咸烧白的家常做法有哪些 「咸烧白家常菜」

本文摘要：咸烧白的家常做法有哪些? 勾芡：将适量的淀粉与水调和成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅：待汤汁浓稠后，即可关火，将...

咸烧白的家常做法有哪些?

勾芡：将适量的淀粉与水调和成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅：待汤汁浓稠后，即可关火，将咸烧白装盘，撒上葱花点缀即可上桌。注意事项：白菜心的选择很重要，要选择鲜嫩、无病虫害的白菜心，这样做出来的咸烧白才会更加美味。

厨房新手怎么做川菜咸烧白?

烧白 烧白是重庆人尽皆知的一道佳肴，几乎每家餐馆都会供应，年夜饭的餐桌上更是不能缺少。它又名扣肉，主要有咸、甜两种口味。咸烧白选用肥瘦相间的五花肉，烹制至入口即化，油润而不腻，搭配上腌制的芽菜，风味独特。

麻婆豆腐 麻婆豆腐味麻辣香，是四川便菜，做起来十分方便快捷，也适合新手尝试。秘诀便是先下牛肉煽炒去水分后下调料，再下切好块的南豆腐，全程只要5到10分钟便可完成，又十分下饭。花椒鸡丁 花椒鸡丁色泽金红，麻辣鲜香、略带甜味，鲜美可口。