油炸茄子的家常做法视频(油炸茄子的家常做法)

油炸茄子的家常做法视频

1、油炸茄子的家常做法步骤如下：香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。

炸茄子的家常做法简单又好吃

步骤：准备好材料。面粉里加入：盐白糖。小葱碎 鸡蛋 少许生抽。适量清水搅拌成糊状。茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味。茄子蘸上薄薄一层面粉糊。

油炸茄子的家常做法步骤如下：香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。

先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。

茄子要炸多久才熟

茄子炸多久才熟，需要根据茄子切块的大小，以及锅内油的温度来决定，如果切的体积较小，油温较高，大概炸两分钟能熟。茄子一般指茄，茄子的形状大小变异极大，形状有长或者圆，颜色有白、红、紫等。

以及锅内油的温度来决定，如果切的体积较小，通常炸至七成熟，油温较高的话，大概两分钟即可，茄子油炸的时候，一般等到茄子变软，茄子肉颜色由浅变就可以了。

烤温设置在250度左右，基本上20分钟就可以把茄子烤熟。如果觉得茄子还不够软烂或者没有达到自己预期的效果的话，可以增加烤制的时间。但是不要烤制太久，否则茄子的汁水就会被烤干，而且肉质就没有那么细腻了。