美食杰菜谱大全美食杰学做美食的app
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蜂蜜水蜂蜜：15克水：15克参考温度：170度烤1个小时，盖锡纸转200度再烤15-20分钟。做法步骤买回来的鸭子清洗干净，检查下有没有没拔干净的鸭毛，一般只有局部地区会存留小鸭毛的。
香辣田螺1田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
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葱爆羊肉，一般选择羊的后腿肉切片。羊肉片切的不可太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，那样味道会更浓香。
黄金木瓜的做法原料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛奶100g，砂糖一勺。做法：明胶加入温水里，搅化开[美食杰]加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好倒入模具，入冰箱凉置。
根据查询美食杰网站显示，清酥，又称松饼，其膨胀属于物理疏松，一方面利用湿面筋的烘焙特性，保存空气并能承受烘焙中水汽所产生的胀力，而随着空气的胀力来膨胀。
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1、准备好食材：尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片。然后将准备好的卷心菜切成丝，放旁边备用，如下图所示。热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎，如下图所示。
2、步骤1食材：鸡蛋2个，豆芽50克，大葱1段，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒20克。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙。步骤2将大葱切丝。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。
3、做法步骤：把圆白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。
4、步骤：准备食材。胡萝卜qui切丝，洋葱洗净切丝，青椒切丝，姜末、蒜片。绿豆芽洗净控水。炒锅烧热倒油，放洋葱炒出香味，放胡萝卜丝煸炒均匀。放绿豆芽继续翻炒，加适量盐炒匀。
5、炒饼丝是一道由饼丝、白菜等做成的美食，简单易做，食材也比较简单，但是口感很好，炒饼丝是一道很平常的家常菜。主料：圆白菜一颗、饼丝200克。辅料：葱、姜、蒜、花椒粒、酱油适量、盐适量、醋适量。
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好用烹饪软件的推荐网上厨房：网上厨房和其他菜谱软件不一样，系统可以依照用户冰箱里面现有的食材进行分析，然后为用户推荐这些食材的做法。这种感觉有点像《拜托了，冰箱》，看食材来做菜。
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1、具体操作方法是：炒锅上旺火，放底油，油温到五六成熟时，将肉丝均匀入锅煸炒，边炒边搅边颠锅，如发现肉丝粘连，可用手勺背面轻轻拍散，不能一个劲地搅炒、以防把肉丝搅断碎。
2、香菜切成段，葱姜切成细丝。把千张（豆腐皮或春卷皮）切成正方形，摆盘。锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。加入酱油，耗油翻炒。
3、第1步、食材洗净、备好。第2步、里脊肉切丝。第3步、放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。第4步、豆腐皮切10厘米方块。第5步、对折角，铺入盘中。第6步、葱白切丝，铺入盘中。第7步、生姜切末。
4、京酱肉丝的做法如下：原料：薄百叶1张、里脊肉250g、大葱（取葱白）1根、盐2-3g、甜面酱30g、清水10ml、黄瓜1根、胡萝卜1根、料酒10ml、生抽1茶匙、蛋清30g、淀粉1汤匙、色拉油15ml、生姜10克、蒜头2瓣。
5、把猪肉上层的肥肉剃掉不要，接着把肉片成3毫米的肉片，再改刀切成粗细均匀的肉丝；然后把切好的肉丝放入清水中，泡至发白。
