凤凤家常菜红色凤爪的做法
凤凤家常菜红色凤爪的做法
今天段婆来给大家分享一些关于凤凤家常菜红色凤爪的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、原料。2锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。3煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。4蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
2、虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。
3、做法：（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。（4）沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。（5）锅里放油放30克白糖。
4、红醋腌凤爪的做法锅里放冷水，将洗净的鸡爪入锅加热，水量以没过鸡爪为宜，加入少许料酒，先大火烧开，转中火慢煮，我会转中火后煮个10-15分钟。同时准备两盆冰水。
第一步红萝卜洗净切丝，以滚水汆烫至熟，捞起沥干水份；鸡蛋打散成蛋液备用。第二步取一不沾锅，热锅，加入橄榄油烧热，倒入蛋液炒至熟，再放入作法1的红萝卜丝略炒一下，最后加入少许盐调味即可。
摘取新鲜红凤菜的菜心，用清水清洗干净，然后沥干。在锅中烧开水、将红凤菜过一遍水。锅中放油将杏仁煎成金黄色。然后在锅中倒入牛奶、煮沸后将其淋在焯过水的红凤菜上即可。
红凤菜洗净，蒜切末，热锅倒油，放入蒜末爆香，放入红凤菜翻炒，加入盐翻炒，放入味精炒匀出锅即可。
将鸡爪去掉指甲。用刀切2截，再把鸡爪部分从中间切开，这样比较好入味。全部处理好后用清水清洗一下。凉水下锅，放入鸡爪。加入葱段，姜片。再加入盐，花椒。
做法：先将凤爪洗干净，并对半切开，备用。锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。
主料：新鲜鸡爪12只；辅料：大蒜适量、泡椒10个、白糖适量、醋适量、盐5g、生姜10g、芝麻油适量、酒适量泡椒凤爪1鸡爪用水冲洗净后，用剪刀剪去尖爪。请点击输入图片描述2冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥。
1、鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。
2、鸡脚充分冲洗干净。加入葱姜料酒，大火煮开再中火煮7~10分钟左右，然后冲洗干净。辣椒切丁。柠檬切片（籽要去掉），洋葱切块，辣椒都放一起。这样的小汤勺，一勺大概15ml左右。
3、柠檬凤爪的做法步骤step1一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。步骤step2鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。
4、第一步：把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。
5、：把事先完全化冻的鸡爪清洗干净，用刀切去鸡爪的指甲，再把鸡爪对半切开，处理好所有的鸡爪。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
