西宁必吃特色美食指南西宁美食(青海湖美食菜谱)
西宁必吃特色美食指南西宁美食(青海湖美食菜谱)
1、尕面片：是青海人面食中最普遍，又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。青稞饼：是一种以青稞面主要原料，菜籽油、香豆沫为辅料，烘烤而成的美食，色泽金黄、醇香味美。
1、去青海湖有什么好吃的第一段：青海湖是一个食物宝库，拥有各种美食，其中最受欢迎的就是青海牛肉。青海牛肉是在青海草场上放养的黄牛肉。它们的肉质鲜嫩，口感极佳，而且不带膻味。
2、五香牛肉干：雪山牌五香牛肉干是用青海高原的新鲜牦牛肉制成的。方法精巧，成品色泽鲜亮，营养丰富，既保持了牦牛肉的风味，又香气浓郁，味道鲜美。里巴：西宁有一种独特的烧烤叫烤肉串，很多游客都会对它印象深刻。
3、青海酿皮是青海地区很有地方特色的一道小吃，在西宁各镇的小摊贩上随处可见。酿皮里面主要有三种：馏酿皮、兰州酿皮、高担酿皮。做这道 美食 的时候要用到绿豆面，高粱面，还有麦面，用温开水和成面团。
4、青海湖是海拔比较高，气温相比其他省市要低，羊肉是补气的上好食材，炕锅羊肉更是十分美味，来到青海湖不妨尝一尝。以上就是小编为大家带来的青海湖美食攻略之青海湖特色美食介绍。
5、杂碎汤。青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥，又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。
6、烤羊肉串杂面片：青海最为普遍的一种地方小吃，它是用手揪出来的，所以也称揪面片。其特点是面片形似指甲盖，白洁鲜嫩，柔韧爽滑，清香可口。
1、老八盘老八盘第一道菜是酸辣里脊；第二道菜是三烧，三烧里面包括羊筋、肉丸子、红烧肉快。
2、家宴菜谱的8个菜为：酸辣里脊、青海三烧、炖肘子、糊羊肉、红烧鱼、酥合丸、醪糟汤和红烧鸡块。在很多地方，“老八盘”其实是“吃宴席”的代名词。真正去吃一顿老八盘，享用的也不仅仅只有那八道主菜。
3、小编为大家介绍下青海老八盘。酸辣里脊。上等里脊肉裹鸡蛋清和淀粉，过三遍油，出锅时浇酸辣汁，噼啪带响，外焦里嫩酸辣爽口。烧羊筋。
4、老八盘，流传于青海河湟谷地农业区，是青海地方风味宴席，是青海高原河湟谷地独特上乘宴席菜肴，它以特有的菜品和韵味，独树一帜，在青海高原河湟谷地享有盛誉，根据民族的不同、经济条件的限制各地会略有不同。
5、清炖羯羊肉此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。
6、所谓老八碗，指的是扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、肉皮汤八道热菜，外加一个什锦拼盘，组成一整套本帮菜肴。
这道青海名菜“青海三烧”，可以说是一道“有牛又有羊”的荤菜，是以羊筋、牛肉丸和土豆三样食材为主料烧制而成，也是青海当地人举办喜宴时常会安排上桌的一道菜。
青海三烧 青海正宗三烧是羊筋，牛肉丸子，红烧大肉，光是用料上就和别处不一样。青海三烧还名列“青海十大名菜”之一，足以见这道菜的分量。这道菜是西宁的传统名菜，还是青海人待客的招牌菜。
西域牛排 青海地区的牛羊肉都极其的出名，其中西域牛排就是青海十大名菜之一，用当地的牛肉制成的牛排鲜嫩紧实。
