家常版番茄土豆炖牛腩怎么做好吃呢 (番茄土豆炖牛腩)
家常版番茄土豆炖牛腩怎么做好吃呢 (番茄土豆炖牛腩)
这次分享的菜品是番茄土豆炖牛腩，汤汁浓浓的，香味十分的足，整体菜品的卖相与味道那也是相当不错，让人非常的有食欲，相信只要是吃上一回，你就会喜爱上这款菜品，下面就将具体的制作教程与大家进行分享，如果你也喜欢这样的美食，那么就抓紧备好食材，跟着我一起进行制作吧。
【准备食材】
牛腩600g、番茄一个、洋葱半个、土豆半个、蒜姜适量、八角四个、花椒适量、香叶干辣椒适量、两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白砂糖、适量的盐、一勺番茄酱
【制作步骤】
1、首先先将牛腩放入锅中而后过一下水，捞出飘上来的浮末，去一下残存的血腥味，同时土豆切成小块，洋葱切成小块。
2、然后我们将番茄也稍微的处理一下，番茄的做法要讲究一下喔，将番茄划上两刀，然后放入开水中，把皮脱掉，切成小块，热锅加入适量食用油，将番茄加入翻炒几下，加入一勺番茄酱，然后在翻炒的时候把番茄给碾碎（这样做出来的番茄汁，放入到牛腩煲中才会更加的入味好吃喔）
3、准备一个砂锅，将蒜姜、八角、花椒、香叶、干辣椒，全部加入翻炒出香味，然后加入牛腩块，两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白砂糖、适量的盐，再次翻炒均匀。
4、最后将番茄一个、洋葱半个、土豆半个以及末过牛腩的水，一同使用大火煮开，而后小火慢炖两个小时就可以了。
本次菜品的制作分享到此就完全的结束了。可以说，这道菜其实是众多菜式中搭配比较简单的一道菜了，并且是日常我们会经常吃到的，所以每道菜只要你愿意去做，都会做得好吃的。
当然可以一起吃
西红柿土豆牛腩煲
主料：牛腩500g、西红柿2个、土豆200g、胡萝卜100g
辅料：啤酒100g、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、姜适量
步骤：
1.牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出
2.放入砂锅中，放葱姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入开水大火煮开后改小火
5.其余食材都切块
6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
8.再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可
在外面喝过牛腩汤没有自己做好吃，为了解决家里的小馋猫，做了祛寒西红柿土豆牛腩煲，酸甜开口，有肉有汤，寒冷的冬季喝上一碗热呼呼的牛腩汤，营养又暖身哦。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，这样的食用方法不仅可以有驱寒的作用，而且还可以滋补身心，对于健脾养胃有很好的作用，而且还可以强筋健骨，牛肉大家都爱吃的，可以增强体质，大家不妨试试这道美味的食谱。
牛腩、土豆和西红柿的制作方法如下:
首先准备好需要的食材。
1.牛腩提炼，买回来切。用冷水浸泡半小时提取血液(中间可以换几次水)。用冷水准备一个半砂锅，放入牛腩，放入几片姜，倒入适量料酒，大火烧开。(等待时间用来切蒜和葱，把甜叶菊和八角桂皮洗净备用)煮开后撇去血沫，捞出牛腩沥干备用。
2.牛腩的水不用倒，用在后面炖(如果你买的牛腩水烧开后还是很腥，那就把这个汤丢掉)。
3、另起锅，冷锅下少许油，加入全部冰糖，小火煨。
4.冰糖融化时，会冒起焦糖色的泡泡。
5.加入牛蒡，翻炒至表面焦黄。
6、葱姜蒜八角桂皮叶。
7.翻炒2分钟，出香味后加入少许料酒。
8.翻炒至料酒干香，将牛腩倒入砂锅(如果砂锅不够大，盛一半汤备用，不然喂完后锅里的汤容易溢出)，加入酱油，大火烧开后小火炖1小时。
9.砂锅炖牛肉的同时，将西红柿、胡萝卜、土豆洗净去皮切块，洋葱切成宽条。在另一个锅里，加入少许油，将胡萝卜炒1分钟，然后加入西红柿和洋葱，一起炒，加入盐，直到西红柿炒成糊状。
10.将炒好的西红柿、胡萝卜、洋葱倒入砂锅，大火烧开，小火一起煨。1小时后，放入土豆块(土豆放入前先用水浸泡，否则容易氧化)。大火烧开后，用小火慢炖1小时。在此期间，如果汤不够，就赶紧把备用的汤加进去，并不时检查锅底是否糊上了土豆。
11.当筷子可以很容易地插入牛腩时，就可以在品尝时煮熟。将葱花撒在盘子上。
番茄土豆炖牛腩的做法如下：
工具／原料：食材：西红柿、土豆、牛腩、姜片、葱段、蒜、胡萝卜、料酒、炖肉料包。工具：锅、铲子、深盘。
1、牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。
2、将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
3、西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。
4、点火烧油锅，先放入番茄炒出红油，再放入蒜蓉翻炒。
5、将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐。
6、大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了，装盘后撒上葱花即可。
牛肉土豆番茄汤怎么做
首先，要准备好材料，牛肉、西红柿等，最好选一些好的肉，里脊肉，吃起来口感更好，更爽滑。配料姜、生抽等。然后将所有材料洗干净，再把牛肉切成块状，用水泡一下，大概一个小时，可以很好地去腥，然后将血水倒掉。然后将西红柿洗干净，在它上面切十字刀，再把它放在水里煮，5分钟后拿出来，去掉它的皮，再切成薄片。然后将辣椒剁碎，它可以很好地去腥。做出来，味道会更好吃。再将切成块状，最好切小一些，会更容易熟。
在做的时候，可以加入一些桂皮、花椒，这些都是非常有营养的，还可以很好地去腥。然后把牛肉放入开水里烫一下，大概两分钟，再捞出来，用清水洗一遍，去掉它表面的一些浮沫。然后把它倒入锅里，最好是高压锅，加入其它的调味料，再加些水，不要太多，也不要太少，最好没过牛肉。把其它材料都放进去，炖30分钟，加盐，就可以吃了，非常美味。
因为牛肉本身有些腥味，加入土豆、番茄一起煮，可以中和它的味道，吃起来口感清香，很爽口。在做的过程中，可以放一些山楂干，对胃很好，更容易消化。也可以让牛肉更容易熟，时间变短，汤汁变得更浓，口感更好。
牛肉土豆番茄汤的营养价值
它是一道很滋补的菜，一直都很受欢迎，人气很高，大家都喜欢做来吃。它里面有很多维生素，经常吃，对身体很好。可以让人的体质更好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。还可以预防很多疾病，比如心血管方面的。对皮肤也很好，经常吃，可以让肠胃更好，还能缓解便秘的症状。还可以排去体内更多毒素。它里面有很多矿物质，可以预防心脏病。土豆的营养物质非常多，有很多钾元素，每周吃一次，可以减少中风的现象。对一些关节痛，有很好的缓解作用。
牛肉怎么炖汤好喝
它可以和很多东西一起炖来吃，比如胡萝卜，口感很好，营养也很丰富，很容易被吸收，对身体很好。首先，准备好材料，牛肉、土豆等，配料，生抽、大蒜，肉桂等。将所有的材料洗干净，牛肉切成块，最好切小一些，再把土豆、胡萝卜去皮，切成块状。在做之前，先要把牛肉放在水里煮一下，然后捞出来沥干水分。不用太久，大概两分钟就可以了。然后加点水和调味料，放在锅里炒，变色之后，加点醋，吃起来会更软，非常清爽。也可以加点盐和料酒，用大火炒，5分钟后，再加些水进去，但不要太多，会影响它的口感。煮5分钟，再把胡萝卜、土豆放进去，盖上盖子，加些水，水要没过所有的材料，然后煮一个小时。放些盐进去，就可以盛出来吃了。非常美味，很滋补，特别适合女生吃，或一些体质弱贫血的人吃。
也可以和南瓜一起炖来吃，非常美味。对胃很好，容易消化。首先，准备好材料，牛肉、南瓜，然后将它们洗干净，切成适当的大小，最好是块状。然后放水进锅里，水要没过所有的材料，要大火煮开，然后转小火，大概炖半小时，加点盐就可以吃了。也可以加点红枣、枸杞一起炖来吃，非常美味。但要注意，这道汤不需要太多调味料，加盐就可以了，会影响它的口感。
牛肉土豆番茄汤宝宝可以吃吗
要看年龄，如果是一岁以下的宝宝，最好不要吃。因为他们身体的各个器官都不是很完善。如果一岁以上，可以适当吃一些，和汤汁拌饭吃，非常开胃，可以让人的食欲更好。但给宝宝吃的时候，牛肉剁碎，土豆也要切成碎片。再加些淀粉，然后煮来吃，会更容易消化。
如下：
食材：牛腩1斤、西红柿3个、土豆1个、生姜1块、香菜可不放、盐1小匙。
方法：
牛腩洗净切块，这次去晚了买的牛腩不太好，好多肥肉，尽量选择瘦一些的
冷水入锅，加几片姜片去腥
水开后捞出冲洗干净浮沫
西红柿2个切成小丁
一个切成块状备用
土豆去皮切块备用
锅里倒适量油，下入姜丝炒香
下入西红柿丁煸炒
煸炒出西红柿汁来
下入牛腩翻炒一会
转入砂锅，加入适量水大火烧开
水开后转中火炖1.5-2个小时左右
加入土豆块炖10多分钟
加入西红柿块稍煮一会
加入盐调味
放上几棵香菜就完成了
美味～
