怎样用烤箱做曲奇饼干(曲奇饼干的做法烤箱做曲奇)
怎样用烤箱做曲奇饼干(曲奇饼干的做法烤箱做曲奇)
对于妹子而言，玫瑰花可谓意义深远。无论是新鲜的玫瑰花，还是晒干的玫瑰花，香气与颜色，都是那么迷人。玫瑰如此多娇，引无数妹子竞折腰。
此款曲奇，香酥清甜，是妹子的必备小零食。制作起来也很简单哦。
所需食材：低筋粉：250克、无盐黄油：200克、糖粉：100克、蛋黄：10克、干玫瑰花：5克、砂糖：4克、盐：2克、香草：香精1/2茶匙。
烤箱预热摄氏180度。
干玫瑰花泡在温水中，泡发，取下玫瑰花瓣沥干备用。
黄油、砂糖、盐、糖粉微打发，慢慢加入蛋黄、香草香精拌匀。
筛入低筋粉拌匀。
加入玫瑰花瓣，拌匀。
将拌好的面团放在油纸上，表面再盖上一张油纸，擀成1厘米厚的面皮。
用心形模具刻出心形饼干，放在烤盘上。
烤8-10分钟，至饼干微金黄色及完全熟透，出炉放凉即成。
心形是传达爱意的好方式
代表爱情的玫瑰花瓣
无论你是想对亲人爱人还是朋友
心形玫瑰曲奇都是一份带有浓浓爱意的礼物
用料
黄油 120克
鸡蛋 1个
低筋面粉 200克
糖粉 50克
细砂糖 30克
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法
准备好材料
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黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
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加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
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分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
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把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
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烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）
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小贴士
1、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这就是又加糖粉又加细砂糖的原因
2、鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用
3、黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤
4、也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失
5、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离
6、因为曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议大家在旁边看着
曲奇饼干先把黄油打发，再加入各种面粉，成膜后挤出曲奇花放入烤箱即可，具体做法如下：
主料：高筋面粉40克、低筋面粉50克、黄油90克
辅料：食盐1克、玉米淀粉20克、奶粉10克、糖粉25克
1、黄油提前软化到膏状，再筛入糖粉，加入盐，直接将黄油打至颜色发白，呈现羽毛状。
2、再将高筋面粉，低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，筛入，用刮刀轻轻翻拌。
3、将面糊搓软，装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇花。
4、放入烤箱，170度，烤20分钟左右，烤完密封保存。
注意事项:
黄油一定要室温软化，黄油加糖粉要先搅匀再启动打蛋器，蛋液要分次加入，每次打匀后再加下一次，烤箱温度仅供参考。
