小鱼菜谱美食做法视频怎么做小鱼才好吃
小鱼菜谱美食做法视频怎么做小鱼才好吃
1、爆炒小鱼准备食材：小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。
2、食材：小鱼400g、食用油少量、食盐少量。买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼内脏一定要处理干净。清洗的干干净净。然后沥干水，用盐腌着。
3、第一步：将鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，装入大碗中，加入备好的盐、姜片、料酒、胡椒粉腌20分钟左右，使其入味。第二步：将平底锅烧热，刷一层油（防粘锅），然后把腌制好的鱼一条条整齐的码入锅中。
4、准备食材：小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精。要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。
5、首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。
6、现将小鱼清洗干净，淋水干净。过油炸至金黄。放入全调料后、加入醋炖2个小时，肉有嚼头，鱼刺酥烂。可以用盐阉治十分钟，晒个半天，做的时候先用油走一下，到变色后捞起来哦。
咸鱼、黄豆提前浸泡好备用，锅烧热放适量的油，油烧热将咸鱼放入，碗里准备好料酒、酱油、蒜各适量，把材料倒入锅里用小火焖10分钟左右。2再倒入泡发好的黄豆，再放入适量的水，先用大火烧开，再转至小火炖煮。
咸菜炖小鱼的做法锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸菜加小鱼小火慢炖，半个小时。
黄豆小咸菜的做法。黄豆清洗干净之后浸泡半天，泡好之后放入锅中，加适量的食盐煮熟。芹菜洗干净切成小块，胡萝卜洗干净切成小块，与泡好的黄豆大小相当。
将准备好的肉切成肉条，留以备用。再将榨菜切成细条。起锅烧油，将准备好的肉条放在锅中，进行翻炒。再将准备好的葱花放在锅中，翻炒一下。将准备好的咸菜丝放在其中，进行翻炒。
1、小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
2、材料：鱼籽200g、鱼鳔200g、色拉油、食盐、醋、葱、姜、蒜、生抽、朝天椒、细香葱、白糖、黄酒、高汤。首先将鱼籽清洗干净，沥干水分后，加上适量的黄酒和盐搅拌均匀后，放在一旁腌制5分钟。
3、晒干的鱼子干，在烹饪的时候锅底加油加钱交换。少许的辣椒。烹炸出香味之后，放入鱼籽丰巢。少许的盐炒熟之后出锅就可以了，很好吃的哟。对补钙也是非常有帮助的。
4、干小鱼做法如下：首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。
5、制作：干鱼籽切2厘米见方的小丁，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，捞出控油。西芹切长5厘米的段，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水。
6、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。练习步骤：将茄子切成小块，处理好鱼籽。炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。
1、先把牛排洗净从骨头中间切下成小块，并加入调味料调匀腌浸20分钟。然后用平底锅加油煎两面，金黄色的时候盛出。
2、方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。
3、做法一：黑椒牛排首先，备好牛肉、洋葱、大蒜、黄油和黑胡椒粉。其次，将牛肉直接切大块，直接拍松了，加上盐还有黑胡椒粉搅拌腌制90分钟。然后，将大蒜和洋葱切碎，炒锅加上黄油，将牛肉下锅煎煮，七成熟左右装盘。
4、做法：1。牛排撒上盐和黑胡椒调味2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3-4分钟。3。
5、做法：1。牛排撒上盐和黑胡椒调味2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。3。
鱼头炖豆腐（1）准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。（2）做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
待水烧至80~90度，将鱼头放入锅中，煮沸一两分钟，将蟹味菇放下，再将鱼片放下，大葱段放下，开小火煮。往碗里加两勺淀粉兑水拌匀，待锅里煮至均熟，倒入勾芡。
煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。
也可以选黑鱼、鲤鱼…等中型鱼，今天我选的是草鱼。鱼刨好洗净，准备快刀在案板上从前到后把肉剔开。步骤step2两侧剔开之后。步骤step3将剔好的鱼肉，在片成小片。
将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。将小鱼倒进锅内，轻轻晃动锅，小鱼不要沾锅。保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
爆炒小鱼准备食材：小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。
食材：小鱼400g、食用油少量、食盐少量。买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼内脏一定要处理干净。清洗的干干净净。然后沥干水，用盐腌着。
将小鱼轻轻去除内脏和头，因为容易破，备用。请点击输入图片描述葱切段，姜切丝，下油锅炒香。请点击输入图片描述请点击输入图片描述加入料酒，大酱，醋，白糖，适量清水（不要太多）。
