家中请客,教你这十二道宴请必备菜,绝对撑得了场面,镇得住吃货「宴请家常菜推荐菜品」
家中请客,教你这十二道宴请必备菜,绝对撑得了场面,镇得住吃货「宴请家常菜推荐菜品」
本文摘要：家中请客,教你这十二道宴请必备菜,绝对撑得了场面,镇得住吃货 干锅豆腐，口感鲜嫩，搭配多样配料，让整道菜更加丰富多彩。什锦红烧鱼，鱼肉细嫩，...
干锅豆腐，口感鲜嫩，搭配多样配料，让整道菜更加丰富多彩。什锦红烧鱼，鱼肉细嫩，红烧汁浓郁，色彩诱人，是宴请时的佳选。板栗烧牛蛙，牛蛙肉质紧实，板栗香甜，两者结合，口感独特。水晶牛肉卷，牛肉与蔬菜的巧妙搭配，外皮Q弹，内里多汁。椒油鱿鱼卷，爽脆的鱿鱼与鲜辣的椒油交织，带来刺激的味觉享受。
红烧肉：红烧肉色泽红润，象征着家庭的幸福和美满，同时猪肉富含蛋白质和脂肪，有助于产妇恢复体力。 清蒸鱼：鱼在中国文化中是吉祥的象征，因为“鱼”与“余”谐音，寓意着年年有余。清蒸鱼既美味又营养，适合产妇食用。
烧鸭或烤鸭：作为满月酒席上的主菜之一，烧鸭或烤鸭以其皮脆肉嫩，味道鲜美，受到许多人的喜爱。 虾：新鲜的虾肉搭配上适当的调料，既能保持虾的原汁原味，又能增添宴席的豪华感。 鸡汤：一碗滋补的鸡汤，不仅能够温暖人们的胃，更能传递出家人对新生儿的健康祝福。
八宝饭：八宝饭色彩丰富，用料讲究，通常含有红枣、莲子、桂圆等八种食材，寓意着富贵吉祥，家庭和睦。龙凤呈祥：这是一道造型美观的菜品，通常用鸡肉或鱼肉制作成龙的形状，搭配其他食材如虾仁、火腿等制成凤凰形状，寓意龙凤呈祥，家庭幸福。花菇炖鸡汤：鸡汤营养丰富，易于吸收，适合产妇食用。
八宝饭：八宝饭是一道具有浓厚中国传统特色的甜品，以糯米、红枣、桂圆、莲子等为原料，口感糯软，营养丰富。八宝饭寓意着八方来财、富贵吉祥，希望孩子未来财运亨通、事业有成。花菜炒肉片：花菜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，花菜富含维生素C、钙、磷等营养成分，肉片则提供优质蛋白质。
不过，由于各地的风俗习惯不同，满月酒的菜单也会有所差异。通常情况下，满月酒宴上会有各式各样的菜品，既有传统的中式菜肴，也有现代人偏爱的创新菜品。其中，传统菜肴如红烧肉、清蒸鱼、糖醋排骨等是常见的选择。
〖One〗冷盘类：包括凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌木耳、凉拌豆腐皮、凉拌三丝（胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝）等，作为开胃菜，清新爽口。 炖汤类：如排骨炖玉米、冬瓜炖排骨、鲫鱼豆腐汤、酸菜鱼、鸡汤等，营养丰富，味道鲜美。
〖Two〗红烧肘子：这道菜以其肥而不腻，软糯可口的特点，常常出现在农村婚宴的餐桌上。虽然外观可能不够精致，但它的味道却深受人们喜爱。为了方便食用，通常会提前将肘子分割成小块。 鸡与鱼：这两道菜在婚宴上有着重要的地位，常言道“没鸡没鱼不算酒席”。
〖Three〗拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝。八个热菜包括：油炸鱼块、油炸花生米拌油皮、炸鸡腿、鱼丸、青椒黄瓜蚕豆炒虾球、甲鱼鸡汤、清蒸鲈鱼、红烧腐乳肉。
〖One〗湘西腊肉：湘西地区的腊肉制作工艺独特，经过腌制、晾晒等过程，肉质香醇，肥而不腻，是湖南人冬季餐桌上的常客。酸辣土豆丝：这是一道简单的家常菜，但酸辣可口，开胃下饭。土豆丝要切得细丝如发，炒制时加入醋和辣椒，酸辣爽口。
〖Two〗组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的，其菜品颜色淡黄、鲜咸味美、软糯柔滑、醇香适口，不仅味道鲜美，而且营养价值高，被誉为菜中珍品。 以上就是关于湘菜中15道著名菜的介绍了，大家有兴趣的话可以去尝一尝。
〖Three〗酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。 开火、坐炒锅、添油。
〖Four〗干锅牛蛙食物：美蛙，马铃薯，青笋，香莱，辣椒干，姜，葱，蒜头，干淀粉。盐，白胡椒，川湘辣椒酱，麻椒，米酒，生抽酱油，糖。
红烧肉 材料 五花肉 500克 生姜、大蒜若干 老抽、生抽、料酒、糖、盐各适量 做法 五花肉切块，用开水焯水去腥。热锅冷油，下入糖色炒至微黄，放入五花肉翻炒至上色。加入生姜、大蒜、料酒、老抽、生抽调色调味，加入足够的水没过肉块。大火煮沸后转小火慢炖，直至肉质软烂汤汁浓稠。
招待朋友的家常菜：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝。
荷塘小炒：以时令蔬菜为主，色彩缤纷，口感鲜嫩，是一道清爽的素菜。 森林小炒：同样是一道清爽的素菜，以丰富的蔬菜搭配，营养均衡。 辣炒蛏子：鲜美的海鲜菜，蛏子的鲜甜与调料的香辣完美结合，回味无穷。 鲜虾烧冬瓜：海鲜与蔬菜的巧妙搭配，口感丰富，营养均衡。
招待朋友的家常菜有蒜蓉粉丝虾、蒜蓉空心菜、爆炒蛤蜊。蒜蓉粉丝虾用料：大虾十几个，粉丝1卷，大蒜2头，小米辣4个，葱花适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1小勺，盐1小勺。
红烧羊肉 准备羊肉500克，切成均匀小块，放入清水中浸泡10分钟，便于去除羊肉中的血水减少腥膻味。准备红椒、青椒各半个，切成片备用。准备洋葱半个，切成片。切点姜片、葱段、蒜丁放在一起，再放入八角3粒，干辣椒一小把，白芷2片，草果一个，青花椒一小撮备用。
凉拌花生米：花生仁、姜片、八角、良姜、桂丁、麻椒、食用盐、红萝卜、莴笋、生抽酱油、陈醋、食用盐、白糖、芝麻油。制作方法：- 红萝卜清洗切小片，莴笋清洗削皮滚刀块和花生仁一起放进锅里，加入适量花椒粒、生姜片、八角、良姜、桂丁、食用盐。
〖One〗椒盐虾也是一道受欢迎的家常菜。将虾去壳洗净，裹上面粉，放入油锅中炸至酥脆，撒上椒盐即可。这道菜色泽诱人，口感酥脆，营养丰富，适合各年龄段人群食用。椒盐排骨是家常菜中的经典之作。将排骨腌制后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可。这道菜香气四溢，口感酥脆，深受广大食客的喜爱。
〖Two〗椒盐豆腐 材料：嫩豆腐、椒盐粉、葱、蒜、辣椒、盐、生抽、油。做法：（1） 豆腐切成小块，用热水焯一下去除豆腥味。（2） 葱蒜辣椒切碎备用。（3） 锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。（4） 锅中留少量油，加入葱蒜辣椒爆香。
〖Three〗椒盐藕夹讲解：地铺行网椒盐藕夹是一道不错的家常菜，下面我们来看看椒盐藕夹如何做？藕夹根据所夹馅料的不同，口味也不同，常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等。
