椒盐皮皮虾的做法 家常(关于椒盐皮皮虾的做法的信息)
椒盐皮皮虾的做法 家常(关于椒盐皮皮虾的做法的信息)
椒盐皮皮虾的做法家常：
主料：皮皮虾300克、洋葱半个、青辣椒1个、独头蒜4个、生姜4片、大葱一根。
辅料：烧烤料适量、黑胡椒碎适量、海盐适量、玉米油少量、苹果醋少量。
步骤：
1、准备食材。
2、锅中烧水煮沸，焯水皮皮虾，加入少量苹果醋去腥味。
3、切好配菜，皮皮虾捞出控干水分。
4、所有配菜加一起。
5、黑胡椒碎、海盐、烧烤料、玉米油加入。
6、拌均匀。
7、平铺再空气炸锅的炸篮中。
8、选择烤鱼模式200度12分钟。
9、中途可以取出翻动几下，出炉即可食用。
10、皮脆肉嫩，超好吃哦！
椒盐皮皮虾的做法：所需食物：虾爬子一斤、辣椒干适当、麻椒适当、米酒少量、生抽酱油25克、玫瑰盐少量、植物油4两。烹制全过程：
1、将食物准备好，将虾爬子的头顶部剪去，尾端锋利的一部分剪去，清理几次虾爬子，随后用冷水泡浸半小时，将大葱洗干净后除去根处，切割成小段，姜片和蒜头各自切割成片状。
2、将辣椒干剁碎，和干麻椒混和放到碗里。
3、提前准备碾磨好的玫瑰花福清，放到双椒碗中。
4、锅中放水，放入少量米酒，姜片和大蒜片，大火烧起锅，水沸腾后，将虾爬子放到锅中焯煮大概2分钟就可以，捞起来绰水的虾爬子，用厨房用纸将其的身上的水份擦拭，锅中的水扔掉就可以。
5、下面制做料汁，一勺生抽酱油放到碗里。
6、一勺米酒放到碗里，将他们拌和匀实后，置放一旁预留。
7、将不锈钢锅烧开后添加适量植物油，温度七八成热的情况下，放入绰水后的虾爬子，逐渐走红炸，由于皮皮虾肉质内带有水份，下油锅会迸溅油迹，因而必须将盖子盖紧，持续搅拌，使虾爬子匀称烹制，直到虾爬子的表层完善，看起来松脆就可以从锅中里捞出来。
8、将锅里的油盛出去，再将混和好的麻椒辣椒盐倒进锅中炮制，直到麻椒色调变深，朝天椒色调变为深红色，再放少量葱段一起煸炒，炒成香气。
9、将早已烹制完善的虾爬子，倒在锅中和香辣一起煸炒，香辣包囊住虾爬子。
10、刚刚调节的生抽酱油米酒汁倒在锅中，和虾爬子煸炒，直到不锈钢锅的料汁烧开，大概烧煮2分钟，虾爬子进味后就可以起锅。
皮皮虾是我家比较喜欢吃的一种海鲜，平时经常买回家做着吃，一般水煮了吃，味道非常鲜美，今天给大家分享另外一种做法，味道不输水煮，下面给大家具体介绍一下做法。
椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾800g 花椒30粒 蒜6瓣 生姜3片
小米椒2个 青红椒少许 香菜6根 油稍多一些
生抽3勺 面包糠适量 花椒盐少许
制作过程
1、皮皮虾洗净，泡在花椒水里泡30分钟捞出沥水，这样做是为了让虾的味道更加入味；
2、准备配料，五六颗蒜搅成蒜末，青红椒切小丁，2个小米椒切椒圈，三四片姜切丁，香菜切碎，准备好椒盐和面包糠；
3、锅内倒油，油热后把皮皮虾炸到变色，捞出沥油，过20分钟再复炸一遍，盛出备用；
4、锅内留底油，把蒜末姜末下入炒香，下入青红椒丁，小米椒圈翻炒；
5、小火，放入面包糠翻炒，下入皮皮虾，放三勺生抽翻炒均匀，炒一两分钟即可，出锅前撒入椒盐和香菜碎，稍微翻炒出锅；
6、好吃到停不下来，虾肉特别紧实，吮指美味你也可以轻松搞定，味道相当的不赖，全家都喜欢吃。
皮皮虾中含有丰富的镁元素，镁可以帮助心脏调节，改善心脏活动。皮皮虾能够保护心血管，改善降低血压血液中的胆固醇，降低血脉硬化可能。皮皮虾本身就是一种鲜活的海鲜，做得好无论是口感还是营养都很不错，特别是皮皮虾最肥的季节，做点皮皮虾吃，特别是带黄的母虾，做出来真的是好吃，每年这个季节我都会给孩子经常做来吃。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
椒盐皮皮虾是一道非常美味的菜肴，皮皮虾以其营养丰富，味道鲜美深受广大市民的喜爱，那么椒盐皮皮虾应该怎样制作呢？下面来看看吧！
食材
皮皮虾 适量
料酒 适量
洋葱 适量
鸡精 适量
生抽 适量
方法/步骤
将皮皮虾头和爪剪掉。
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开火烧油将皮皮虾下锅炸。
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要将水分炸出，外酥里嫩。
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放入辅料炒香，倒入皮皮虾。
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让汁料与皮皮虾接触均匀，盛出即可。
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