4、怎样储藏地瓜
5、地瓜的产量
6、地瓜的价格
答得好的加50分！
提问者：
wewegre
-
魔法师
四级
最佳答案
地瓜，就是红薯。
红薯为旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿
、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
红薯也叫地瓜。
有的地方称红薯为地瓜，但除了地瓜这个称呼以外，红薯还有很多其他的别称，像：甘薯、朱薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、山药、红苕、阿鹅等。因为红薯在我国大多数地区都有栽培，而不同地区的人引起方言不同，对红薯也有了各种各样的叫法。
红薯的储存方法：
1、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏
一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
4、室内存储法
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
5、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
红薯的营养价值很高，但很多人都只是吃过红薯，却不了解红薯，你知道红薯到底是什么东西吗？是从什么时候传入中国的呢
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红薯是什么
红薯最早在明朝后期由陈振龙经菲律宾传入我国福建，是一种味道甘甜，一年生的旋花科草本植物，它隶属于番薯，其形状呈长圆柱形，果实生长于地底下，是块根植物，其块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异，通常以黄色、白色、紫红色居多，而且品种多样，口感多数粉干，饱腹感强，是以前闹饥荒的最好作物，到现在而言，则是最为养生健康的主食之一。
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红薯是地瓜吗
红薯也叫地瓜。
有的地方称红薯为地瓜，但除了地瓜这个称呼以外，红薯还有很多其他的别称，像：甘薯、朱薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、山药、红苕、阿鹅等。因为红薯在我国大多数地区都有栽培，而不同地区的人引起方言不同，对红薯也有了各种各样的叫法。
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红薯是发物吗
红薯不是发物。
医学上所说的发物，通常指的是带有刺激性，能诱发人体某些疾病的食物，常见的有鸡蛋、牛肉、虾蟹等，这些食物中鸡蛋含有异体蛋白，能构成过敏源，诱发人体过敏，而虾蟹中含有组织胺，可通过血管直接引起人体变态反应，诱发皮肤病，另外有的本身就是过敏体质的人群，对常吃的大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应，不过目前并没有证实红薯能诱发人过敏或其他疾病，因此红薯不属于发物。
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红薯是水果还是蔬菜
红薯是蔬菜。
水果是指多汁，味道为甜味和酸味，食用后营养丰富但能促进消化的植物果实，一般以生吃为主；蔬菜则是可以做菜、烹饪成为食品的植物或菌类，而红薯含有的淀粉较高，吃起来虽然味道甘甜，但口感干粉，不易被消化，其多数品种需煮熟才能食用，通常做法为：蒸、煮、烤、炒等，一般不可生吃，因此红薯是蔬菜类而不是水果类。
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红薯是热性还是凉性
红薯性平。
红薯既不是热性也不是凉性，是性平的食物，对于一般健康体质的人群均可食用，在食物搭配方面基本没有什么特别的禁忌，需注意的是，红薯淀粉高，纤维素高，不宜多吃，否则容易刺激肠胃，引发不适。
