地瓜叶 黄秋葵几乎可不用喷药 营养师都这样洗菜「秋葵山药家常菜」
地瓜叶 黄秋葵几乎可不用喷药 营养师都这样洗菜「秋葵山药家常菜」
本文摘要：地瓜叶、黄秋葵几乎可不用喷药!营养师都这样洗菜 〖One〗病虫害少的蔬菜种类 有不少蔬菜抵抗性强、不易发生病虫害，栽种时几乎可以不用农药，...
〖One〗病虫害少的蔬菜种类 有不少蔬菜抵抗性强、不易发生病虫害，栽种时几乎可以不用农药，例如地瓜叶、红凤菜、皇宫菜、黄秋葵、过猫等。这些菜的口感虽然不如常见的主要菜类，但吃起来另有一番风味，营养也十分丰富，不妨调整饮食习惯，多吃一些这类蔬菜。
炖菜：如炖豆腐、炖肉等，烹饪时延长炖煮时间，使菜品软烂易消化。豆腐富含营养且易消化，适合老人食用。菜泥：如土豆泥、南瓜泥等，将蔬菜烹煮熟透后捣成泥状，易于咀嚼和消化。这类食物不仅易于牙齿不好的老人咀嚼，同时富含纤维和营养，有助于老人的健康。
你好，以下是为70岁老人设计的一日三餐饮食建议，每餐的菜品应丰富多样，营养均衡，易于消化：早餐建议： 一杯牛奶或豆浆，提供优质蛋白质和钙质。 一个煮鸡蛋，含有全面的营养素。 一小份全麦面包或馒头，供能同时提供纤维素。
绿花菜：由于绿花菜里面含有大量的营养成分，像蛋白质，维生素C，钙，元素，碳水化合物，矿物质等等。人们适当的吃绿花菜，不仅能够有效的健骨补肾，而且还能够健脾胃。因此老年人在日常的生活中适当的吃绿花菜，能够补充身体所需要的营养成分，并且还可以提高自身的免疫力，增强体质。
菌藻类主要包括菇类、木耳、海带等。其实这几种对于老年人，菇类作用更好，因为菇类不仅可以预防三高，而且抗癌，最重要的，非常健脾胃，促消化，这是木耳和海带不能达到的。木耳虽然预防心血管很好，不过木耳性凉，吃多伤脾胃，并不适合老年人多吃，特别脾胃虚寒的。
优质蛋白质的来源：老年人应适量增加鸡蛋、牛奶和鱼肉等食物的摄入。这些食物不仅质地柔软，便于咀嚼和消化，而且富含必需氨基酸，有助于维持身体健康。 维生素的补充：菠菜、白菜、竹笋等绿叶蔬菜以及苹果、柑橘、葡萄等水果，是维生素的良好来源，这些食物易于消化，适合老年人食用。
做法：秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。准备好鸡蛋。充分打散。入锅里摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。准备好蒜末。加入其它的调味。
快速烹饪：将一锅水烧开，加入少量的盐（可以帮助保持秋葵的翠绿色）。然后将秋葵放入沸水中，快速煮2-3分钟。时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。冰镇处理：煮好的秋葵立即捞出，放入事先准备好的冰水中，这样可以迅速停止烹煮过程，固定颜色和营养成分。
白糖（或辣椒）【白灼秋葵】清爽简单的做法 秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。没有冰水就用冷开水。秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
水焯：在锅中加入足够的水，水开后加入少量的盐和几滴食用油。盐可以提前调味，油则能使秋葵颜色保持鲜亮。将处理好的秋葵放入沸水中快速焯水，时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持秋葵的脆嫩。
圆白菜对胃病有良效，油麦菜是富含矿物质的生食佳品，而莴苣则是享有‘千金菜’美誉的保健蔬菜。韭菜能提升阳气，荠菜和香菜则是佐餐的好伴侣。空心菜、西芹和芥菜各有其独特功效，如西芹能清洁肠胃，芥蓝能帮助消化。
黑木耳 黑木耳性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
在排毒轻料理部分，您可以尝试田园烧的茭白，搭配鲜嫩的笋豆牛肉，色彩丰富，口感绝佳。空心菜炒海鲜和芙蓉蛋都是海鲜与蔬菜的完美结合，营养又健康。粉丝黄瓜盅和凉拌四季豆则是夏日的清爽选择，水梨蒸蛋和紫菜菠菜卷则是清淡的素食佳品。火腿手卷和金橘肉卷等创意菜品，为您的餐桌增添趣味。
大白菜：性质温和，能清热解毒，对消化系统有好处。 地耳：含有丰富的膳食纤维，有助于排毒降火。 东风菜：清热解毒，适合夏季食用，减轻内热。 冬瓜：利水消肿，有助于清热解暑。 豆腐：蛋白质丰富，且性质平和，对身体温和。 海带：富含碘，能清热利湿，对甲状腺健康也有益。
养颜圣品悦泽玉容丹。排毒养颜篇菜类：白汁金钱黄瓜，美容排毒，如茉莉鸭蛋饼，滋养肌肤。汤类：黄豆芽百合汤，清热排毒。羹糊类：豆腐燕窝羹，养颜佳品。在不同生理周期，如经期、怀孕期、哺育期和更年期，也有特别推荐的食谱，如当归红糖蛋、黄芪龙眼红枣汤，以满足身体不同阶段的营养需求。
