qq糖的做法

qq糖的做法如下：

用料：橙汁50克、白砂糖25克、麦芽糖25克、吉利丁粉7克。

1、2个橙子榨汁，取50克。

2、过滤掉果肉。

3、加入麦芽糖，白砂糖，吉利丁粉。

4、用不粘锅熬制这个状态，大概8分钟。

5、用喜吸管吸入到模具，这步最麻烦，吸的速度慢了，锅里的汁会干掉，再加一点橙汁继续熬到第4步的状态就可以。

6、模具放入冰箱冷冻20分钟后，脱模放在架子上晾干3小时。

7、裹一层熟糯米粉，或者糖粉，就可以了。

qq糖的做法 qq糖怎么做

1、果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。

2、明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。

3、溶糖，使用热水把糖融化掉。

4、把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。

5、熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。

6、贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。

7、把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。完成软糖的注模成型工作。

8、干燥 ，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成QQ糖糖体骨架。

9、筛糖、加防粘剂，如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。

在家怎么动手制作QQ糖?

说起童年最熟悉的零食，你最先想到的是什么？辣条？果冻？跳跳糖？不知道有没有人和我一样，最爱几毛钱一包的QQ糖。

小时候，因为蛀牙太多经常被禁吃甜食，但我每次放学总会瞒着父母买一包QQ糖藏在书包中。一边写作业一边嚼酸酸甜甜的QQ糖，别提有多满足啦。 QQ糖看似麻烦，其实做起来非常简单，搅一搅，蒸一蒸，“手残”妈妈也能一秒学会。而且食材也方便，一个火龙果，一把藕粉就可以了。

殷红的火龙果色搭配精致的心形造型，相信一眼就能抓住宝宝的心。香甜Q弹的口感，自带清新的果香，给宝宝一种不一样的味蕾感受吧。

[QQ糖]

准备食材：糖粉25克、红心火龙果1个、白砂糖适量

具体做法步骤如下：

第一步：首先把火龙果切成小块，火龙果用的是红心的火龙果，这样做出来的QQ糖颜色非常好看，孩子也是很喜欢，妈妈们可以尝试别的水果。第二步：然后将切好的火龙果碾压成泥，尽量要细腻一点这样汁水出的多。

第三步：然后把火龙果泥过滤，留出汁水备用。第四步：火龙果汁中加入藕粉和白砂糖，然后用勺子搅拌均匀。

第五步：然后倒入模具中，如果直接倒不好倒的话，就先倒入一个大的杯子里，然后再倒入模具中。第六步：然后将模具放入蒸锅中，中火蒸制20分钟左右。

第七步：时间到了把模具取出来，然后自然冷却，等到QQ糖完全凉了之后小心一点将糖脱模

第八步：撒上一些糖粉在QQ糖的表面，这样QQ糖就做好了，是不是很简单，关键是没有任何的添加，特别健康，孩子既然喜欢吃QQ糖，妈妈们也不能不让孩子吃，但是外面买的QQ糖含有很多种添加剂还有色素，虽然是都可以食用的，但是总吃是对身体不好的，自己在家制作的QQ糖，妈妈就放心让孩子吃吧，安全放心。

qq糖怎么做 qq糖做法如下

1、选择品质好的果汁，最好自己榨汁。

2、吉利丁片用冷水浸泡至软，准备小锅，倒入果汁，糖浆，糖，小火熬至开锅。

3、开锅后停火，搅拌至稍微凉一下，搅拌一分钟，放入软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁化在果汁中，最好是过滤下，滤掉没有完全溶解的吉利丁片，不要开锅的状态加吉利丁，液体温度过高，容易使吉利丁失去一部分凝固力。

4、罐装至硅胶模具中，冷藏几个小时即可。