祛湿汤有哪些(祛湿汤的做法大全)
祛湿汤有哪些(祛湿汤的做法大全)
1、薏米红豆粥
薏米，在中药里称"薏苡仁"，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它"久服令人瘦"，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
2、健脾祛湿汤
材料:
淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。
做法:
淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
适合人群:脾胃差者饮用。
3、和中化湿汤
材料:
木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法:
木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
适合人群:湿热脾虚者饮用。
4、清热祛湿汤
材料:
土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法:
土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
适用:去骨火，去湿，清热毒。
5、鹌鹑祛湿汤
材料:
鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法:
鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
适用:清热祛湿，润肺化痰。
6、横月利祛湿汤
材料:
猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法:
把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
适用人群:该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
7、草龟祛湿汤
材料:
草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。
做法:
把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
适用:有清热去湿及解毒功能。
8、黄瓜祛湿汤
材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。
做法:
老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。
一、双红陈皮水鸭汤
准备食材：水鸭半只、红萝卜半根、红腰豆30克、薏米30克、淮山半根、陈皮10克。配料：盐少许。
1、水鸭洗干净斩件备用。红萝卜和淮山去皮洗干净切块，准备3片姜，陈皮泡软刮去白色部分细节待用。锅里加入适量的清水，将切好的鸭肉冷水下锅焯水后，捞起冲洗干净沥干水分待用。
2、准备一个煲汤用的砂锅，把焯水好的鸭肉、红萝卜、红腰豆、薏米、淮山、陈皮一同放入砂锅内，加入适量的清水。（薏米是提前干炒过了的，干锅炒至表面微微焦黄即可）。
3、大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：双红陈皮水鸭汤就做好啦。
二、五指毛桃滋补祛湿汤
准备食材：鸡半只、五指毛桃一小捆、赤小豆适量，薏米适量，扁豆少许、祛湿豆，芸苓各适量。配料：盐少许、生姜少许。
1、鸡洗干净斩件装盘待用、其它食材也一起清洗干净待用、生姜洗净切片待用。（薏米先下锅干炒一下，炒只微微发黄再煲汤）。
2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水，加入生姜片一起焯水去腥。焯水好的鸡肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用。准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的鸡肉、五指毛桃，还有其它食材和豆类也一起放入砂锅内。加入适量的清水。
3、大火煮开转小火煮90分钟，最好下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃滋补祛湿汤就做好啦。
三、薏米赤小豆瘦肉汤
准备食材：瘦肉适量、赤小豆适量、薏米适量、白扁豆适量、陈皮 一瓣、花豆适量、白术适量、芡实适量、生姜适量。配料：盐少许。
1、瘦肉洗净切成小块、赤小豆、薏米、白扁豆、陈皮、花豆、白术和芡实也一同清洗干净待用、生姜洗净切盘待用。
2、锅里加入适量的清水，将瘦肉块冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。另外薏米我们需要下锅干炒，炒至表面微微发黄的状态即可。（薏米一定要干炒后再煲汤，这样祛湿效果才好）。准备一个煲汤用的砂锅，将处理干净的食材，和焯水好的瘦肉一同放入砂锅内，加入适量的清水。
3、盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：薏米赤小豆瘦肉汤（祛湿汤）就做好啦。
1、薏米木棉祛湿汤。
用料：
排骨400克、干木棉花5朵、薏米1把、干百合少许、莲子少许。
做法：
（1）成品。
（2）准备的材料：干木棉花4-5朵，陈皮1小块，姜一小片。茶树菇适量、薏米一把。百合莲子各一小把，排骨400克。干木棉花可以在春天花开季节收集，晒干就可以保存了。
（3）薏米、百合和莲子要提前浸泡，可以泡半天，或者可以晚上泡好第二天用。
（4）同时把茶树菇浸泡10分钟就可以了。
（5）另外排骨要提前放入冷水中焯烫，然后捞出来洗干净。
（6）前期工作准备好了，就剩下最后一步了，酱所有食材放入砂锅，一次性要加足水，盖上大火煮开，直接转小火，煲上45分钟作用。
（7）最后放入盐巴调味就可以了，非常好的一道营养祛湿汤，适合全家人吃，尤其是老人和孩子多吃对身体健康益处也不少。
2、薏米绿豆祛湿汤。
用料：
粉葛600克、薏米50克、绿豆50克、蜜枣2-3个、盐适量、粉葛薏米绿豆祛湿汤的做法：
（1）薏米，绿豆提前2小时浸泡。
（2）新鲜粉葛去皮，切块。
（3）用的蜜枣比较小，所以用了3个，如果是比较大的放2个足够。
（4）猪骨头剁小块，用清水冲洗干净。
（5）锅中倒入适量清水，猪骨头冷水下锅。
（6）煮去骨头血水。
（7）用清水冲去浮沫。
（8）除盐之外，其他材料倒入砂锅中，倒入适量清水。
3、土茯苓祛湿汤。
用料：
鸡壳1个、猪犍子适量、土茯苓50g、白术25g、云岭50克、蜜枣（去核）2个、清水适量、盐适量。
做法：
（1）鸡壳，猪犍子。
（2）药材。
（3）全部材料分开飞水，清洗。
（4）大火煲开，小火煲40~50分钟，成功。
1、荠菜茅根脊骨汤
材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片。
做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：清热利湿、健脾消暑，适合夏季 养生 保健食用。
2、山楂扁豆金银胗汤
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。
做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭胗温水浸泡，洗净；猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。
功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。
3、生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗净；腐竹皮浸开；猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净；适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。
4、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净；把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其性温味甘，能益气固表；党参能养血生津，主治脾肺虚弱；而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
5、薏仁猪脚汤
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。
6、土茯苓赤小豆汤
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤；猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的 养生 汤水，且男女老少皆宜。
7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片。
做法：各物洗净；蜜枣去仁；白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，灒入少许热水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸改小火，滚约1小时后，下盐便可。
功效：祛湿除困、健脾利水。
8、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮，去筋，切块。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以当令且能清热生津的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。
9、五指毛桃茯苓炖瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。
功效：清热祛湿，益气健脾。五指毛桃被称为“广东人参”，又有“南芪”之谓，其性平、味甘，有健脾补肺、利湿舒筋之功，补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。
众所周知，喝汤可以促进身体的平衡发展，那有哪些汤可以令我们 清热 祛湿呢。下面是我为大家带来关于几样清热祛湿汤的做法及其相关知识，希望对大家有用处!
可以清热祛湿的汤及其做法
1、陈皮薏仁鸭汤——祛湿止泻
【原料】水鸭肉250克、陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克
【步骤】鸭肉切块，薏仁、莲子冷水浸泡2小时，所有材料入锅，武火煮沸后，用文火煲2小时，加料出锅。
【功效】薏仁祛湿，加水鸭可补脾健胃、祛湿止泻。此汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适。
2、芡实薏仁赤小豆汤——出自《本草纲目》
【原料】薏米仁、赤小豆、芡实各半碗，淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶适量，以上材料均为干货
【步骤】将薏米仁、赤小豆、芡实加清水浸泡一到两小时，若是加热水可缩短一半时间;马齿苋浸泡半小时;把淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶用纱布包扎好;将所有材料入锅，加水后煲一小时。无需加任何调料，喝汤，吃薏仁米、赤小豆和芡实即可。
【功 效】这是出自《本草纲目》的健脾祛湿 食疗 方，湿气重多伴有脾虚，两者同时调理方能见效快、易断根。以上材料不易 收集 ，不过市面上有成品出售，比如芡实薏仁茶，早晚一杯，尤其适合春季、回南天。与普通的食疗相比，这款汤更偏向于药膳，因此效果好得多，另外还有淡斑 美白 减肥 的功效。
3、薏仁排骨汤——祛湿利尿
【原料】冬瓜500克，排骨250克，一小把薏仁
【步骤】冬瓜不去皮，切大块，将排骨、薏仁一起入锅，加水后，小火炖一个半小时，再加入冬瓜，炖10分钟后加调料出锅。
【功效】此汤有清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路 疾病 患者来说具有辅助性治疗作用。
4、黄瓜猪腱汤——清热祛湿
【原料】老黄瓜1斤，猪腱1斤，陈皮1角，赤小豆2两，碎瑶柱1汤匙，扁豆1两，粉肠8两
【步骤】猪腱、粉肠过水去腥，水烧开后，加猪腱煲15分钟，再放入粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆、老黄瓜煲1小时，放入碎瑶柱，再煲15分钟，加入调料即可食用。
【功效】老黄瓜能除热祛湿解火毒，扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之食疗作用。
扁豆鲫鱼汤——健脾祛湿
【原料】扁豆、木棉花各15克，蜜枣2个，鲫鱼肉100克，陈皮3克，生姜2、3片
【步骤】鲫鱼煎好，浇上一些清水，扁豆稍微翻炒一下，将鲫鱼、扁豆、泡好的木棉花陈皮、生姜、一碗热开水一起放入炖盅，盖上盖子，隔水炖一个半小时。
【功效】炒后的扁豆具有健脾化湿、和中止泻的功效，与木棉花陈皮炖鲫鱼，为春湿时健脾祛湿的 养生 汤品。
为什么平常要多喝汤
日常人们常喝的汤有荤、素两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等;素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜和米汤等。无论是荤汤还是素汤，都应根据各人的喜好与口味来选料烹制，加之“对症喝汤”就可达到抗衰治病，清热 解毒 的“汤疗”效果。
多喝骨汤抗衰老。人到中老年，机体的种种衰老现象相继发生，由于微循环障碍而导致心，脑血管疾病的产生。另外，老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈 骨折 等症。骨头汤中特殊养分――胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质，从而改善上述症状，延缓人体的衰老。
多喝鸡汤防 感冒 。鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉及支气管粘膜 血液 循环，增加粘液的分泌，及时清除 呼吸 道病毒，可缓解 咳嗽 、咽干、喉痛等症状，对感昌、支 气管炎 等防治效果尤佳。
多喝鱼汤治 哮喘 。鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道发炎，并防治哮喘的发作，对 儿童 哮喘病更为有益，鱼汤中卵磷脂对病体的康复更为有利。
多喝豆汤退风热。服用甘草生姜黑豆汤，对小便涩黄、风热入肾等症，有一定治疗效果。
多喝菜汤解体衰。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶于汤中，常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿排出体外。
为什么饭前饭后一碗汤
饭前喝汤：1、饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激 消化 道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收，增强 营养 。
2、饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，不容易吃胖。
3、要看汤的本质材料，有的汤太多油脂，不利于 健康 ，更容易长胖，特别实在饭店，有些老板，放许多鸡精，来增加汤的味道。
饭后喝汤：1、汤能够帮助胃进行正常消化吸收和代谢，发挥这种消化作用，是汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质，可以促进胃酸和消化酶的分泌。
2、饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，如果慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，就不会容易肥胖。
习惯少吃汤泡饭：汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未唾液及咀嚼消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，容易导致胃病。
好喝的清热祛湿汤做法
好喝的清热祛湿汤做法是什么？很多年轻人不知道湿气重、体内有湿毒，会导致多种就问题，比如风湿、肥胖、食欲不振、萎靡不振等。清热祛湿汤可以帮助你去掉体内的湿毒，现在跟大家分享好喝的清热祛湿汤做法。
好喝的清热祛湿汤做法1
清热祛湿汤的做法
1、陈皮薏仁鸭汤——祛湿止泻
原料：水鸭肉250克、陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克
步骤：鸭肉切块，薏仁、莲子冷水浸泡2小时，所有材料入锅，武火煮沸后，用文火煲2小时，加料出锅。
功效：薏仁祛湿，加水鸭可补脾健胃、祛湿止泻。此汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适。
2、芡实薏仁赤小豆汤——出自《本草纲目》
原料：薏米仁、赤小豆、芡实各半碗，淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶适量，以上材料均为干货
步骤：将薏米仁、赤小豆、芡实加清水浸泡一到两小时，若是加热水可缩短一半时间；马齿苋浸泡半小时；把淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶用纱布包扎好；将所有材料入锅，加水后煲一小时。无需加任何调料，喝汤，吃薏仁米、赤小豆和芡实即可。
功效：这是出自《本草纲目》的健脾祛湿食疗方，湿气重多伴有脾虚，两者同时调理方能见效快、易断根。以上材料不易收集，不过市面上有成品出售，比如芡实薏仁茶，早晚一杯，尤其适合春季、回南天。与普通的食疗相比，这款汤更偏向于药膳，因此效果好得多，另外还有淡斑美白减肥的功效。
3、薏仁排骨汤——祛湿利尿
原料：冬瓜500克，排骨250克，一小把薏仁
步骤：冬瓜不去皮，切大块，将排骨、薏仁一起入锅，加水后，小火炖一个半小时，再加入冬瓜，炖10分钟后加调料出锅。
功效：此汤有清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
4、黄瓜猪腱汤——清热祛湿
原料：老黄瓜1斤，猪腱1斤，陈皮1角，赤小豆2两，碎瑶柱1汤匙，扁豆1两，粉肠8两
步骤：猪腱、粉肠过水去腥，水烧开后，加猪腱煲15分钟，再放入粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆、老黄瓜煲1小时，放入碎瑶柱，再煲15分钟，加入调料即可食用。
功效：老黄瓜能除热祛湿解火毒，扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之食疗作用。
5、扁豆鲫鱼汤——健脾祛湿
原料：扁豆、木棉花各15克，蜜枣2个，鲫鱼肉100克，陈皮3克，生姜2、3片
步骤：鲫鱼煎好，浇上一些清水，扁豆稍微翻炒一下，将鲫鱼、扁豆、泡好的木棉花陈皮、生姜、一碗热开水一起放入炖盅，盖上盖子，隔水炖一个半小时。
功效：炒后的扁豆具有健脾化湿、和中止泻的功效，与木棉花陈皮炖鲫鱼，为春湿时健脾祛湿的养生汤品。
好喝的`清热祛湿汤做法2
清热祛湿汤有哪些
1、荠菜茅根脊骨汤
材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片。
做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：清热利湿、健脾消暑，适合夏季养生保健食用。
2、山楂扁豆金银胗汤
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。
做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净;腊鸭胗温水浸泡，洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。
功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。
3、生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。
4、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其性温味甘，能益气固表；党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
5、薏仁猪脚汤
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。
清热祛湿汤
6、土茯苓赤小豆汤
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。
