铸铁锅美食菜谱大全珐琅锅实用吗
铸铁锅美食菜谱大全珐琅锅实用吗
今天段婆来给大家分享一些关于铸铁锅美食菜谱大全珐琅锅实用吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、我认为珐琅锅好。珐琅是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。珐琅锅受热均匀，锅体厚重，密封性好，特别适合长时间炖煮菜肴。珐琅锅实质上是铸铁锅，因而具有耐腐蚀、耐磨损、耐高温等特点，并且不易破损。
2、珐琅锅保温效果好，珐琅锅内部为金属材质，只需要小火既可以维持锅内温度。用珐琅锅炖汤，肉会特别的嫩。清洗比一般的珐琅锅方便很多，一般只需要冲洗一下就可以了。
3、时尚美观。铸铁锅附着了珐琅层，既有铸铁锅的实用，又有珐琅的时尚美观，珐琅锅是锅具当中最漂亮的锅甚至没有之一。保温效果好。珐琅锅导热快、受热均匀、保温效果非常出色，炖食材只需要小火就能让它持续煮沸。
4、珐琅锅的第三个优点，就是用途广。千万不要以为珐琅锅只能炖和蒸，其实珐琅锅还可以煎和炸，完完全全的一锅多用。前不久我还用珐琅锅炒菜，虽然使用体验感不如铸铁锅，但炒出来的菜口味也毫不逊色。
珐琅锅能做好多菜，比如咖哩牛肉、红烧肉、炖猪脚、糯米鸡汤、玉米排骨汤、番茄炖牛腩等等，在使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗，洗好后要沥干、擦干水分。
这个锅超赞的，适用于各种炉灶，而且操作起来也很简单，用它做的，盐焗猪肝、茄汁鸡翅、石锅拌饭，只需要中小火烹饪，这样味道更醇香而且还节省能源。你可以上双立人官网看看，有staub专用菜谱。
珐琅锅适合炖菜，例如红烧肉或者是红烧鸡翅等等。
这个锅超赞的，适用于各种炉灶，而且操作起来也很简单，用它做的，盐焗猪肝、茄汁鸡翅、石锅拌饭，只需要中小火烹饪，这样味道更醇香而且还节省能源。你可以上双立人官网看看，有Staub专用菜谱。
非常适合煮一些肉食，比如红烧肉之类的，因为它有一个自循环花洒设计可以让锅内水分均匀的落到食物上，让食物更多汁。Staub珐琅铸铁锅煲汤也是可以的，自己就是用的Staub珐琅铸铁锅，煮出来的东西也挺好吃的。
首先，准备好要用的食材。然后，香菇3朵切丁，腊肠切丁（我这里使用的腊肠比较小，所以用了两根，如果比较大的一根就可以了）。大葱切段、姜切片。
珐琅锅能做好多菜，比如咖哩牛肉、红烧肉、炖猪脚、糯米鸡汤、玉米排骨汤、番茄炖牛腩等等，在使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗，洗好后要沥干、擦干水分。
这个锅超赞的，适用于各种炉灶，而且操作起来也很简单，用它做的，盐焗猪肝、茄汁鸡翅、石锅拌饭，只需要中小火烹饪，这样味道更醇香而且还节省能源。你可以上双立人官网看看，有Staub专用菜谱。
非常适合煮一些肉食，比如红烧肉之类的，因为它有一个自循环花洒设计可以让锅内水分均匀的落到食物上，让食物更多汁。Staub珐琅铸铁锅煲汤也是可以的，自己就是用的Staub珐琅铸铁锅，煮出来的东西也挺好吃的。
我特别喜欢吃红烧肉，用别的锅做过，要时刻观察锅内的水量，防止锅被烧干，感觉特别费时。
staub锅炖的食物更软烂，炖法跟一般的锅炖鸡汤一样的方法。鸡汤的做法：三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
焦糖爆米花，适用于所有双立人铁锅的入门级用户。具体做法如下，首先准备材料：干玉米粒60克、葵花籽油60克、白糖20克、黄油20克。起锅倒入适量的葵花籽油，然后倒入干玉米粒，干玉米粒不用洗。
小铁锅拌饭的做法如下：主料：汽水100ml，鸡蛋1个，白饭120g，绿豆芽60g，菠菜4根，胡萝卜1根，花菇2朵，金针菇65g，牛肉100g。配料：韩国辣酱15g，芝麻油10g，食盐2g，白芝麻8g，生抽6g。牛肉切成长条，胡萝卜切丝。
做法：将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄。坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中。
老式东北拌饭用料：米饭1碗、蒜末1勺、小米辣1勺、白糖半勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋2个。做法：蒜切成末放入碗中。加入小米辣、糖、生抽、蚝油。油烧热倒入搅拌均匀。煎两个鸡蛋。
铁锅菜饭的做法蹋菜、冬笋洗净切片。入油锅煸炒。待蹋菜冬笋出水后盛出备用。量米并淘洗干净，加入比平时煮饭略少的水。将米和水直接倒入铁锅，铺上煸炒过的蹋菜冬笋。同时将红薯洗净、去皮、切片。码在蹋菜冬笋上面。
铁锅饭的食材和调料：剩菜（鸡肉块）大米半杯胡萝卜两根豌豆两把铁锅饭的的家常做法，铁锅饭怎么做好吃有盖的铁锅，加油，润锅，下胡萝卜丁和豌豆。加盐下生米，和油和菜充分混合加水。
牛排香菇拌饭儿童牛排、鸡蛋、青菜、香菇，锅里热油加入香菇片炒软，加生抽调味，青菜焯水，鸡蛋煎成荷包蛋，牛排煎熟切条，米饭铺在碗底，所有食材码在米饭上。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
