凉拌牛肉怎么做又好吃又简单 (菜谱美食凉拌牛肉)

凉拌牛肉怎么做又好吃又简单!

将嫩牛肉切成薄片，放入锅中焯水至熟。 捞起后放入凉水中浸泡，让牛肉变得更加嫩滑。 将青红椒切成细丝，姜末、蒜末备用。 在碗中加入适量酱油、生抽、醋、白糖、姜末、蒜末拌匀，做成调味汁备用。

凉拌牛肉怎么做好吃

凉拌牛肉的家常做法如下：锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。

将嫩牛肉切成薄片，放入锅中焯水至熟。 捞起后放入凉水中浸泡，让牛肉变得更加嫩滑。 将青红椒切成细丝，姜末、蒜末备用。 在碗中加入适量酱油、生抽、醋、白糖、姜末、蒜末拌匀，做成调味汁备用。

把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

凉拌牛肉片好吃又嫩做法如下：材料准备：牛肉、葱花、姜片、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、花椒、盐、白糖、生抽、香醋等等。顺着牛肉纹理将肉切成长条，再顶丝（逆着肉的纹理）将肉切成1~2毫米的厚片。

凉拌牛肉蘸料的做法

1、凉拌牛肉的调料汁做法如下：香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀。锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香。把混合好的调料汁放入，炒出香味。然后倒入切成片的牛肉里。

2、首先先把辣椒干和大蒜切好，辣椒干切开要检查一下里面有没有发霉。锅里放油开中火，把大蒜和辣椒干放进去炸半分钟。把白糖、米醋、蒸鱼豉油和凉白开兑成凉拌汁。

3、步骤：首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小时去除血水。把牛肉冷水下锅，加入生姜、八角。牛肉煮好后继续放在锅里焖，直到牛肉汤变凉，然后把牛肉捞出来，用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏，最好过一夜。

4、凉拌牛肉的家常做法如下：锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。

5、做法 首先就是要将肉切片；蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末；香菜也剁成碎末；葱切末备用。蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀。将牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食。

6、做法： 将嫩牛肉切成薄片，放入锅中焯水至熟。 捞起后放入凉水中浸泡，让牛肉变得更加嫩滑。 将青红椒切成细丝，姜末、蒜末备用。 在碗中加入适量酱油、生抽、醋、白糖、姜末、蒜末拌匀，做成调味汁备用。