宁夏中卫美食菜谱细数宁夏特色美食 宁夏特色美食有哪些
宁夏中卫美食菜谱细数宁夏特色美食 宁夏特色美食有哪些
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1、羊肉臊子面。在宁夏十大金牌小吃中不得不说羊肉臊子面看着就是让人很有食欲的那种，它有着悠久的制作历史，现在能品尝到的是羊肉臊子面口感非常劲道，加上各种配菜可以说是能吃到爽。莜面土豆鱼。
2、宁夏特色美食有清蒸羊羔肉、烩羊杂碎、丁香肘子、蒿子面、烩小吃等等。清蒸羊羔肉清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位。
3、宁夏的特色小吃有：羊杂碎：将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，切成长段掺和均匀，加入香菜、辣椒等佐料，菜色红润油亮，吃起来汤辣、味浓，堪称一绝。
羊杂碎是宁夏非常具有代表性的特色美食，宁夏区域内各地均有制作。羊杂碎又称“羊下水”或“羊下脚”，在宁夏区域内，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统菜肴。
如果把宁夏的美食写成故事，盐池滩羊、宁夏枸杞、贺兰山东麓葡萄酒、六盘山牛肉、西吉土豆、中宁蒿子面等这些地道美食风物必是主角，也是宁夏在外游子和世界各地来宁游客舌尖深处回味悠长的记忆。老毛手抓。
凉皮，是年夜饭上必不可少的一道菜，凉皮是西北地区比较普遍的美食之一，不过宁夏的凉皮品种相对更加的丰富。宁夏的凉皮味道总体有香辣、微酸、软糯等特点。
舌尖上的银川美食推荐羊肉粉，银川经典美食，羊肉鲜嫩、粉丝顺滑，肥而不腻。烩羊杂，银川街边小吃，味道浓香、百吃不厌。手抓羊肉，西北菜中的经典，又嫩又软、香而不腻。
夏季有一种小吃叫浆水面，清暑解热，增进食欲还开胃，清清凉凉也可以为烦躁的你舒缓舒缓心情。浆水面，虽然看起来不像大餐那样让人眼花缭乱，但是尝一口，一定让你回味无穷。
\r\n\r\n餐厅推荐\r\n迎宾楼\r\n银川的老字号清真饭庄，铜锅涮肉是这里的特色，羊肉吃起来口感好，香嫩不膻。手抓羊脖用盐水煮、肉嫩鲜香吃起来非常过瘾。
丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市同福居大酒家的一道传统名菜。制作方法是：肘子先经燎毛、刮洗后，皮净质洁，然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。
秦豫煮秦豫煮是一道饮食文化的美食古早味，同时也是中卫的特色菜之一。其特点在于食材丰富，品种多样，味道独特，还有豪放的做法，颇受游客喜爱。
美食街，商城的不卫生）酸菜炒肚丝、猪杂碎系列、螺盖肉、肥肠猪蹄等（地址：金河小区门口‘愚金河杂碎馆’）还有很多本地特色美食（地址：‘中卫印象’、各农家乐）中卫人爱吃面食，蒿子面和素擀面是中卫美食的地标性符号。
以下是我家乡的一些传统美食：烤羊肉串：我们这里的烤羊肉串特别出名，选用新鲜的羊肉，烤制时配以辣椒粉、孜然等香料，口感非常好。带鱼豆腐汤：带鱼是我们这里的特产，与豆腐一起炖制，清淡爽口，非常适合夏天食用。
，冻梨清凉香甜，是我家乡独具特色的美食之一。梨子又脆又甜，非常好吃。……但是，当把梨子冻起来以后，它的外观和口味会发生非常大的变化。……原本脆甜的口感会变得软糯和香甜，吃起来独具特色。
，酸香美味的酸菜，是我的家乡最具特色的一道美食。酸菜是一种用大白菜腌渍的美食，具有酸香美味、营养丰富的特点。这种美食也是我的家乡的特色美食之一。
口水鸡这道美食的精髓取决于鸡脯肉要冷着吃，煮好后再放冷控干可以让鸡脯肉口味更加的紧致，加上放入冰箱冷藏10min，更能让鸡脯肉有更为Q弹的嚼劲，浇上料汁才会更加非常的好吃。
首先把买来公鸡洗干净后，再全部切成块放盆里面。鸡块切好后直接放入冷水锅里焯水，煮的时候加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味。鸡肉焯水的时候不用盖锅盖，大火煮开后再煮2分钟左右关火。
作法：将圆葱清洗切割成莲花瓣，绰水备用；芹菜清洗干净，切割成段；银杏果清洗剥壳；百合花清洗。炒菜锅放油热，放进芹菜、银杏果、百合花炒到快熟时，放入食盐、鸡精，烹入米酒炒匀。
放进肉粽，炸熟后捞起来，我没有用煎炸，把肉粽文火煎至两面金黄，一样酥脆可口。特性：色调金黄色，香酥可口，比外面买了还好吃。特色美食小提示：茼蒿里面含有盐酸，吃着会涩口，绰水会把茼蒿里的盐酸除掉。
1、锅中加入羊肉汤，放入羊杂、姜末少许、蒜末、料酒、盐，味精，大火烧沸后撇去浮沫，改小火慢炖，待羊杂熟透，加入胡椒粉、撒上香菜即可出锅。
2、准备馅料：取新鲜牛肉或者羊肉一斤，去掉筋膜加青葱鲜姜剁成细肉馅，然后将青萝卜土豆(共1斤）去皮切厚片，撒少许盐上笼蒸20分钟，放凉后挤干水分，和肉馅和到一起继续剁至细密。
3、银川羊羔肉：把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。
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