最成功的小猪馒头的做法步骤图，怎么做好吃(大猪包小猪馒头)
最成功的小猪馒头的做法步骤图，怎么做好吃(大猪包小猪馒头)
步骤 1
取一个干净的容器，倒入180g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。
步骤 2
然后加入350g面粉，揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。
步骤 3
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~ 我是放到烤箱里的，30度，一个小时。
步骤 4
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
步骤 5
然后分出来8个60g的小面团，揉圆~
步骤 6
剩下的面团加入一小撮红曲粉，揉成光滑的面团。
步骤 7
然后擀成薄薄的面片。
步骤 8
用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子。再用筷子扎出来两个猪鼻孔。
步骤 9
用倒切出来8个正方形的红色面片，再对角线切成三角形。
步骤 10
把三角形窝起来，做成猪耳朵。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴。
步骤 11
摆到相应的位置~如图所示~
步骤 12
全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。 然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
步骤 13
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~
步骤 14
巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~
主料
中筋面粉300克
温水150克
酵母3克
辅料
红曲粉少量
小猪馒头的做法步骤
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1.准备好面粉
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2.酵母粉用温水化开
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3.酵母水慢慢加入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵（根据不同面粉的吸水性酌情添加水量）
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4.发酵至2倍大小，用手指戳下不回缩发酵完成
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5.拉开面团里面有均匀气孔如海绵状，发酵很好
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6.面团排气后分割成约50克或60克的小面团，喜欢小的40克也可以（萌萌的小猪更可爱）
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7.剩下的白面团加少许红曲粉揉成粉色面团
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8.粉色面团擀成薄片，用中号裱花嘴刻出圆形猪鼻子
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9.再在圆形猪鼻子面片上用小号圆形裱花嘴刻出两个小猪鼻孔
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10.剩下的粉色面片切割成适宜的方形，再对切成三角形，把三角形两角窝起成猪耳朵
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11.依次抹少许水粘上猪鼻子和猪耳朵
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12.放入蒸笼进行二次发酵，二次发酵半小时即可
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13.上锅大火蒸20分钟关火焖3～5中左右，蒸好的小猪馒头稍稍放凉用巧克酱画出小猪的眼睛（吃不完下次加热猪眼睛也不会融化掉）
1、主料：中筋面粉300克、温水150克、酵母3克。
2、辅料:红曲粉少量。
3、酵母粉用温水化开。
4、酵母水慢慢加入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵。
5、发酵至2倍大小，用手指戳下不回缩发酵完成。
6、拉开面团里面有均匀气孔如海绵状。
7、面团排气后分割成约50克或60克的小面团。
8、剩下的白面团加少许红曲粉揉成粉色面团。
9、用中号裱花嘴刻出圆形猪鼻子。
10、再在圆形猪鼻子面片上用小号圆形裱花嘴刻出两个小猪鼻孔。
11、剩下的粉色面片切割成适宜的方形，再对切成三角形，把三角形两角窝起成猪耳朵。
12、依次抹少许水粘上猪鼻子和猪耳朵。
13、放入蒸笼进行二次发酵，二次发酵半小时即可。
14、锅大火蒸20分钟关火焖3～5中左右，蒸好的小猪馒头稍稍放凉用巧克酱画出小猪的眼睛即可。
