杂粮粥最佳搭配有哪些 杂粮粥有哪些材料(杂粮粥配方)
杂粮粥最佳搭配有哪些 杂粮粥有哪些材料(杂粮粥配方)
我们平常吃的大米属于细粮，其实偶尔吃一点粗粮更健康。粗粮中富含丰富的纤维素，营养成分不低于大米。偶尔吃一点杂粮，还有养生的效果。那么杂粮粥最佳搭配有哪些呢？一起来试着做一做吧。
杂粮粥最佳搭配有哪些 五豆杂粮粥
材料：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米等
做法:
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。
百合薏米粥
材料:薏米50克,百合15克,水、蜂蜜适量。
做法:
1、将薏米、百合洗净,放入锅中,加水煮至薏米熟烂。
2、加入蜂蜜调匀,出锅即成。
功效:
健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。
多谷粗纤维粥
材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
做法：
将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。
功效：
这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。
小米红糖粥
材料:小米80克,红枣15枚,红糖适量。
做法:
1、将小米淘洗干净,放入开水锅内, 旺火烧开后,转小火 煮至粥稠。
2、再加入红枣炖煮。
3、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。
功效:养胃健脾,益中补血。
八宝粥
材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖
做法：
将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。
功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合哟!
杂粮粥有哪些材料
我们常说“五谷杂粮”，“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类，而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。
黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。
红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老。
野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖。
薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。
荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。
小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。
糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。
粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。
玉米：健脑抗衰，平肝利胆。大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑。
绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂。
红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿。
哪些人不能吃杂粮粥 1、癌症病人
癌症病人如果胃肠功能还好,可以吃五谷杂粮,但胃肠道手术或胃肠道癌,不适合吃。尤其大肠癌病人,从治疗期间到治疗后至少两、三个月,都要采取低渣饮食,避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物。等恢复后回诊时,再跟医生确认能否吃五谷杂粮。癌症病人要避免荞麦类,以免影响消化,对病情不佳;同时最好先问过医生的意见,调配份量。
2、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。五谷杂粮虽然含足够纤维,有助于降血糖,医护人员也多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米。
3、痛风病人
痛风病人吃多了豆类,会导致尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富 , 五谷杂粮粥 , 就是用
多种粮食作物熬制的粥品。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉
米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所
以五谷杂粮也泛指粮食作物。
白粥
做法：
大米淘净后，加水浸泡半小时
泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中
不要加水，一般是米水 1:6-8 的比例）
大火煮开后，换成小火煮约 30~40 分钟
米下锅时，用勺子搅拌一下，煮 20分钟后再多搅
拌几次，直至粥熟
煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可
可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥 8 成熟时
放入锅中一起煮
备注：
提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出
的粥口感好
开水煮粥可防止糊锅，且节省时间
在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好
加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将
冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透
加几片山楂片，可增加一些食欲
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒
入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。
腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味
的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑
米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，
再配以蜜饯食品。
12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥
●养胃粥
粳米 50克、大枣 10 个、莲子 20 克。莲子用温水泡
软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加
清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
●养血枸杞粥
红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝
麻。润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强
抵抗力。
●多谷粗纤维粥
荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝
麻、薏米。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾
病者宜食，肥胖便秘者宜食。
●五谷养生粥
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、
麦仁各 1大匙，红枣 10 粒，桂圆 10 粒，粳米 100 克。喜
食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效
果最佳。
●红枣桂圆黑米粥
红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，
滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体
虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
●红枣糯米粥
山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白
糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适
用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等
患者食用。
●红小豆粥
红小豆 50 克、米 100 克、白糖少许。赤小豆和米同放
锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即
可。有清热利尿、止渴之功效。
●芝麻粥
芝麻 50克，粳米 100 克。先将芝麻炒熟后，拌入粳米
粥内同食。芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作
用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。
●南瓜小米粥
南瓜性味甘、温，有补中益气之功，适用于脾虚气
弱，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，南瓜小米粥适合血
气亏损、身体虚弱者，胃口不好，体内有热毒也可以多喝
南瓜小米粥。
●红米粥
红稻米 100 克，枸杞 10 克，红枣 10 枚，冰糖 20
克。将红米、红枣中火煮 20 分钟后再放人枸杞，用小火再
慢煮，再将冰糖放入粥中，此粥养气补血。
●三黑粥
黑米 50克，黑大豆 20克，黑芝麻 15 克，核桃仁 15
克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补
脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患
者食用。
●黑米银耳大枣粥
黑米 100克，银耳 10克，大枣 10 枚。一同熬粥，熟
后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆
可服食。
健脾养胃粥
材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉
等。
作用：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用
于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
据《本草纲目》记载：淮山"益肾气，强筋骨，健脾
胃"；红枣"补中益气、养血生津"； 薏仁"健脾益胃，
补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年"。
五谷粥
主料 :稻米 100 克
辅料 :大麦 30 克 小麦 30 克 薏米 20 克 燕麦片 20
克
调料 :盐 3 克 各适量
制作方法
1.把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，
麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡 3小时以上。
2.材料混合后一同倒入锅中，加入 15 杯水同煮。
3.先用大火煮开，再改用小火煮 40分钟，直到粥烂熟
透时熄火。
4.放入盐调味，再焖 5分钟就可以了。
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺：煮
皮蛋杂粮粥
主料：小米 50克 ,薏米 50克 ,糯米 50 克 ,糙米 50 克 ,
猪肉 (瘦)50 克 ,香菇（干） 50 克 ,松花蛋（鸭蛋） 60克
辅料：虾皮 10克
调料：大葱 3克 , 胡椒粉 1 克 ,盐 2 克
皮蛋杂粮粥的做法：
1. 将小米等杂粮分别洗净浸透；
2. 猪瘦肉洗净，切成粒；
3. 皮蛋去壳切粒；
4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝；
5. 锅中加入约 200 毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、
糙米放入，先用旺火烧沸；
6. 再改用小火熬煮约 45分钟，待粥稠时盛起备用；
7. 炒锅中放油烧热，倒入香菇丝、虾皮爆香，然后加
适量水烧沸；
8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、
盐调味，食用前撒上葱丝即可。
玉米豌豆羹
1. 将玉米粒洗净，上锅蒸 1 小时取出；
2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；
3. 枸杞用水泡发；
4. 烧热锅，加水 1500 克；
5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；
6. 用湿淀粉水勾芡即可。
鸡蛋玉米羹
材料： 罐头玉米 160 克，鸡蛋 2个，罐头蘑菇 40
克，淀粉 5克，牛奶 100克，净冬菇、料酒各 25克，鲜豌
豆粒 20克，精盐 4克，葱、姜各 1克。
制作方法：
鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉
米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
五谷杂粮粥
材料 1：薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑
米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子
材料 2：大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片
材料 3：紫薯，山药
材料 4：即食燕麦片
工具：砂锅
备注：
材料 1 都是较难煮的，所以要先下锅，材料 3
容易熟，要后下锅，材料 4燕麦片是备选材料，根据情况
添加
这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可
以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏
性和浓稠度
薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜
等其他材料
利用这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不
宜直接使用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡
实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有
一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无
法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起
见，还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八
成熟，再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软。
做法：
将材料 1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸
泡，洗净后就放入砂锅中，加入 8－10倍的水后，盖好砂
锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时
间不等，一般不超过 10 分钟），关火，不要开盖，焖 1个
小时
焖煮材料 1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红
枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸
杞子洗净待用
焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快
熟了
将处理好的材料 3倒入锅中，略搅匀，盖上盖
子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时
间很短， 4 分钟即可开锅），不要开盖，再焖 1个小时
第二次焖够 1 小时后，所有材料已经彻底熟透，粥
便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度
正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入
一些即食燕麦片增加浓稠度
怎样保存粥
煮粥一般每次会做出很多，一次肯定吃不完的，现在
介绍个不错的保存方法：
粥煮好后，立刻分装到几个干净的保鲜盒中，每一份
是一次的食用量，密封装好后就不要再动，待稍晾凉些放
入冰箱保存，可以保存三天。然后每次吃的时候取一份加
热后食用，其他的不要动。这样可以最大限度地保证粥在
保存过程中的新鲜度和口感。
现实生活当中，许多人脾胃不好或者没有胃口的时候
喜欢煮些粥来喝。有的时候吃惯了大鱼大肉，清粥小菜反
而更对胃口，想必不少人都喜欢喝粥。如果你还不清楚如
何煮五谷杂粮粥的话，看完这篇文章，想必你的问题已经
得到解决了吧！
薏米红豆汤
材料：薏米，红豆
做法：
薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水
开火至锅中水开后，再煮 3分钟，关火焖 30分钟
再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮 3 分钟，关
火焖 30分钟即可
将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起
当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖
备注：
红豆和薏米均不用浸泡，煮焖两次已可使薏米软
烂，红豆开花了
此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注
意不要加米
尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒
量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮
出来一大锅，尽量多放水少放米和豆
香菇鱼片粥
材料：大米 150克，鱼肉 100 克，鲜香菇 4朵，芹菜
50 克，姜丝 2 克，盐、胡椒粉适量
做法：
大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约 8 倍水煮粥
鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
香菇洗净去蒂，切成片
芹菜洗净，切成丁
米煮至软烂后，放入香菇片
再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮 5 分钟
倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均
匀
TIPS：
一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼
鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好
如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，
味道更香
其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥
牛奶花生粥
材料：糯米 100克，花生 50 克，牛奶 100ML，葡萄干
适量
做法：
糯米浸泡 1小时后，加水煮成粥，约 20分钟
花生事先浸泡 2 小时后，倒入搅拌机，加一些水打
成花生糊
将花生糊倒入煮好的糯米粥中
倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净
的葡萄干
无需放糖，便有淡淡的甜香
山药萝卜粥
材料：大米 50克，山药 100 克，白萝卜 100克，芹菜
末或香葱碎适量，胡椒粉适量
做法：
大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝
卜洗净后切块或片
砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜
水再次煮沸后，转小火煮约 30 分钟即可
食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末
如喜欢有些味道，可加少许盐
糯米藕
材料：
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）、糯米
（泡水 2小时）、花生、红枣、莲子、红豆（泡水 12小
时）、红糖适量、糖桂花适量
做法：
糯米淘净后，用水浸泡 3个小时。花生、莲
子、红枣洗净待用，红豆事先泡 12小时
藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡
好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻
敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再
放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
大火烧开后，转小火慢煮约 2 小时
煮到 30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮 20
－30 分钟，红枣和莲子也可捞出
煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕
熟、红豆烂
藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上
煮藕的红糖水或糖桂花
同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
绿豆薏米芡实粥
材料：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）
做法：
绿豆、薏米洗净，浸泡 1-2 个小时
绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍
开即可
如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一
起入锅煮
备注：
我用的冷冻芡实，一煮即熟
如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加
冰糖就好
北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提
前浸泡
芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做
了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。
木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜半个，薏米 50克，干银耳 5克
做法：
薏米洗净，用清水浸泡 2 小时；干银耳清水泡发后
清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀
块
将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小
火炖 1小时，至薏米银耳软烂
然后将切块的木瓜放入，继续炖 15分钟即可
注：木瓜的香气浸入汤中，有淡淡的甜香，若喜欢甜
味，可加入适量冰糖
山药红豆薏米粥
材料：红豆、薏米各一把，山药 1根，燕麦片适量
做法：
红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，
中火加热至锅中水煮开，再煮 2－3分钟，关火，不要开
盖，焖 30分钟
山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些
将山药块和燕麦片倒入焖够 30 分钟的锅中，盖好
盖子，开火继续煮
煮至锅中水再次开后，再煮 2－3 分钟，关火，不
要开盖，焖 30 分钟即可
吃的时候放一点点红糖，很适合冬天
备注：
因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏
稠。燕麦片可以直接使用，也可切碎一些
这是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡
抵御风寒的暖身汤
腐竹鸡蛋糖水
材料：
干腐竹 50 克、鸡蛋 2 个、白果 25 克、薏米 50 克、
冰糖 60 克
做法：干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，
薏米洗净。锅中倒入水约 1000ML，放入洗净的腐竹大火烧
开后，放入白果、薏米，转小火煮约 1小时。放入冰糖融
化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）。另将鸡蛋煮
好，去皮放入糖水中一起食用
附省火煮鸡蛋的小窍门：
鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中
火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮 2分钟后关
火，不开盖，焖 5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩
适中。
红豆酒酿蛋
材料：甜酒酿一碗，鸡蛋 2 个，煮熟的红豆适量，枸
杞子十粒
做法：熟红豆倒入锅中，加入两碗水煮开。锅中水煮
开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋。随后倒入洗净的枸
杞子一起煮。待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻
搅拌匀，继续加热一小会。如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些
关火，如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄，就煮至鸡蛋黄完全凝
固。
备注：
如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮
即可）
酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以
煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了
酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养
身的佳品。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃。酒酿经过
发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色。
酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏
天。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，
再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒
服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润。让人在寒
冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了。
红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵。这
样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热
乎乎暖洋洋，美味可口营养十足。
豆渣燕麦粥
等量的豆渣，燕麦片，煮熟的红豆；白糖适量
做法：锅中倒入 2 碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦
片。搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可。根据
口味调入白糖调味。
杂粮粥的做法
杂粮粥的做法1
杂粮粥做法和步骤
1、把所有材料淘洗干净后，用水浸泡半小时到1小时。（浸泡后更容易烧煮，尤其像红豆这样的比较难煮的，一定要提前浸泡一下）
2、加足量的水烧开后转中小火。（水尽可能的加满，砂锅煮粥很容易煮干，可加少许油，有防溢的作用，也会使粥更香。用砂锅煮的粥很香糯，但煮的时候，一定要经常搅拌，否则会沉底甚至烧糊）
3、紫薯去皮，切成小块，待粥煮的很浓稠可以出锅的时候，加入紫薯粒再次煮开，即可关火。（紫薯很容易烧烂，用砂锅的余热即可把紫薯焖烂，所以加入紫薯后不用多煮，这样吃的时候，还可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一点似有若无的甜味）
4、粥对于小朋友来说，是一种很好的食物，味道鲜美，营养丰富，且易消化，不会增加消化系统的负担！
杂粮粥饮食特点
杂粮粥饮食禁忌
无
杂粮粥的做法2
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。那么具体怎么做？
做五谷杂粮粥所需食材：
主料：大米1/8杯，小米1/8杯，黑米1/8杯，糯米1/8杯，红米1/8杯
辅料：红豆1小把，黑豆1小把，红枣1小把，花生1小把
五谷杂粮粥的'做法步骤：
1. 准备材料
2. 洗净，放入电饭煲
3. 加入适量水。
4. 预约煮粥即可。
5. 第二天吃的时候，加点糖就可以了。
温馨提示：
因为是预约，所以不需要浸泡。
杂粮粥的做法3
【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。
【具体步骤】：
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制;
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。
杂粮粥的做法4
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保健，且色泽悦目，口感芳香。
杂粮粥的做法5
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”;薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”
杂粮粥的做法6
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。
据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。
杂粮粥的做法7
【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”;红枣“补中益气、养血生津”;薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
杂粮粥里面有：红豆、绿豆、黑豆、小米、大米、小麦、玉米、花生、枸杞、桂圆、红枣、燕麦、薏米等食材。可以按照个人的口味习惯添加各种材料，而且粗粮制作而成的粥品中的纤维素含量非常丰富，还含有大量的矿物质。
杂粮粥的食材以五谷为基础，放红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等，同时适当地加入红枣、花生等食材。杂粮粥是指用细粮和粗粮搭配一起的，常见的杂粮粥有红枣桂圆黑米粥：用红枣、黑米一起小火慢煮，再加入一点红糖，煮出来的杂粮粥味道非常的香甜，口感非常软糯。
常吃杂粮粥的好处
1、常吃杂粮粥的好处能够预防便秘现象的发生，还可以补充人体所需的营养物质。在日常生活中适当的喝一些杂粮粥对人体是有一定益处的，因为杂粮粥中含有的盛世纤维以及维生素比较的丰富，少量的喝一些能够促进胃肠蠕动，预防便秘现象的发生。
2、杂粮粥制作简单，营养丰富，有益于健康。有抗寒性和暖身性，减轻便秘，保护血管，调节血糖的作用。另外也可以补充人体所需的营养物质，增强人体的免疫力，预防疾病的入侵。
做法如下：
1、所有食材放入锅内，加入适量水，大火烧开，小火熬煮。
2、珐琅锅锅身厚实，加厚锅底可以提供更多热量，让食材受热更均匀。小火慢炖，让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候，我全程是盖着锅盖的，小火熬煮，根本不用担心溢锅。全程我大约煮了40分钟。如果豆子提前浸泡，那时间会更短一些。
3、一碗营养丰富的五谷杂粮粥，忍不住多喝了几碗。
4、加一些冰糖，味道更棒。
五谷杂粮粥的搭配大全是什么？平时吃再多的大鱼大肉也都比不上粗茶淡饭，因为这样对肠胃比较好，为了平时的身体 健康 一定要注意饮食上的合理搭配，日常生活中养成饮食的合理好习惯，有助于身体的 养生 健康 。
多吃一些五谷杂粮可以有助于调理肠胃，调节自己 的身体为主。但现在我们通常说的五谷杂粮，与以前所说的五谷杂粮有些不同。不同的食材都具有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。
日常生活中多吃一些五谷杂粮有助于身体 健康 ，注意合理搭配才能起到较好的效果。五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。
食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。
五谷杂粮搭配方法：
1、养颜美容：
日常核桃，薏仁搭配起来有助于身体 健康 。
2、宝宝：
对于宝宝来说加一些薏仁淮山都对孩子的 健康 有帮助。
温馨提示：4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种即可。
3、补肾强身：
对于男性来说，搭配枸杞、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻都可以有好处。
4、健脾开胃：
如果肠胃不好的人，搭配淮山、茯苓、红枣、薏仁也是不错的方法。
温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物。
5、宁心安神：
莲子、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。
温馨提示：小孩子不能吃芡食，因为孩子的肠胃不适吃了反而不好。
6、贫血补血：
阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配
7、清热祛湿：
茯苓、薏仁、莲子随意搭配。
温馨提示：适量的搭配好有助于身体的 健康 。
8、三高人士：
银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。
9、通便排毒：
燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。
10、纤体减肥：
淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。
五谷杂粮粥的搭配大全是什么温馨提示：大家都知道淮山热量低，对于减肥有着很好的帮助。
