青椒紫苏牛蛙怎么做才好吃 「炒牛蛙家常菜」
青椒紫苏牛蛙怎么做才好吃 「炒牛蛙家常菜」
本文摘要：青椒紫苏牛蛙怎么做才好吃? 蒸：蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，将牛蛙切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等腌制一下，然后放入蒸盘中，撒上适量...
蒸：蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，将牛蛙切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等腌制一下，然后放入蒸盘中，撒上适量的青椒和紫苏，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟即可。这种方式烹饪出来的牛蛙肉质鲜嫩，青椒和紫苏的香味清新宜人。总之，青椒紫苏牛蛙适合多种烹饪方式，可以根据个人口味和喜好进行选择。
青椒 1根 小米辣 3-4根 蒜籽 6-7瓣 姜片 5-6片 泡椒 4-5根 蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒牛蛙的做法 新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。
爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。
炒牛蛙做法：准备材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒、青椒切块。牛蛙用料酒腌制10分钟。锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀。
准备材料：已洗净的牛蛙、姜片、葱段。 将牛蛙宰杀后清洗干净，剁成小块备用。 热锅倒入3汤匙油，放入姜片炒香。 加入牛蛙块，倒入1汤匙料酒去腥。 快速翻炒至牛蛙表面变色。 加入适量清水，煮至牛蛙熟透。 加入3汤匙生抽调味。 加入半汤匙白糖提鲜。
可以做清蒸牛蛙，具体做法如下：材料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至 均匀，腌制30分钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸 40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
食材：姜适量，大蒜适量，牛蛙2只，脾县豆瓣1小勺，香葱适量，生辣椒适量，酸辣椒适量，酱油适量，料酒适量，油、盐适量，花椒20粒。两只新鲜牛蛙约600g（2-3人食用），洗净，切砍成丁，用适量盐，料酒，酱油腌制20分钟。姜，葱，蒜切好备用，生辣椒和酸辣椒切小段备用。
主料：大牛蛙1只、青椒适量、料酒、甜面酱、糖、葱花、姜丝、胡椒粉、麻油。牛蛙宰杀后切成小块，将牛蛙用盐捏一下，用水冲洗干净，切块。青椒切成合适大小，用开水焯一下。锅里放油，油六成热时，倒入牛蛙煸炒，加稍许盐、料酒炒到牛蛙断生后盛起。
食材：牛蛙2只，丝瓜2根，郫县豆瓣酱适量，油辣椒适量，花椒适量，盐适量，胡椒适量，油适量，生粉适量，葱姜蒜适量，绍酒适量。牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右，过程就不拍了， 怕吓到各位。
〖One〗食材：生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、葱2克、料酒2克、红油豆瓣酱2克、淀粉2克。买牛蛙的地方基本都提供杀去皮服务，杀好拿回家。牛蛙洗干净剁小块，把配料准备好。（红油豆瓣酱可以，专门烧牛蛙的料也可以。 ）牛蛙里放入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
〖Two〗馋嘴牛蛙的正宗做法如下：准备食材 主要食材：牛蛙200克 配料：生姜2克、花椒2克、大蒜2克、葱2克 调料：料酒2克、红油豆瓣酱2克、淀粉2克 处理食材 牛蛙洗净后剁成小块，以便更好地入味和烹饪。 将切好的牛蛙放入碗中，加入料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，以去腥增香并使肉质更嫩滑。
〖Three〗牛蛙清水饲养2天，去头剥开皮，除内脏斩指蹼洗净待用。牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟。泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用。锅中倒入油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油。锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香。下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟。
