鸡烧笋子的做法「90后简单家常菜」
鸡烧笋子的做法「90后简单家常菜」
本文摘要：鸡烧笋子的做法 准备竹笋干，用清水浸泡三个小时，期间换水数次，直至竹笋干变软。将浸泡后的竹笋干撕成条状备用。接着，将鸡烧开，记得不要加盐。然...
准备竹笋干，用清水浸泡三个小时，期间换水数次，直至竹笋干变软。将浸泡后的竹笋干撕成条状备用。接着，将鸡烧开，记得不要加盐。然后加入之前准备好的竹笋条，用小火慢炖，直到鸡肉熟透，竹笋的香味充分融入鸡中。如果想要提升味道，可以放入几片金华火腿一同炖煮。
〖One〗出锅前再滴上几滴香油。好吃的糖醋鸡蛋就完成了。这道菜没什么好说的，简单到一看就会，主要就是料汁的比例，根据自己的口味酌情调节白糖和白醋的量即可。大家如果感觉一个一个的煎蛋，有些繁琐，也可以直接放到电饼铛里，一锅就能出四个。
〖One〗西葫芦炒鸡蛋：将西葫芦切成丝或片，先炒熟鸡蛋，再加入西葫芦一起翻炒，加入适量的盐、葱花等调味，简单易做，是一道色香味俱全的家常菜。西葫芦炖排骨：将排骨焯水后，与切块的西葫芦一起炖煮，加入姜片、料酒、酱油等调味料，炖至排骨熟烂，西葫芦入味，汤汁浓郁，是一道营养丰富的家常菜。
〖Two〗清炒西葫芦：这是最简单的做法之一，只需将西葫芦切成薄片或丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味即可。这种做法保留了西葫芦的原味和脆嫩口感。西葫芦炒鸡蛋：将西葫芦切成小丁或条状，与打散的鸡蛋一起炒制，简单易做，营养丰富，是一道非常适合早餐或快速准备的菜肴。
〖Three〗西葫芦炖豆腐：西葫芦和豆腐都是清淡的食材，两者搭配炖煮，加入少量的辣椒提味，是一道适合夏天食用的清爽菜肴。西葫芦拌凉菜：将西葫芦切成细丝，用开水焯熟后捞出，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀，是一道开胃的凉菜。
用料：大虾20只左右、醋适量、白糖 两勺、葱、姜、盐、生抽适量。大虾洗净，控干水分。去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入。轻轻往上挑。慢慢抽出虾线。葱姜切好备用。锅内放油，油热后放葱姜炒香。放入大虾翻炒微微变色。
食材：虾500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、葱姜蒜适量。虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线。多切些姜丝，从蒜末，用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用。
准备食材：大虾、蒜、姜、香葱、青椒。准备调料：料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖。大虾洗净，剪去头部和那一排小腿，用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线后备用。大蒜拍扁，生姜切丝，青椒切成细长条，香葱改刀成葱花备用。起锅烧油，热锅冷油，油稍微可以多一点点，油热后下入大虾翻炒。
准备食材：大虾、蒜、姜、香葱、青椒。调料：料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖。将大虾洗净，剪去头部和虾须，用牙签从虾背中央挑出虾线，备用。大蒜切片，生姜切丝，青椒切条，香葱切碎备用。热锅倒油，油温热后下入大虾，翻炒至虾壳变红。
做法，1：买回的猪血，先用清水洗净，再切成长条，比小拇指稍微粗一点就可以。2：韭菜摘洗干净，切成寸段，干辣椒切成小节。3：炒锅加水，加入少许的料酒，下入猪血，大火烧沸，煮30秒，马上捞出控水。4：另起锅加入少许的食用油，下入猪血，用中火煸炒1分钟，立即盛出。
做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
炒猪血是一道色香味俱全的传统名菜。制作方法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。
食材准备：猪血是这道菜的主要食材，此外还需要葱、姜、蒜提味，辣椒增色，以及料酒、生抽、盐和油等基本调料。 处理猪血：猪血在烹饪前需要处理，切成块状便于翻炒，并用开水焯烫一下，这样有助于去除猪血中的腥味，使成品口感更佳。
