红豆糯米糕怎么做好吃(红豆糯米糕)
红豆糯米糕怎么做好吃(红豆糯米糕)
主料：红豆60克、糯米粉100克。
辅料：水55克、糖30克。
1.首先红豆浸泡隔夜。
2.然后连同泡红豆的水一起倒入锅中再加些水倒入锅中。
3.煮一小时左右，直至红豆软烂，捞出备用。
4.混合糯米粉、糖、水、红豆混合揉成团。
5.模具刷油，铺好面团。
6.蒸30分钟。
7.凉透切块。即可。
8.成品图如下。
新手在家其实也是可以制作出好吃的红豆糯米糕的，只要掌握技巧就可以了。首先我们必须得准备好相应的原材料，准备500克的糯米粉，250克的红豆，500毫升的椰浆，适量的糖粉和椰蓉。其实制作红豆糯米糕这道美食需要用到的原材料不是特别的多，而且方法也不是很复杂的，准备好这些材料之后，我们就可以开始烹饪。
先把准备好的红豆处理一下，红豆一定要用清水清洗干净，可以用清水多清洗几遍，然后用热水浸泡一下。浸泡的时间要稍微长一些，这是要泡5个小时以上，中间我们一定要去换水，而且每一次都要换热水，因为泡发好的红豆煮的时候会更加容易煮熟。
把泡发好的红豆放入高压锅里面，在高压锅中加入适量的清水，喜欢吃甜的人，可以加入一点点的糖粉。盖上高压锅的盖子煮20分钟，这个时候里面的红豆基本上就已经熟透了，不过红豆其实还是颗粒状的。我们把煮熟的红豆拿出来，用家里的勺子用力把红豆压扁，一直要把红豆压成豆泥的那种状态，这样吃起来会更香一些。由于在煮红豆的时候里面已经加入了糖粉，所以现在的红豆泥其实是略微有些甜味的，当然如果你觉得不太甜的话，还可以加入一些蜂蜜，然后搅拌均匀之后放到一边备用。
准备一个盆，在里面加入糯米粉，并且往里面加入适量的椰浆，一边加入椰浆一边搅拌，一定要顺着一个方向去搅拌，一直搅拌至糯米粉没有颗粒状为止。重新找一个盘子，在盘子上铺上保鲜膜，把糯米粉浆倒入盘子上，锅用大火蒸5分钟，然后再用小火蒸20分钟，这样糯米粉浆就做好了。糯米粉浆出锅之后一定要放凉，然后把糯米粉浆揉成一个圆，按扁之后在里面放入红豆泥，然后重新搓圆，并且在外面沾上一层椰蓉。做好之后放入冰箱的冷藏室，经过冷藏后的红豆糯米糕更好吃。
如何做红豆糯米糕，零失败，香甜软糯好吃到爆？
甜品都是不可缺的呀！今天就给大家共享一款红豆糯米糕，非常可以做团圆饭甜点哦！因为他喻意“年年高”，这简直是2.0版红豆绿豆糕，软糯甘甜，通道带上红豆的清香，糯叽叽的美味又好吃。好看又健康养生!
红豆糯米糕，做法简单又好吃，仅需三步就能进行，即便新手也能轻松入门，一次成功，真简单的到有手就能成的地步。只要是有红豆粘米粉就能做，简易搅一搅拌一拌，隔水蒸三十分钟，就能品尝到糯叽叽的红豆糯米糕。
煮熟的红豆又粉又沙，混和粘糯粘米粉，伴随着大枣的香甜料汁，一起带去口中，美味可口一瞬间翻番。你们家大桌子是否还缺道甜点呢，快懂得了过春节做给家人吃！【红豆红枣糯米糕】食物；红豆150克，粘米粉100克，清水100克，白砂糖30克。做法：
第一步
红豆清洗，泡浸一夜。红豆隔水蒸30min。红豆150克，粘米粉100克，清水100克，白砂糖30克蒸至拿手轻轻一捏就碎。.将蒸好的红豆放在一大碗中，放进粘米粉。添加清水。放进白砂糖。拿筷子调均匀。
第二步
倒进底端铺锡纸，四周抹油的磨具。将洗净大枣匀称摆在碗里。盖一层塑料薄膜，再换木签扎好多个孔，沸水上锅，蒸30min。时间到了，焖3min开盖起来锅。红豆糯米糕出锅了，甘甜软糯，好吃到爆，大人孩子都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。
得等红豆糯米糕彻底冷透了再切片，那样横切面才好看。一次能够多做些，切片放在冰箱里冷冻保存，吃的时候，蒸几分钟就行了。
糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点，红豆糯米糕软糯香甜，非常适合自己在周末烹饪，家人一起分享美食，其乐融融。
糯米红豆糕的用料和详细做法如下：
用料：
红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油
制作步骤：
第一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。
第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。
第四步：冷却后扣盘脱模切块，切成四边形大小。
小贴士：
在制作完成糯米红豆糕后要注意冷却后再切，这样不会粘刀。
红豆糯米糕最简单的做法：
用料：糯米粉150克、牛奶130克、黄油30克、细砂糖30克、鸡蛋1个、酵母2克、自制蜜红豆适量、红曲粉适量。
步骤：
1、首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
2、然后把鸡蛋、细砂糖、牛奶手加热后融化成液体的黄油一起放入盆里。
3、用手抽搅拌均匀。
4、倒入提前过筛后的糯米粉和干酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、分出一半量的面糊，倒入适量红曲粉。
6、同样用手抽搅拌均匀。
7、将面糊分别装入裱花袋。
8、在模具里先挤入一半的面糊。
9、然后放入适量自制蜜红豆。
10、再挤入剩下的面糊。然后放在室温下静止半小时。
11、这是静止后的状态，可以看到面糊已经略有蓬发。然后放入提前190度预热好的烤箱中层，以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉，脱模后趁热吃口感更好哦。
12、成品图。
13、成品图。
红豆糕的做法如下：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
