成都小吃美食推荐(成都华阳美食菜谱)
成都小吃美食推荐(成都华阳美食菜谱)
在从成都到华阳的路上，那里的一些小吃也很好吃，比如小葱拌豆腐、醉豆腐、酸辣萝卜丝。兔脑壳和黄拉丁都很好吃，打牌的亭子也很独特。的确，一个兔子的脑壳就是20块钱的小锅。烤乳猪也不错，黄拉丁也是。24。
1、双流名吃十大排行榜：担担面、棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、钟水饺、查渣面、冰粉、汤麻饼、麻辣兔头、稀溜耙。担担面 担担面是四川成都的传统面食小吃，面条细而薄，卤汁酥而香，咸鲜微辣，香气扑鼻。
2、董蹄花 董蹄花拥有近二十年的发展历史。1984年，其创建人董承志先生在双流东门菜市的小铺面创业，经营蹄花、豆花、肥肠粉、烧菜等小吃，逐渐形成自成体系的特色风味小吃体系。
3、我就是双流的，给你说几个吧。双流老妈兔头，乔一乔怪味干锅，董蹄花，秘制板栗鸡，黄田坝烤鸭。。都是在县城可以买到的，随便问一个人都知道在哪里。其他地方的不是太正宗。
4、面食小吃类：说起双流的面，最出名的可能是离步行街不远的绍富面了。第一次吃绍富面是别人喊的外卖，当时我还在想，现在的人为了做生意，什么店名都想得出来，居然叫“少妇面”！世风日下啊。
5、双流老妈兔头是成都的传统特色小吃，双流老妈兔头在成都经过二十年的稳步发展，已经成为成都乃至全 国餐饮界最火爆的知名特色美食。
1、再来上少许干辣椒，少许陈皮，一把花椒。然后取一个小碗，碗中加入一勺黄豆酱、一勺柱候酱、一块豆腐乳，这是卤牛肉必备的三种酱料，会使牛肉味道更加的醇香。
2、加料酒，老抽煮开后撇掉浮沫，撒几颗冰糖，转小火煮5个小时，加盐调味，接着煮30分钟左右至筷子扎透牛肉。请点击输入图片描述 7 捞出牛肉，倒入煮牛肉的汁，冷却浸泡2个小时以上。
3、卤牛肉要选择牛腱子肉和牛筋，注意要用清水泡出血水，再将牛肉焯水5分钟即可。调味卤汁配方：每100公斤鲜牛肉用：味精味：白豆油3公斤，白胡椒5克，桂皮5克，味精70克。
4、卤牛肉的调料一般有：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中，草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。
5、主要原料：(1)卤汁基本配方 清水20公斤，白豆油4公斤，盐5公斤，姜片100克，丁香25克，山奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克，草果50克。
6、卤牛肉 步骤：把准备好的牛腱子肉清洗干净，切成几段，不要切成小块，否则很容易缩小，在后续过程中比较难操作。把牛腱子肉放入盆中，倒入适量冷水浸泡四个小时左右，中途换水两到三次，直到清水不再变红。
1、白家肥肠粉：白家肥肠粉起源于清朝末年，粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。双流二荆条：双流二荆条是四川省成都市双流县的著名特产。
2、在成都的双流，要说小吃除了著名的老妈兔头以外，就属蘸水肥肠最为出名。这里的蘸水肥肠非常出名，而且很有自己的特点；所以每逢节假日，有很多人专程从成都市区开车到双流，品尝蘸水肥肠的美味。
3、成都的特色美食有双流老妈兔头、冷锅串串、担担面、钟水饺、龙抄手、韩包子、三大炮、赖汤圆、甜水面、军屯锅盔、九尺板鸭、简阳羊肉汤、口水鸡等，成都是世界美食之都，其美食以麻辣著称，口味清鲜醇浓并重。
4、4年，其创建人董承志先生在双流东门菜市的小铺面创业，经营蹄花、豆花、肥肠粉、烧菜等小吃，逐渐形成自成体系的特色风味小吃体系。
5、到双流最好先去华阳镇，华阳镇如今成了成都的美食后花园。
