泸定冷碛老街(泸定美食菜谱简单素菜)
泸定冷碛老街(泸定美食菜谱简单素菜)
华尖山 地处甘孜州泸定县冷碛镇黑沟村境内，贡嘎雪山东南侧，邻靠二郎山，与“绝佳摄影圣地”牛背山、四人同山三足鼎立。
这里的小吃非常丰富多样，不少美食深受游客们的喜爱。其中，最有名的当属“泸定酸菜鱼”。这道菜色香味美，酸爽开胃，美味可口，吸引了很多人前来品尝。除了酸菜鱼，泸定的小吃还有很多，比如牛奶酥、酥油茶、牛肉面、花甲粉等等。
白果鸡青城道家创造了白果鸡，被誉为青城四绝，而民间创造的白果炖鸡，不仅是一道美味佳肴，也是滋补佳品。露娜公园用自己的土鸡，精选优质银杏，用砂锅潜心炖。汤清澈淡雅，浅黄发白，银杏软糯香甜。
泸定县美食有熏牛肉、甘孜奶渣、藏香猪、包子、青菠面等。酥酪糕：将提取过奶油的淀粉，磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形。
甘孜州泸定特色小吃有磨西老腊肉、泸定核桃、泸定板栗、香酥肥鸭、泸定红樱桃等。磨西老腊肉 磨西老腊肉是海螺沟土特产，以当地农民饲养的猪做为原料。
丽江古城附近比较著名的小吃：腊排骨、鸡豆凉粉、猪膘肉、纳西烤肉、汽锅鸡、丽江粑粑、吹肝、包浆豆腐、烤鱼、米灌肠、东巴烤鱼、烤饵块、酥油茶、三文鱼等。
松茸是一种珍贵的真菌，学名为松茸，别名有巨大口蘑、松茸、皮木耳等。松茸营养价值很高，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素BB维生素C、维生素PP等元素。它不仅味道鲜美，而且还有药用价值。
1、甘孜特产二：泸定核桃泸定核桃历史悠久。高山、半高山、低山都有产，全国几乎家家都有核桃树。泸定的核桃，油多肉高。核桃有乌发养颜的功效，长期食用有助于提高智力。甘孜特产三：泸定红樱桃泸定位于大渡河畔，盛产樱桃。
2、、山野菜、山野果。 州内开发利用价值较大的山野菜有藏菜、薇菜、马暗叶、东风菜、人参果、剌嫩芽、橡子等数十种， 分布于峡谷、山原地区 ， 蕴藏量大；山野果主要有沙棘、仙桃等等，具有很高的食用、保健功能。
3、甘孜特产：盛产核桃、梨、桃、杏、橙、葡萄、苹果、石榴、樱桃， 量大质优。
4、甘孜县主要特产有鹿茸、麝香、贝母、虫草等以本地青稞加工生产的水淘糌、青稞酒等。甘孜日布甘孜日布，俗称格玛达协，意为“甘孜丸”是第一世扎嘎活佛向巴绕登首创，由二十余种药材配方而成。
其次是酸汤鱼。酸汤鱼是一道经典的藏族美食，主要食材是鱼和青稞面，加上辅料后再慢慢煮熬，直到鱼肉和面条被充分融合。酸汤鱼不但口感酸爽美味，同时也有暖身、驱寒的功效，非常适合在寒冷的冬季享用。最后是酥油茶。
第二种美食是糌粑。糌粑是藏族人民的传统特色主食，其主要原料是青稞面粉和高原酥油。甘孜糌粑的最大特点是有机原料、新鲜绿色、风味独特。多营养的青稞是甘孜本地多产的粮食作物，也是糌粑傍身的基础原料。
巴塘醋海椒：巴塘醋海椒是四川省甘孜州巴塘县的特产。巴塘醋海椒具有酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全之特点，内含人体所需多种维生素和矿物质，口感极好。
甘孜特产一：丹巴香猪腿香猪腿是丹巴地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。
第一种是泸定县特色食品-泸氐油条。这是一道十分受欢迎的藏式面食。油条口感酥脆，和香喷喷的牛肉汤一起食用尤佳，极具美食印象。第二种是泸定特色茶饮-青稞酒。青稞是藏区的主要粮食作物，青稞酒则是当地人主要的饮酒方式。
香酥肥鸭 香酥鸭用肥鸭腌渍蒸炸而成。成菜色泽金黄发亮，皮酥肉嫩，鲜美醇香。吃过以后回味无穷，去泸定必吃的美食之一。
第一道美食推荐：石板鱼。泸定桥是川藏线必经之地，这里有着丰富的鱼资源，其中就包括美味的石板鱼。将新鲜的鱼摆在石板上，烤至表面微微焦黄，再沾上特制的调料和辣椒粉，回味无穷。第二道美食推荐：藏式火锅。
白果鸡青城道家创造了白果鸡，被誉为青城四绝，而民间创造的白果炖鸡，不仅是一道美味佳肴，也是滋补佳品。露娜公园用自己的土鸡，精选优质银杏，用砂锅潜心炖。汤清澈淡雅，浅黄发白，银杏软糯香甜。
泸定县是四川省甘孜藏族自治州下辖的一个县，位于藏区东北部。泸定县是一个以藏族为主体的县，因其独特的地理位置和民族文化，其美食文化也不容小觑。泸定县的小吃以其浓郁的藏族风味和丰富的品种而闻名于世。
泸定的豆笋历史悠久，品质优良，口感鲜美，特别是用来煮火锅更是美味无比。在豆笋季节，你可以在泸定品尝到最好的豆笋，尝到正宗的川西美食。最后，泸定还有特色的藏式火锅。
