美食大全菜谱做法(开远美食菜谱简单)
美食大全菜谱做法(开远美食菜谱简单)
美食菜谱大全有：家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、家常茄子、家常猪肝。
油辣椒腌法如下：准备一些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片备用，把辣椒洗净，控干水分，再把辣椒切成段放入容器里。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入没过辣椒的生抽、盐、白糖30克，烧开关火放凉。
做法一 吃得有辣椒时需要准备，粗辣椒粉50克，蒜瓣两个，生姜一小块，白芝麻适量，另外食用盐和白砂糖以及食用油都要适量准备一些。
先把辣椒洗净。锅里倒入清水。放进八角和姜片。（大料可以根据自己喜好添加，也可不放只用辣椒）。放进干辣椒。倒进植物油。开中火熬制。（不用盖锅盖）。
第一先洗净晾干表面水分，一定要晾干生水，这也算是尽量保持无菌吧，说的是尽量做，虽然实做不到无菌，腌黄瓜也是如此步骤的。
材料：青小辣椒一斤、生姜片20克 做法：提前准备一些麻椒、八角、20克的生姜片、30克的蒜头切成片预留。随后把朝天椒清洗沥干水分，再把朝天椒切割成段。
1、推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。
2、干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
凉拌秋葵食物：黄秋葵、蒜头、生抽、香油、尖椒。作法：提前准备5只新鲜黄秋葵。洗干净后放入开水里焯1分钟左右即捞起来。放入冷水里制冷冷后去头去尾再切成小圈圈。添加蒜泥，生抽香油和尖椒翻拌就可以。
土豆炖牛肉食物：牛羊肉（牛腱）1000g、马铃薯2个、圆葱2个、番茄4个、胡萝卜1个、姜蒜适当、老抽王，米酒各1炒勺醋，糖1勺子番茄酱，黑胡椒粉适当盐油作法牛羊肉切片凉水入锅焯2min，全过程用清水清理干净。
家常豆腐原材料；豆腐1斤，辣椒1个，番茄大半个，黑木耳几块，郫县豆瓣酱，蒜头3瓣，小葱1根，鸡精，味精，白砂糖，玉米粉，植物油。作法；1？水豆腐切割成边常约4cm，厚约5厘米的三角形。
蒜香茭白马铃薯原材料：茭白、马铃薯、圆葱、蒜、盐、黑胡椒粉作法土豆切薄片，热锅热油，放进土豆块煎熟备用。茭白清洗切条，入沸水锅里焯熟备用。圆葱剁碎。蒜剁碎。
