超简单菜谱家常菜做法 「黑白菜谱家常菜」
超简单菜谱家常菜做法 「黑白菜谱家常菜」
本文摘要：超简单菜谱家常菜做法? 〖One〗番茄炒蛋（国民下饭菜）材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许 做法： 鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出； 番茄...
〖One〗番茄炒蛋（国民下饭菜）材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许 做法： 鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出； 番茄切块炒软出汁，加1勺糖+半勺盐； 倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。关键：番茄炒软出沙，酸甜比例按口味调。
家常辣子鸡的做法：先将童子鸡洗净切块，用料酒、盐腌制20分钟。姜、蒜切片，葱切段，干辣椒切段备用。锅中倒入油，炸鸡块至金黄色，捞出沥干。再次下锅炸一遍，炸至表面金黄，肉质更脆。然后炒香姜、蒜、辣椒、花椒，放入炸好的鸡块翻炒。最后加入炒好的花生米，撒上鸡精、糖、葱段炒匀出锅。
鱼香肉丝 食材：猪里脊丝、黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐、淀粉。步骤：将猪里脊丝用生抽、淀粉腌制。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。放入猪里脊丝翻炒至变色，加入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒。
以下是几道简单易做的家常菜谱及其做法： 地三鲜 原料：土豆、茄子、青椒、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、淀粉、清水、色拉油。 做法：土豆焯水沥干，茄子炒变色沥油，青椒切块。姜蒜切末，大葱切段。锅中放油煸炒土豆，加姜蒜末、大葱段、糖、料酒翻炒。
〖One〗凉拌猪头肉：猪头肉切片，拌上蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料。 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎，加入蒜末、香菜、酱油、醋、香油等。 凉拌木耳：黑木耳泡发后焯水，拌上蒜末、辣椒油、香菜等。 凉拌海带丝：海带丝焯水后拌上蒜末、辣椒油、醋等。 皮冻：猪皮熬制后冷却成冻，切片蘸蒜酱食用。
〖Two〗以下是一些经典的东北家常菜菜谱： 红烧肉 材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。 做法：将五花肉切块焯水去血沫，加油加葱、姜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至两面微黄，再加入调料和清水，放入压力锅中烹煮约30分钟。
〖Three〗以下是一些常见又美味的东北家常菜小炒菜谱：地三鲜 食材准备 主料：茄子1根、土豆1个、青椒1个。配料：葱1段、蒜3瓣、盐3克、白糖5克、生抽10毫升、淀粉10克、食用油适量。制作步骤 茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑；土豆去皮切成条，青椒洗净切成块；葱、蒜切末备用。
〖Four〗红烧土豆茄子：- 食材准备：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克；适量花生油、2克食盐、15克酱油、1段葱、适量蒜、适量淀粉、5克糖。- 做法步骤：将茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用。青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍碎备用。
〖One〗简单的北方家常菜菜谱：酸辣土豆丝： 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
〖Two〗四喜丸子 食材准备 猪肉（肥瘦比例3：7）400克 荸荠50克 鸡蛋1个 葱姜末适量 盐、酱油、料酒、白糖、味精、淀粉、香油、清汤各适量 做法步骤 将猪肉洗净，剁成细泥，放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、白糖、味精、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，再加入少许清汤，顺一个方向搅拌上劲。
〖Three〗地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。 红烧肉 - 材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，酱油、白糖、香叶、料酒、冰糖、水。
凉拌猪头肉：猪头肉切片，拌上蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料。 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎，加入蒜末、香菜、酱油、醋、香油等。 凉拌木耳：黑木耳泡发后焯水，拌上蒜末、辣椒油、香菜等。 凉拌海带丝：海带丝焯水后拌上蒜末、辣椒油、醋等。 皮冻：猪皮熬制后冷却成冻，切片蘸蒜酱食用。
东北家常菜菜谱包括以下几道经典菜品：地三鲜：主要材料：茄子、土豆、青椒。特点：味道浓郁，口感香脆。制作方法：将茄子和土豆切小块焯水去淀粉，加油煸炒，最后加入青椒和调味料即可。红烧肉：主要材料：猪肉块。特点：色泽红亮，口感酥烂，肥而不腻。
以下是一些经典的东北家常菜菜谱： 红烧肉 材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。 做法：将五花肉切块焯水去血沫，加油加葱、姜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至两面微黄，再加入调料和清水，放入压力锅中烹煮约30分钟。
以下是一些常见又美味的东北家常菜小炒菜谱：地三鲜 食材准备 主料：茄子1根、土豆1个、青椒1个。配料：葱1段、蒜3瓣、盐3克、白糖5克、生抽10毫升、淀粉10克、食用油适量。制作步骤 茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑；土豆去皮切成条，青椒洗净切成块；葱、蒜切末备用。
红烧土豆茄子：- 食材准备：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克；适量花生油、2克食盐、15克酱油、1段葱、适量蒜、适量淀粉、5克糖。- 做法步骤：将茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用。青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍碎备用。
以下是一些经典的东北家常菜菜谱： 红烧肉 材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。 做法：将五花肉切块焯水去血沫，加油加葱、姜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至两面微黄，再加入调料和清水，放入压力锅中烹煮约30分钟。
【酸菜粉】食材：东北酸菜、粉条、猪肉、豆油、盐等。步骤： 泡发粉条，将粉条烫至变软，再用温水泡发。 酸菜叶子剥下来，切成细丝，投洗一遍，攥干水分。
