叶酸天然广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。
橘子、草莓、樱桃、香蕉、桃、杏、李子、杨梅、海棠、柠檬、酸枣、山楂、猕猴桃、梨、石榴、胡桃等等的水果都含有叶酸。叶酸在植物的绿叶中含量十分丰富,故名为叶酸。
水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。
叶酸属于B族维生素的一种,通常在各类水果和新鲜蔬菜中含量较高,其中又是以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为丰富。
叶酸含量多的新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉。
水果:比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝,以及柑橘类水果,如橘子、柠檬。蔬菜:比如菠菜、西兰花、生菜、莴苣、油菜、小白菜、青菜、胡萝卜,且大部分绿叶蔬菜的叶酸含量均比较高。
含叶酸多的蔬菜主要有西兰花、生菜、青菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜。含叶酸比较多的水果主要有榴莲、柑橘类水果、葡萄、草莓、菠萝、木瓜等。
1、含叶酸多的水果和蔬菜如下:水果:比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝,以及柑橘类水果,如橘子、柠檬。
2、含叶酸多的蔬菜主要有西兰花、生菜、青菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜。含叶酸比较多的水果主要有榴莲、柑橘类水果、葡萄、草莓、菠萝、木瓜等。
3、含叶酸多的水果和蔬菜有莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。按照我国相关标准,成年人每天叶酸的推荐摄入量为400微克,最高摄入量为1000微克。
4、蔬菜类:南瓜、卷心菜、西兰花、菠菜、芦笋、油菜、龙须菜、西红柿、胡萝卜、生菜、青菜、小白菜、扁豆夹、蘑菇、羽衣甘蓝等蔬菜含叶酸丰富。