家常菜谱有哪些「菜系家常菜100例」
家常菜谱有哪些「菜系家常菜100例」
本文摘要：家常菜谱有哪些 西红柿鸡蛋汤 简介：西红柿鸡蛋汤是一道家常的汤品，味道鲜美，营养丰富，制作简单。做法 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。...
西红柿鸡蛋汤 简介：西红柿鸡蛋汤是一道家常的汤品，味道鲜美，营养丰富，制作简单。做法 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中放少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒出汁。加入适量清水，大火烧开后转中火煮 3 - 5 分钟。缓慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花。
以下推荐10道简单的四川家常菜谱：麻婆豆腐 主要食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱等。回锅肉 主要食材：猪肉、青椒、豆瓣酱等。家常豆腐 主要食材：豆腐、青红椒、姜末等。酸辣土豆丝 主要食材：土豆、胡萝卜、醋等。水煮鱼 主要食材：草鱼、豆芽、豆瓣酱等。口水鸡 主要食材：鸡肉、花生、辣椒油等。
麻婆豆腐 主要食材：豆腐、牛肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、酱油、香油。 回锅肉 主要食材：猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油。 家常豆腐 主要食材：豆腐、青红椒、姜末、蒜末、葱末、草菇、料酒、盐、糖、酱油、香油。
麻婆豆腐 用料：豆腐、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、牛肉末。做法： 豆腐切块焯水，去除豆腥味。 烧热油，放入花椒、葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和牛肉末翻炒。 加入适量水，放入豆腐块，小火慢炖。 汤汁收干后，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
尖椒炒牛肉。原料：尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法：牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下， 腌15分钟；尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。
〖One〗红烧土豆茄子：- 食材准备：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克；适量花生油、2克食盐、15克酱油、1段葱、适量蒜、适量淀粉、5克糖。- 做法步骤：将茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用。青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍碎备用。
〖Two〗以下是一些经典的东北家常菜菜谱： 红烧肉 材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。 做法：将五花肉切块焯水去血沫，加油加葱、姜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至两面微黄，再加入调料和清水，放入压力锅中烹煮约30分钟。
〖Three〗【酸菜粉】食材：东北酸菜、粉条、猪肉、豆油、盐等。步骤： 泡发粉条，将粉条烫至变软，再用温水泡发。 酸菜叶子剥下来，切成细丝，投洗一遍，攥干水分。
〖Four〗东北家常菜做法多种多样，下面介绍几道经典的东北菜谱及其做法：地三鲜：用料：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜等。做法：将茄子、土豆、青椒分别切好，先分别炸至金黄色。然后留底油，爆香葱姜蒜，加入炸好的蔬菜，调入生抽、糖、盐等调料，快速翻炒均匀即可。
〖Five〗东北美食以其浓郁的口味和丰富的品种闻名全国。下面为您介绍一些经典的东北家常菜菜谱，让您能够在家也能享受道地的东北味道。 红烧肉：材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。
〖Six〗地三鲜 地三鲜是东北家常菜中极为经典的一道菜，它由茄子、土豆和青椒组成，味道浓郁，口感香脆。制作方法：首先将茄子和土豆切成小块，放入开水中焯水，以去除淀粉，加油煸炒，最后加入青椒和少量盐巴、生抽即可。
〖One〗番茄炖牛腩 材料：牛腩500g、番茄3个、洋葱1个 秘诀：番茄去皮炒出沙，牛腩先焯水再炖5小时。 小鸡炖蘑菇（东北菜）材料：土鸡半只、榛蘑50g、粉条1把 贴士：榛蘑提前泡发，鸡汤炖好后再加粉条。特色地方家常菜 麻婆豆腐（川味）关键：豆腐焯水去腥，用郫县豆瓣酱和花椒粉提味。
〖Two〗以下是几款家常菜的菜谱：糖醋藕饼- 原料：老的莲藕一段；全麦粉、金谷力燕麦片适量；生姜、黑胡椒少许；红糖、姜汁少许；香芹叶少许；金兰酱油膏少许。- 做法： 莲藕擦丝，姜切末，加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀，搓圆后按扁。
〖Three〗以下是八道简单易做、老少皆宜的家常菜，不仅味道诱人，而且上桌后常常被迅速光盘，特别适合家庭日常或聚餐： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，营养丰富 做法：鸡蛋打散炒至嫩滑盛出，番茄炒软出汁后加糖和盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。
〖Four〗以下是一些常见家常菜的菜谱做法：宫保鸡丁 食材准备 鸡胸肉300克、炸花生米50克、黄瓜1根、胡萝卜1根、干辣椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣。调料需要生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、淀粉2汤匙、食用油适量。
〖One〗常见青菜种类繁多，以下列举一百种： 叶菜类：小白菜、大白菜、生菜、菠菜、油麦菜、空心菜、芹菜、茼蒿、韭菜、香菜、荠菜、苦苣、紫背菜、羽衣甘蓝、乌塌菜、甜菜叶、牛皮菜、红苋菜、绿苋菜、春菜、冬寒菜、蕹菜、落葵、菊苣、苦荬菜 。
〖Two〗猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。
〖Three〗带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。
〖Four〗我知道的菜名大全名字如下：宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼、红烧肉、糖醋排骨、东坡肉、葱爆羊肉、干煸豆角、酸辣汤、鱼香茄子麻辣火锅、烤鸭、炸酱面、红烧鱼块、蒸鲈鱼。
〖Five〗青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱。萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄。冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜。毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑。
〖Six〗红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子等，每一道菜都是一道美味的佳肴。红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉等，每一道菜都是一道美味的佳肴。
