酸菜炖白肉的家常做法大全怎么做好吃视频「做菜大全家常菜视频酸菜」
酸菜炖白肉的家常做法大全怎么做好吃视频「做菜大全家常菜视频酸菜」
本文摘要：酸菜炖白肉的家常做法大全怎么做好吃视频 准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜。五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把血水去净。酸菜...
准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜。五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把血水去净。酸菜挤干水份后切丝。五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开。转小火炖半个小时左右。煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用。
将酸菜洗净后切成小粒，备用。 请点击输入图片描述，将蒜头切片，辣椒切碎备用。 香菜切碎，请点击输入图片描述。 起锅，将酸菜烘干，呈出。 请点击输入图片描述，起油锅，待油温达到五成热时加入蒜头和辣椒炒香。 再放入少许生抽，请点击输入图片描述。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒几下就可以出锅装盘了。这道酸菜素炒就完成了，口感酸爽开胃，豆腐干吸收了酸菜的味道，别有一番风味。你还可以根据个人喜好添加其他食材。比如加入木耳，木耳的脆嫩口感能为这道菜增添丰富的层次感；或者放入土豆片，土豆吸收了酸菜的酸味后会变得软糯入味，非常下饭。
酸菜 3棵 香芹 少量 姜 少量 大蒜 3瓣 尖椒 2个 盐 少量 耗油 素炒酸菜的做法 酸菜在锅里烘干水分，盛出 把尖椒、香芹、蒜、姜切好备用 油热把尖椒、香芹、姜、蒜放进锅里翻炒出香味 放入酸菜，放少量盐 放入耗油，出锅 小贴士 有些酸菜太酸，可以加入一些白糖。
〖One〗贵州酸菜的做法流程图： 准备好需要的材料：白菜、辣椒、姜、大蒜、盐、糖、酱油、醋、花椒、香叶。 将白菜洗净，切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，使其出水。 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入辣椒、姜、大蒜、盐、糖、酱油、醋、花椒、香叶拌匀。
〖Two〗准备用料。酸本、青菜、水。先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。将锅盛三分之二的水，烧开。等水沸腾以后，放入青菜。翻煮2分钟即可捞出。
〖Three〗贵州酸菜的制作方法如下：选料：宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜、青菜、萝卜菜、油菜等。沸烫：将选好的菜根、黄叶及杂物剔除干净。将处理好的菜料放入沸水中上下翻动约1分钟，半生半熟为宜，不能烫得过火。冲洗：将沸烫过的菜料放在清水中冲洗数次，确保清洗干净。清洗后将水沥干或捏干。
〖Four〗烧面水是制作酸菜的重要步骤之一。用50克左右面粉与3千克到5千克清水搅匀，置于火上烧开备用。面水的浓稠度和烧开的程度都会影响酸菜的口感和风味，因此需要掌握好火候和比例。最后，将准备好的菜料装入坛内，倒入烧开的稀面水，再加入250克左右酸料。酸料的种类和用量也会影响酸菜的风味和口感。
〖Five〗贵州酸菜，以其独特的风味和制作工艺，成为了贵州人餐桌上不可或缺的一道美食。以下是贵州人做酸菜的一般步骤：准备食材 选择蔬菜：常用的蔬菜有青菜、小萝卜菜等，也可以根据个人喜好选择白菜、豆角等。准备配料：需要准备适量的面粉（或糯米粉）、盐、姜、干辣椒等。
〖One〗做法 市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部、开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。
〖Two〗将洗净的大白菜对切成四片。放入开水中焯烫三十秒至一分钟。捞出后沥干水分放凉。在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。搅拌均匀后放凉至三十五度左右。再加入一包菌粉搅拌均匀。将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中， 再加入调好的溶液。
〖Three〗首先，挑选新鲜的白菜，去掉根部。然后，将白菜的每一片叶子都仔细清洗干净，并轻轻甩去多余的水分。接下来，用刀将白菜帮部分平坦地切片，使之变得更薄。将几片白菜摞在一起，切成细丝。切好的白菜丝应全部放入盆中，撒上适量的盐，用手揉搓，直到菜丝变软、变蔫并渗出水分。
