柠檬的100种吃法(柠檬的吃法大全)
柠檬的100种吃法(柠檬的吃法大全)
生活中用到柠檬最多的就是泡水喝，喝蜂蜜一起可以润肠，还能减肥，酸酸甜甜的还是很爽口的，其实在做菜中也会用到柠檬，一些菜品加上柠檬汁会让口感更鲜美，但胃酸和胃消化不好的人是要少吃柠檬的，柠檬中的确是含有很多的维C，但也不能空腹喝，早上起床空腹喝一杯柠檬水是错误的，这样会很伤害胃的，只有柠檬的正确吃法才能起到它的作用。
柠檬的正确吃法：
1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。
2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。为常见的柠檬茶饮方法。
4、柠檬片适合和任何花茶茶均可。泡法喝法：柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
柠檬的禁忌：
1、柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。
2、柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。
4、柠檬不能与海鲜类的一起吃。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
柠檬的食用方法：
一、菊花柠檬蜂蜜饮
材料：干菊花4至5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙，热开水800ML(大约2大杯)
做法：
1.将干菊花冲洗一下，放在壶里，注入热开水。泡到菊花出味，开水变温。柠檬切片。
2.往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜，搅拌均匀。
3.整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻，喝前加入冰块4至5片。
二、玫瑰柠檬饮
材料：玫瑰花，柠檬，蜂蜜
做法：
1.玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片。
2.把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟。
三、柠檬鸡
材料：鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，番茄100克，白萝卜500克，蜜樱桃4粒，姜，葱，香菜各适量，白糖30克，川盐，料酒，泡打粉，胡椒粉，鲜汤，湿淀粉，精炼油，化猪油各适量
做法：
1.鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味;柠檬(一半)取汁;取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
2.用萝卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状;余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。
3.取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
4.锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。
5.锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可。
四、柠檬大拌菜
材料：柠檬一个，胡萝卜半根，紫洋葱半头，黄瓜一根，尖椒3根，细砂糖20克，橄榄油，海盐适量
做法：
1.将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下;将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用。
2.将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁;将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌均匀备用。
3.蔬菜洗净控干水分切成细丝;将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油。
4.用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝;倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀;最后加入少许海盐调味，制作完成。
1、泡水：新鲜柠檬，洗净以后，切片加入适量蜂蜜，再放入适量凉白开冲泡调匀，以后可直接饮用。这样用柠檬泡出的水，味道酸甜爽口，而且能为人体补充丰富维生素c能起到淡斑美白的作用，但是用新鲜柠檬泡水时一定不能用沸水，不然它含有的维生素c会被破坏。
2、榨果汁：在制作时需要把新鲜柠檬用食用盐涂抹表皮，再用清水把它洗净，然后切成片状，直接放到榨汁机中，加入3到5勺蜂蜜，再放入适量的纯净水，让榨汁机工作，炸出果汁以后，倒入杯子，加入适量冰块后就能直接喝。
3、制作成柠檬酱：先将柠檬削皮切块，放水榨汁机中榨汁。奶锅中倒入柠檬汁鸡蛋以及方糖，用搅拌器搅拌，接着让奶锅隔水加热，并不停搅拌，然后加入软化的黄油，过筛装进瓶中就可以了。
1.生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。
2.糖渍柠檬。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3.烹饪有膻腥味的食品。可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
4.榨汁喝。每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。
5.柠檬红茶。切一片柠檬和红茶泡一起喝。
6.柠檬酒。柠檬放在酒中喝。
7.柠檬可乐。切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。
8.腌制。柠檬洗净擦干，玻璃瓶洗净晾干，柠檬切片，放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃，密封一个星期腌制。
香水柠檬怎么吃：
1、香水柠檬有多种不同的吃法，最常见最简单的吃法就是把它洗净以后切成片儿直接吃，敢这样吃会感觉他味道特别酸，那些患有胃病的人在吃了以后容易让胃病加重，想让它口感变好一些，可以把香水柠檬的果汁取出，加适量凉白开调匀并放适量蜂蜜调味后再吃。
2、香水柠檬还能用来泡水喝，这也是他最常见的吃法，在需要的时候可以把香水柠檬表面涂抹适量食用盐，用力揉搓后用清水洗净，再把它切成薄片，然后取3~4片直接放到干净玻璃杯中，加适量白糖或者蜂蜜再冲入凉白开调匀以后等蜂蜜或白糖化开就能直接喝。
香水柠檬的吃法
1、香水柠檬能腌着吃，在腌制香水柠檬时需要准备少量食用盐和适量冰糖与蜂蜜，把准备好的香水柠檬用清水洗净，在表面涂抹适量食用盐，揉搓以后用清水冲洗，去掉它表面的果胶，在晾干表面的水分切成薄片，准备一个干净的玻璃瓶，贴好的香水柠檬片放在玻璃瓶中，放一层香水柠檬，放一层冰糖，再放一层柠檬，再放一层蜂蜜，如此反复，放好以后密封腌制，三到五天以后就能腌好，腌好以后取出适量加凉开水冲调就可以。
2、香水柠檬还能做果酱，在用香水柠檬做果酱时可用清水把它洗净，并消掉它的果皮，然后再怕得到了柠檬果肉，直接放在料理机中搅碎成泥儿状，取出后加入适量冰糖或者白糖，调匀后腌制一小时，腌好以后的香水柠檬果肉直接放在不锈钢锅，加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠酱状以后关火，降温后就能取出食用。
柠檬的食用方法有哪些
柠檬的食用方法有哪些？柠檬是生活中比较常见的水果，但是很少人会用柠檬直接吃，因为柠檬是非常酸的一种食物，人们都是用柠檬来做茶饮，下面分享柠檬的食用方法有哪些？
柠檬的食用方法有哪些1
柠檬，又称柠果、洋柠檬等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故又称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。
柠檬果很酸，很少有人直接吃，但它与生俱来的酸性是很好的抗菌解毒剂。在17世纪，西班牙及葡萄牙等地的人们就已发现柠檬有解毒、除臭、抗菌的效果，不但将柠檬用于制造口腔的气味芳香剂，甚至用来对付疟疾及伤寒。
现在越来越多的人开始喝柠檬茶，因为它不仅瘦身，使肠胃通畅，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。它还能渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生的毒素及废物清除，并将体内积聚的杂质毒素，如铅、汞、重金属、辐射物、钢酸、农药、尿酸、酒精等排出体外，使血液纯净。这里先为大家介绍一款自制柠檬茶。
材料：柠檬半个，蜂蜜适量，红茶包3-4个。
制法：把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶；柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度，切好后把柠檬片放入茶壶中泡4-5分钟即可。
功效：补充维生素C，提高机体免疫力。
需要注意的是，胃酸过多的人不宜食用柠檬及其制品。
除了饮用，柠檬也可以用来制成清香的柠檬精油。柠檬精油以柠檬果皮为萃取来源，约3000个柠檬可以萃取出1千克的精油。
柠檬精油清新香甜，且带有新鲜又强劲的香气，其气味可以振奋精神，帮助澄清思绪、消除倦怠感，并具健脾开胃、帮助消化的功效，其因富含维生素C、B族维生素，又具有天然果酸，对于皮肤上的斑点、细纹也有改善的作用，是皮肤的美容佳品。下面为大家介绍几个柠檬精油养生小偏方。
（1）清新口气：柠檬精油2滴加入200毫升的清水中漱口，可以消除口中异味及预防口腔黏膜感染。
（2）护发养发：将柠檬精油2滴滴入清水中，将洗好的头发浸泡其中5-10分钟，然后直接用毛巾擦干头发，不但可以减少头皮屑，还有护发、柔顺发丝的效果。
（3）减肥瘦身：柠檬精油2滴+肉桂精油3滴+迷迭香精油3滴+太阳花油6毫升，做局部减肥按摩，可去除积水，减肥瘦身。
需要注意的是，精油分子渗透力强，滴入精油时滴数请勿超过6滴，担心精油过敏者请先从1滴酌量增加滴数。皮肤敏感者，使用前先在手腕内侧做测试，无刺激反应使用。使用后应避开阳光直射或紫外线照射。
柠檬的食用方法有哪些2
新鲜的柠檬怎么吃
1、柠檬汁
这是我们日常生活中新鲜的柠檬最常见的一种吃法。将柠檬榨汁不仅可以完整的保留柠檬的营养成分，而且可以根据自己的口味加入适量的'糖分或者其他的调味料，让柠檬的口感变得更加适合饮用。柠檬汁的处理步骤也很简单，方便易行，所以收到了大家的青睐，称为新鲜柠檬的处理首选。
2、柠檬汽水
大家一定很疑惑汽水应该怎么制作呢，其实很简单，只需要在柠檬水中加入一些泡腾片，这样处理的柠檬汁味道美味，而且冷藏起来的风味更佳。柠檬汽水的一股气，可以起到解暑助消化的功效，适合我们在餐后食用，能够促进营养的吸收以及易于排便。
3、柠檬蜂蜜茶
除了果汁，泡茶也是不错的选择。柠檬蜂蜜茶就是兼具了口感与营养价值的一种吃法。为了防止柠檬表层的腊影响口感。可以将柠檬用盐清洗，然后切片，再泡茶，根据口感加入适量的蜂蜜即可。柠檬蜂蜜茶的味道酸甜可口，而且营养兼具了柠檬以及蜂蜜，是养身保健的佳品，在日常生活中可以经常食用。
青柠檬和黄柠檬的区别
青柠檬是柠檬的一个品种，它和黄柠檬之间有颜色、味道、用途、营养成分四个方面的区别。
一、颜色
青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。
黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
二、味道
青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。
黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。
三、用途
青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。
黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。
四、营养成分
青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。
青柠檬和黄柠檬哪个泡水更好呢？
青柠檬主要是用作调味，黄柠檬也可以直接食用，主要看个人喜欢。我认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。我们平时喝的果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。
新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容去火还能降压，助消化。另外泡柠檬最好是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中。柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。
青柠檬能降血糖吗？
青柠檬炖鸡究竟会不会降血糖？短期可能会，长期会恶化。若是长期只吃青柠檬炖鸡，而造成蛋白质摄取过多，是很伤肾的一件事，导致血糖是不升了，不过肾脏也坏掉了！可以把这道菜当成一个好吃的食谱之一，而非当成治疗糖尿病一种手段。
有辅助降低血糖的功能，同时同时对于治疗意义不大。糖尿病是胰岛细胞受损，治疗的关键是修复受损的胰岛细胞，让其重新发挥分泌胰岛素的作用，降低血糖。
青柠檬怎么泡水喝
1、挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜青柠檬，把表皮清洗干净，可用食盐搓一下，因为要带皮喝，所以最好仔细洗一下。
2、冻柠檬。把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，冷冻过后的柠檬不仅切片时好切，泡起来口感也更清爽。
3、柠檬切片，把冻好的柠檬切成片状，不要切的太厚，一定要带皮切薄片。取其中的一到两片，剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里保存三天。
4、开水放温，把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，稍微有点热的温度最好。然后把青柠檬片放入温水中浸泡一会即可饮用。
这样口感也更好，注意泡柠檬水应该泡淡一些，多些水少些柠檬，太酸易刺激肠胃。柠檬应该带皮浸泡，因为皮的部分类黄酮物质更高，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
