罗宋汤的经典做法是什么呢 (罗宋汤的经典做法)
罗宋汤的经典做法是什么呢 (罗宋汤的经典做法)
罗宋汤是一种用奶油煮的蔬菜汤，罗宋汤中必不可少的就是胡萝卜和南瓜，可以将其切成小块然后放在锅中煮，然后倒入奶油或者是黄油，煮来之后就可以了，平时可以经常做罗宋汤来喝，胡萝卜中含有丰富的维生素和大量的微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的营养成分，而且南瓜还能起到保护心血管的作用，除此之外新鲜的奶油中的蛋白质含量是很丰富的，所以可以多吃。
材料：高丽菜卷8个，洋葱(大)1颗，马铃薯2颗，红萝卜1根，芹菜3根，番茄3个，盐1/2小匙，黑胡椒1/2小匙，糖2小匙，伍斯特醋1小匙，月桂叶3片，番茄糊2大匙，辣酱适量。
做法：
1蔬菜们切大块,美国芹菜撕掉老的纤维切长条；
2自制高丽菜卷不用退冰,可以直接加入食材中烹煮；
3用奶油中火爆香洋葱；
4加入蔬菜略炒；
5加入Tobasco辣酱除外的调味料摆上高丽菜卷,加入盖过食材的水,水滚之后小火熬煮1小时(2小时最好吃,马铃薯的淀粉质会融化在汤里面,让汤变的浓稠滑顺)；
6加入Tobasco辣酱再续煮10分钟即完成(没有Tobasco辣酱可以用去籽朝天椒替代,没有伍斯特酱可以用1小匙的乌醋跟酱油替代)；
7食用时可以撒上细葱；
8内馅不甘柴,高丽菜很软又甘甜；
9配上面包土司,法国棍子就是完美的一餐。
简单罗宋汤的做法
简单罗宋汤怎么做？罗宋汤是一种经典的浓汤，酸甜可口，非常开胃。罗宋汤与广东老火汤不一样，罗宋汤不仅喝汤，汤里面的肉也非常好吃的。在家可以根据自己喜欢的食材做罗宋汤，也是不错的，下面就带你看看简单罗宋汤的做法。
简单罗宋汤的做法1
口味： 酸甜
菜谱难度： 初级
所需时间 ：20分钟
菜谱分类 ：西餐,煲汤,老少皆宜
制作材料 ：
卷心菜半颗
土豆---23颗
西红柿2~4个
洋葱1个
牛肉100~250克
红肠100~250克
（材料可随各人口味调节 也可加入胡萝卜金针菇花菜等）
番茄酱（罐装的，番茄沙司烧出来颜色比较淡）
盐、味精、糖适量牛奶100克
制作步骤：
1、将牛肉洗净，把牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火闷煮，用勺子去浮沫，大约3小时左右。（偷懒的话也可以像我买熟的白切牛肉）
2、将土豆、西红柿洗净去皮（土豆和西红柿去皮可在热水中浸泡一会，再在冷水里浸一会儿，这样比较好去皮），切片待用；卷心菜洗净切块状，大小约一寸长，洋葱切丝，红肠于之前煮熟的牛肉切片备用。
3、先将蔬菜一一煸炒，半熟就好。（像菌菇类易熟的材料可以不用煸）
4、之后将蔬菜与肉类放在一起，加入番茄酱、适当的盐、糖与之前的牛肉汤（买熟牛肉的`可以加水），开大火闷煮。汤淹没蔬菜为准。
5、煮沸后，可以加入牛奶与少许味精，改小火，直至土豆酥软即可。
小贴士：
这道菜有点DIY的感觉，因为不是传统西餐的做法，里面参杂了我自己的喜好。
其实大家可以往汤里家自己喜欢的材料。也可以完全按自己的喜好添加配料与材料的分量。我个人觉得，无论怎样，罗宋汤一定要有卷心菜、土豆、番茄和牛肉的。
简单罗宋汤的做法2
食材
牛肘子 250g
番茄 2个
土豆 1个
洋葱 1个
生姜 适量
香葱 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
方法/步骤
1、牛肘子肉一块。
2、将牛肘子肉放在水盆中，浸出血水。洗净并切成块。
3、牛肉块汆水，撇去浮沫，并再次洗净。
4、将处理好的牛肉块放入法郎锅，加入适量料酒、生姜片和香葱，并一次性加入足够的水，烧开后再次撇去浮沫，转小火一个小时左右。
5、番茄洗净剥皮并切块。
6、准备土豆和洋葱各一个。
7、炒菜锅中放入一点食用油，将番茄炒软。
8、牛肉汤中放入洋葱片、土豆块和炒软的番茄。
9、大火烧开，转小火大约15到20分钟，至土豆绵软就可以了。
10、加入一点盐和胡椒粉调味，并撒入香菜，就可以上桌了。
注意事项
1、番茄洗净后浸入开水中，番茄的皮会很容易去掉。
2、用生牛肉熬成的牛肉汤做罗宋汤口感更好。
3、做牛肉汤时，水必须一次加足，不能中间添水。
4、如果喜欢，还可以加入胡萝卜一起炖
罗宋汤是很多人都知道的一种汤类，听说其营养价值丰富，但是到底什么是罗宋汤还是有的人还是一知半解的。今天小编给大家讲讲罗宋汤是什么、罗宋汤的做法怎么做以及罗宋汤好处有哪些。一起随小编看一下吧。
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罗宋汤是什么
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。
罗宋汤在日常生活中要怎么做呢？小编整理了一个具经典的罗宋汤做法，一起学习一下。
罗宋汤的做法
食材
卤牛肉150克、牛肉汤一大碗、土豆1个、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜3根。
做法
1、准备好番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个；
2、土豆切小块，胡萝卜切滚刀块；
3、牛肉汤、卤牛肉、番茄酱；
4、洋葱切片，准备30克黄油；
5、将准备好的番茄切小块；
6、炒锅烧热放入黄油；
7、下入洋葱片翻炒；
8、翻炒食材至软、香，倒入胡萝卜和土豆块再加一大勺番茄酱；
9、翻炒片刻，另取一锅倒入牛肉汤；
10、倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟；
11、然后倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。
罗宋汤好处
促进消化：罗宋汤具有健胃消食的作用，常喝罗宋汤的话对于脾胃是有一定好处的。
减肥：罗宋汤中含有大量的蔬菜，具有一定的减肥作用。
杀菌：罗宋汤还具有一定的杀菌功能。
降血压降血脂：罗宋汤具有降压降脂功效，所以对于三高人群来说是非常不错的选择。
抗衰老：罗宋汤具有美容功效，非常适合女性朋友食用，可延缓衰老。
防癌抗癌：有研究发现，罗宋汤还有一定的抗癌作用，所以也是养生保健的不二选择哦。
结语：对于有的朋友可能并不是太明白罗宋汤是什么，但是相信通过小编的介绍，大家都已经知道什么是罗宋汤了。罗宋汤的营养价值是非常丰富的，其中丰富的食材对于促进消化以及预防便秘的发生都是有一定作用的，日常家长可以做些给小孩子食用。
