美食台菜谱大全猪蹄猪蹄怎么做好吃,求简单有便捷的做法
美食台菜谱大全猪蹄猪蹄怎么做好吃,求简单有便捷的做法
今天段婆来给大家分享一些关于美食台菜谱大全猪蹄猪蹄怎么做好吃,求简单有便捷的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。
2、怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。
3、猪蹄怎么做好吃篇1红烧猪蹄的做法原材料：猪蹄750克。调味料：花椒5粒，冰糖50克，汤1300克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克。
1、）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
2、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。锅中加入香油，烧热后，放入冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖融化。
3、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。
4、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时后加盐搅拌。
5、首先要准备1~2个猪蹄，将其完全清洗干净以后，涂上一些油和一些调味料，喜欢吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉，然后直接放到烤箱中翻烤即可，直到将其烤成脆皮状，吃起来外脆里嫩。
先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块；红枣洗净；将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水；炖至熟烂，放入适量食盐即可。
猪蹄炖红枣做法买回来的猪蹄斩块。红枣、香菇、姜收拾干净。姜拍碎。猪蹄洗净，放锅里，加冷水没过猪蹄。倒一些白酒或者料酒。大火把水烧开，水开以后再烧2-3分钟。
准备食材，猪蹄，红枣等。猪蹄清洗干净，冷水入锅，水中加入姜片、小葱、八角和料酒，水开后煮5分钟捞出清洗掉浮沫。
将买来的猪脚洗净，切块放在碗中备用。锅里放料酒姜片，把猪脚入锅中小火炒至料酒蒸发干净，关火再次冷水洗净。洗过第二次的猪脚放到锅子里，加水、姜大火烧开。
做法：先将猪手刮净洗清后，剁成小段，然后把猪手放开水锅里加入料酒煮一会，焯去血污水。黄豆洗净浸泡发涨，红枣浸泡后洗净。
原料：猪蹄、花生、红枣、冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒。做法：首先处理猪蹄，将其洗净后剁成块，放入热水中焯3-5分钟，记得滴入料酒窝。
怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。
把猪蹄切成小块，这个最好是然店家帮你们剁好，不然的话自己在家剁小块会很麻烦。
猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质。猪蹄放进砂锅，加入适量清水，加入葱姜和所有调料。
猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。请点击输入图片描述猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
1、猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀。
2、制法：将猪蹄去毛，洗刮净，斩件，放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内，浸在清水中，在水龙头下冲之，使猪蹄上的浮油随水冲去；白醋和砂糖煮溶，调适味，倒起摊冻。
3、第一步“处理猪蹄”：买猪蹄时让摊主把猪蹄先剁成小块，拿回家后冲洗2遍清洗干净，然后放入40度温水内浸泡，同时往水内加入姜片2片、料酒1勺、白醋1勺，浸泡1个小时后捞出，浸泡同时可以把配料都切好备用。
4、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。做法三：白云猪手。
5、做法：猪蹄洗净剁小块，猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。炒锅倒油放入冰糖，把冰糖炒至融化。然后放入作料，再到入猪蹄翻炒。加入葱姜继续翻炒，淋入料酒炒香。加入老抽，加入生抽，炒至猪蹄上色。
6、步骤：猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时、葱姜蒜切大片。猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮沫。葱蒜炝锅，倒入猪蹄翻炒，猪皮有微微焦黄感觉。倒入1袋香辣汁，和猪蹄混合炒匀。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
