粉条的做法「家常菜美食做法粉条」
粉条的做法「家常菜美食做法粉条」
本文摘要：粉条的做法 〖One〗步骤1 食材：豆角300克，鸡蛋2个，干粉条30克，蒜3瓣，姜2克，干辣椒3个，大葱10克、食用油10克，生抽3克，老...
〖One〗步骤1 食材：豆角300克，鸡蛋2个，干粉条30克，蒜3瓣，姜2克，干辣椒3个，大葱10克、食用油10克，生抽3克，老抽1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，盐1克，十三香粉1克。步骤2 豆角去筋，切断。步骤3 鸡蛋打散。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切末。步骤6 大葱切片。步骤7 干辣椒切断。
〖One〗蒜香炒粉条。先用水煮几分钟，煮熟煮软捞出过水备用，这是煮好的蒜香炒粉条。起锅烧油，放一点蒜末，煸香，放入煮好的粉条，快速翻炒，放盐和生抽，怕干锅，放一些水翻炒蒜香炒粉条。
〖Two〗粉条炖肉 粉条炖肉是一道营养丰富的家常菜。将五花肉切片，用酱油、料酒、姜片腌制一会儿。粉条泡发后切成适当长度。锅中放油，将腌好的肉片煎至两面金黄，加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，加水没过肉片，大火烧开后转小火炖煮至肉片熟烂。最后加入粉条，继续炖煮至粉条软糯，调味后即可出锅。
〖Three〗炒粉条 炒粉条是最常见的家常做法之一。首先将粉条用温水泡发至软，然后沥干水分。热锅凉油，先将蒜末、葱花爆香，再加入胡萝卜丝、豆芽等蔬菜翻炒至断生，接着放入泡发好的粉条，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。酸辣粉条 酸辣粉条是一种开胃的做法。
〖Four〗猪肉炖粉条 材料准备 猪五花肉300克、粉条（红薯粉或土豆粉）200克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐和鸡精适量。
〖Five〗粉条炒肉 这是一道简单的家常菜，将猪肉切成薄片，与泡软的粉条一起炒制，加入蒜末、生抽、老抽、糖等调味料，炒至肉片熟透，粉条软糯，是一道色香味俱全的菜肴。粉条豆腐汤 将豆腐切成小块，与泡软的粉条一起煮成汤，可以加入海鲜、蔬菜等其他配料，调味后煮沸即可。
〖One〗凉拌红薯粉条：将煮熟的红薯粉条放入冰水中浸泡，然后捞出沥干水分，加入各种调料和蔬菜拌匀，口感爽滑，开胃消暑。如凉拌黄瓜红薯粉条、凉拌豆芽红薯粉条等。红薯粉条汤：将红薯粉条煮至软糯，加入肉丝、蔬菜等食材，煮成美味的汤品。如西红柿肉丝红薯粉条汤、鸡肉蔬菜红薯粉条汤等。
〖Two〗青瓜丝凉拌红薯粉条 材料：红薯粉条适量，黄瓜一条，生抽，醋盐，糖，大蒜，油泼辣子等等。做法：红薯粉条用热水泡至软后，过一遍冷水，再放入烧开水的锅里面煮十五分钟，至软而不烂就可以捞出来，剪成短条的粉条，放入凉白开水中再过一遍水，沥干放入碗中。
〖Three〗红薯粉条拌凉菜 红薯粉条拌凉菜是一道清爽可口的凉菜。将红薯粉条泡发后，用开水煮熟，捞出过冷水，沥干水分。将煮熟的红薯粉条与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜混合，加入适量的蒜泥、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。红薯粉条炖肉 红薯粉条炖肉是一道美味的家常菜。
〖Four〗凉拌红薯粉条 材料：红薯粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥、酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、糖、盐等。做法：红薯粉条泡发后用开水焯烫一下，捞出沥干水分。将黄瓜和胡萝卜切成细丝，与粉条混合。调制凉拌汁，将蒜泥、酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、糖和盐混合均匀。
〖Five〗红薯粉条拌菠菜：煮一锅水，水滚后下红薯粉条，煮至粉条可以用筷子夹断，捞出冲凉水沥干。继续将菠菜放入滚水，迅速捞出沥干。将菠菜和红薯粉条拌匀，加入蒜末、花椒油、盐、镇江香醋，最后撒上葱花，另起锅烧油浇于葱花上。若喜辣，可加入辣椒酱。
〖Six〗制作方法：红薯粉条泡软。鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗等）洗净切片，用料酒、盐、生抽腌制。锅中热油，先放入鸡杂翻炒至变色盛出。再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，加入粉条翻炒，加盐、生抽、老抽、鸡精调味，倒入鸡杂一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花、香菜。
