14道夏天家常菜,清淡又营养,胜过大鱼大肉,做法简单快手「清清农村家常菜」
14道夏天家常菜,清淡又营养,胜过大鱼大肉,做法简单快手「清清农村家常菜」
本文摘要：14道夏天家常菜,清淡又营养,胜过大鱼大肉,做法简单快手 〖One〗第三步： 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，水开后上锅蒸6-8分钟后取出，...
〖One〗第三步： 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，水开后上锅蒸6-8分钟后取出，蒸出水份将汁水倒回锅，在汁水中加入鲜味生抽和糖， 调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了，特别下饭，而且食材和做法也特别简单。
清炒豆芽 所需食材：豆芽菜500克，盐8克，油10克。制作步骤：- 豆芽菜清洗干净，沥干水分。- 烧沸一锅水，将豆芽菜焯水，再次烧开后捞出，沥干水分。- 热锅凉油，放入豆芽菜快速煸炒约20秒，加入盐调味，翻炒均匀即可。 蒜蓉炒上海青 所需食材：上海青500克，糖，盐，油，大蒜适量。
平时我们炒豆芽，一直出了不少水份，选用先绰水再炒的处理方式，就可以避免发生以上状况，并且这种行为，豆芽菜脆爽香甜，不容易老韧。炒上海青需要食物：上海青500克，糖，盐，油，大蒜（各适当）。做法：（1）上海青切下来根处，清理干净。根处不必丢掉，很脆爽的。
第一款素菜为冬瓜烧芹菜，把这两种低热量的蔬菜搭配在一起，吃起来非常清爽。而冬瓜的利尿效果是出了名的，再搭配芹菜在一起，品尝起来口感很是鲜嫩。整体来讲，这道菜可以用“清鲜”来形容，吃起来很是利口，并且还可以帮我们在年后减减肥，把多余的油脂给排出。
冬天，特别是年关将至，满桌吃的都是大鱼大肉，吃久了，难免有些油腻。
〖One〗过年时，家常菜的选择可以多样化，不仅能增进家人间的感情，还能让节日气氛更加浓厚。下面介绍几款适合过年的家常菜，既好吃又好看。首先是粉蒸肉，这道菜色香味俱全。用料包括猪五花肉、大米、酱油、花椒、葱、姜、料酒、香菜等。将五花肉切片，用调料腌制，然后放入蒸笼中蒸制。
〖Two〗红烧肉 寓意：红红火火，象征新的一年生活富足。做法：五花肉切块，焯水后与冰糖、酱油、料酒、八角等炖煮，至肉质软烂，色泽红亮。 清蒸鱼 寓意：年年有余，象征富足和好运。做法：选择新鲜的鱼（如鲈鱼、鳜鱼），清洗干净后，加入姜片、葱段蒸熟，淋上热油和蒸鱼豉油。
〖Three〗清炒西兰花 食材准备：西兰花、蒜、盐、生抽、食用油。制作步骤 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡片刻，洗净后焯水备用。蒜切末，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。加入西兰花翻炒均匀，加盐和生抽调味，继续翻炒至西兰花熟透即可。特点：西兰花富含维生素和膳食纤维，清淡爽口，适合过年期间食用。
