有哪些夏日清口小菜推荐 「夏日家常菜便宜」
有哪些夏日清口小菜推荐 「夏日家常菜便宜」
本文摘要：有哪些夏日清口小菜推荐? 〖One〗凉拌海带丝：海带是一种低热量、高纤维的食材，适合夏季食用。将海带丝煮熟后冷却，加入芝麻、蒜末、醋、酱油等...
〖One〗凉拌海带丝：海带是一种低热量、高纤维的食材，适合夏季食用。将海带丝煮熟后冷却，加入芝麻、蒜末、醋、酱油等调料拌匀，既能清热解暑，又能补充身体所需的微量元素。酸辣土豆丝：土豆丝是一道简单的家常菜，酸辣开胃，非常适合夏天食用。
酸辣绿豆芽，清脆爽口，醋辣适中，绿豆芽清甜与醋香相互衬托，夏日食用尤其清爽。绿豆芽大火快炒，保持清脆口感，醋的量根据口味调整。酸辣土豆丝，土豆丝口感细腻，酸辣可口，白糖的加入增加甜味，更显鲜美。选用黄心土豆，切丝均匀，大火快炒，保持土豆丝的脆嫩。
蒸鸡蛋羹 材料：鸡蛋2个，温水，盐，香油，葱花 做法：鸡蛋打散，加入温水和盐搅匀，过筛后蒸10分钟，出锅淋香油和葱花。特点：滑嫩可口，老少皆宜。 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根，蒜，醋，酱油，糖，香油 做法：黄瓜拍碎切段，加入蒜末、醋、酱油、糖和香油拌匀。特点：清爽解腻，简单快捷。
嫩豆腐切成1厘米左右的小块，放入开水锅中，加少许盐，给豆腐浸泡一下；锅中放油，把猪肉末快速翻炒至变色，然后加豆瓣酱，撒上干红辣椒碎，炒出红油后放豆腐，加适量的温水煮一会，然后淋上水淀粉勾芡，关火后撒一些花椒粉、葱花出锅。
香辣肉丝这款菜肴选用300克猪瘦肉，搭配鸡蛋清、淀粉，大葱、姜、大蒜和干辣椒，经过滑散炒制，每一口都是香辣可口，让人回味无穷。 香辣鸡爪400克鸡爪的炖煮，调以生抽、老抽、糖、花椒、豆瓣酱和姜蒜，再加入小米辣，麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。
〖One〗酸辣土豆丝 土豆切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉，沥干水分。热锅凉油，先下蒜末和干辣椒爆香，再加入土豆丝快速翻炒，调入醋、盐、糖和少量生抽，炒至土豆丝断生即可出锅。蒜蓉西兰花 西兰花切成小朵，焯水后沥干。
〖Two〗第一道：【青椒炒香干】准备食材：青线辣椒、香干、大蒜、小米辣 准备调料：生抽、耗油、食盐、鸡精、植物油 做法如下：青线辣椒洗净，斜刀切成均匀的薄片备用。香干用清水冲洗干净，切成细丝备用。大蒜去皮切片，小米辣洗净切圈备用。
〖Three〗把杏鲍菇滑一下油：锅中烧油，油烧至5成热时放入切好的杏鲍菇，滑油大约30秒，香鲍菇表面呈微黄色时再放入青红椒，继续炸10秒钟，倒出来控油备用，滑油这一步很重要，能够逼出杏鲍菇的水分，避免炒的时候大量出水，还能减少炒制时间，口感更加嫩滑 。
〖Four〗推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
