吃酒席菜谱美食图片餐桌上不能少的下酒菜
吃酒席菜谱美食图片餐桌上不能少的下酒菜
今天段婆来给大家分享一些关于吃酒席菜谱美食图片餐桌上不能少的下酒菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、圆葱小肉家常菜原材料：五花肉350克圆葱150克洋葱150克、油适当朝天椒4个生抽1汤匙米酒3茶勺白砂糖少量作法1备齐常用食物。2锅中煮开至湿热，将生猪肉入锅焯烫一下预留。
2、餐桌上不能少的下酒菜。凉拌猪耳朵。葱、蒜末、小米辣辣椒粉，芝麻淋上热油2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、盐、糖少许。锅中适量清水干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽各1勺。放猪耳朵，捞出切片，倒酱汁香菜拌匀。
3、第一：馋豆这个基本上很多人都喜欢吃，可以当成零食，也可以当下酒菜，每次吃到馋豆，那种在嘴里嘎嘣脆的感觉，加上咸辣，特别的开胃，每次吃到都会让你回味无穷的。
4、第二道，酱牛肉，也有人说猪头肉，都是下酒的最佳菜肴。俗话说“酒怕牛肉，饭怕鱼”，也就是说酒跟牛肉最搭，而饭跟鱼最配。当年武松打虎，在景阳冈喝了十八碗酒，下酒菜就是酱牛肉。
5、就算不喝酒，有这么一道凉拌小菜在餐桌上也是很开胃解腻的。第二种，爆炒花蛤。花蛤肉质嫩味道鲜美，大火爆炒一下，一个又一个一开吃就停不下来了，喝酒的时候肯定少不了这样一道下酒菜。
6、这道菜是餐桌上经常出现的下酒菜。凉拌猪耳朵。提到猪耳朵，想必大家都不陌生，是一种非常受人欢迎的食物，也是一种公认的美食，小编也是它的“忠实粉丝”。
烧菜农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
农村酒席菜单：菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。
1、笋干烧肉食物竹笋干100g，盐，五花肉500g，米酒半罐，老冰糖2块状，老抽王一勺，姜3-4片作法竹笋干用小水泡开切条，五花肉清洗泡浸3个小时以上，拔净鲜血，切稍块状。
2、最终，水淀粉勾芡就可以吃了。大虾炖冬瓜作法：关键食物：东瓜、大龙虾、香莱、葱、姜、蒜冬瓜去皮、去瓤切片。香莱清洗切条。京葱、姜片、大蒜备齐。将虾清洗，后背裁开，抽出来虾线，冲干净。
3、香菇牛肉粒食物：牛羊肉、香菇、蒜泥、木薯淀粉、黑胡椒、植物油、耗油、米酒、生抽酱油、食用盐作法：（1）牛羊肉提早泡传出鲜血冲干净切成块，香菇清洗切成块，蒜清洗切完预留。
4、最终在剁椒鱼头上撒葱花和白胡椒粉，并且在四周的器皿里放上开胃菜，既成。
5、香酥排骨蒸土豆作法猪排骨浸取鲜血。排骨精修，把赘肉之类的剪去。沥干水分后，倒入洁净的美食盆。加上料酒。
6、辣椒炒肉提前准备食物：五花肉，青线椒，大蒜，生抽酱油，老抽王，食用盐，味精，白砂糖，植物油。作法流程：五花肉清理干净切成薄片，青线椒清洗干净切角成段儿，蒜切成薄片。
福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
农村酒席20个菜单：冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。
烧菜。农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。干锅。
农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。
四川八大碗包括：老妈蹄花：是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品以猪蹄为主要原料，搭配白芸豆等辅料炖煮而成。
大致而言，粗“八大碗”有：溜鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、火笃面筋、川肉丝、川大丸子等，或是黄焖鸡块、南煎丸子、扣肉、素什锦、侉炖鱼、烩什锦丁、烩三丝、赛螃蟹等。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
其中我个人最喜欢的几道菜有熘鱼片、桂花鱼骨和元宝肉，这三种不仅口感极佳，寓意也十分美好。溜鱼片就是将鱼肉切片，加入淀粉、料酒腌制15分钟左右，油烧热将鱼炸大约两分钟。
八大碗的作法有粗细之分。细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。
五香豆干：五香口味独特，口感丰富，搭配白酒更添韵味。卤肉、酱牛肉：肉质鲜美，口感香醇，与白酒搭配是一道美味的下酒菜。凉拌木耳：口感爽脆，营养丰富，搭配白酒既美味又健康。
炸花生米：炸花生米是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香甜，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。炸鸡翅：炸鸡翅是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香辣，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。
一些老一辈酒友喜欢的下酒菜包括：炸猪肚：口感酥脆，油而不腻，适合搭配清淡的酒品。爆肚：鲜味十足，辣味浓郁，搭配啤酒或白酒都非常不错。烤羊肉串：香气扑鼻，口感嫩滑，适合搭配红酒或啤酒。
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