饭馆家常菜有哪些「饭馆点什么家常菜」
饭馆家常菜有哪些「饭馆点什么家常菜」
本文摘要：饭馆家常菜有哪些 饭馆家常菜有：酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、干煸四季豆、鱼香肉丝等。酸辣土豆丝 这是饭馆中非常受欢迎的一道菜。酸辣土豆丝以土豆...
饭馆家常菜有：酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、干煸四季豆、鱼香肉丝等。酸辣土豆丝 这是饭馆中非常受欢迎的一道菜。酸辣土豆丝以土豆为主要原料，经过切丝、炒制，加入醋和辣椒等调料制成。口感酸辣爽口，是下饭的好选择。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，也是饭馆中的常备菜品。
五彩大拉皮：这道凉菜以五种颜色的食材为特色，包括黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋等，口感酸甜咸辣，筋道的拉皮搭配上丰富的配菜，滋味十足，非常清爽。 锅包肉：金黄酥脆，外焦里嫩，酸甜的口感使这道菜受到各年龄段人士的喜爱。
宫保鸡丁：这是一道非常经典的川菜，辣而不燥，鸡肉嫩滑，花生米香脆，深受大家喜爱。 红烧肉：红烧肉是一道色香味俱全的家常菜，肥而不腻，入口即化，每次去餐馆都会点这道菜。 清蒸鱼：清蒸鱼保留了鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是餐桌上不可或缺的一道菜。
五彩大拉皮：五彩大拉皮是一道凉菜，由于它的原材料具有5种颜色而得名。虽然是凉菜，但是在这道菜中往往有用到里脊肉，还是很有特点的。除了拉皮以外，配菜一般会用到黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋等，口味酸甜咸辣，拉皮口感筋道，吃起来滋味十足，非常爽口。
对于饭馆吃饭，一般点餐的选择可以根据个人口味和餐厅特色来决定。如果是6人左右的小聚，可以考虑点一个火锅或锅仔，搭配两个家常菜和一些特色菜。火锅可以选择牛肉，因为鱼肉刺多不便搭配菜，而鸡肉可能不适合高血压患者。如果有女性朋友，可以考虑点排骨莲藕或排骨玉米，既养眼又适合女性口味。
一般都是一个火锅或者锅仔，加两个家常菜和点子的特色菜。点火锅的话，较多的是牛肉，因为鱼的刺比较多，不易下配菜，很多人有高血压不适合吃鸡，所以这个是一个好的选择。如果有女孩子一起的话，可以点排骨莲藕或者排骨玉米，这个比较养眼，而且对女孩子胃口。
去饭店必点的20个菜有：五彩大拉皮、锅包肉、地三鲜、尖椒豆皮、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、八珍豆腐、老爆黑蒜子牛肉粒、烧三丝、锅塌里脊、鱼香鸡丝、宫保鸡丁、糖醋鲤鱼、松鼠鱼、酸菜鱼、八宝菠菜、蓝莓山药、口水鸡、干煸豆角。
五彩大拉皮：这款凉菜以五种色彩斑斓的食材为亮点，包括黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋等，口感酸甜适宜，拉皮爽滑，风味多样，给人以清爽之感。 锅包肉：金黄的外皮酥脆，酸甜的调味令人回味无穷，外焦里嫩的口感适合所有年龄层。
酸辣土豆丝：这道菜色泽诱人，口感爽脆，酸辣适中，常出现在许多人的餐桌上。 红烧茄子：茄子在红烧的过程中充分吸收了丰富的汤汁，变得软糯入味，营养价值高。 鱼香肉丝：鱼香肉丝酸甜可口，肉质鲜嫩，是典型的川菜，广受食客喜爱。
水煮鱼片：这是一道源自重庆渝北的汉族新创名菜，属于渝菜系。它以肉片未经划油，直接以水煮熟而得名。水煮鱼片口感鲜嫩，味道麻辣，非常适合喜欢辣味的人品尝。 酸辣土豆丝：这道菜既实惠又简单，是一道色香味俱全的家常菜。土豆富含低热能、多维生素和微量元素，是理想的减肥食品。
【大盘鸡】主要食材有鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒。先将土豆切块，青红辣椒切滚刀块，鸡肉切块。用葱段、姜片、料酒腌制鸡肉去腥味。在锅中热油，爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，加入豆瓣酱炒出红油。倒入鸡肉翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐，炒至鸡肉上色。
喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。
〖One〗凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
〖Two〗地三鲜。用料：土豆一个、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、葱一根、姜片2片、酱油两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、盐一茶勺。做法：（1）土豆和茄子切滚刀块青辣椒切小片茄子可以撒点淀粉减少吸油。（2）锅内倒入油待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出。
〖Three〗虾米炒苦瓜 材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。鱼香菠菜 材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗。
〖Four〗做法：菜花洗净掰成小块。坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。干虾仁清水泡着备用。青红椒洗净切斜段。坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。下滤干水的干虾仁煸香。倒入干红椒。倒入焯过水的菜花翻炒。
〖Five〗做法：- 姜洗净去皮切成丝。- 将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段，装入盘内，放适量精盐，再腌渍片刻，控去渗出的水放回盘中。- 放上味精和余下的精盐，调拌均匀，撒上姜丝。
〖Six〗炒到油亮，到入小半杯水，小火焖到熟软，调入味汁，待芡汁收稠后起锅，撒入葱末。蚝油生菜 （1）材料：生菜200 克，姜末少许。（2）调料：蚝油1大勺，盐、味精各适量。（3）做法：生菜洗净，一片片剥开。油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马菜上关火，放入盐、味精、蚝油翻匀。
铁板鱼香茄子的做法也很特别，先将茄子挖掉一半放入肉米，放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟，捞出备用。再将锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克，烧开后勾芡，然后浇在刚才的茄子上即可。这些家常菜做法简单，味道鲜美，适合小饭馆日常经营。
炒豆腐皮、炒土豆丝．炒鸭血、炒豆苗、炒腐竹、乱炖、炸小鱼、炸花生米、酥藕、酥蘑菇、芹菜肉丝．麻辣鱼、干煸鸡，再进点熟食，到时候用黄瓜一拌就完。最后可跟据当地人的口味适量增加或精减。
小饭馆家常菜2 鱼香肉丝 将猪肉切成约7厘米长、0、5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，与肉丝一同盛入碗内，加鱼香肉丝调料。 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。
〖One〗走进饭馆，首先映入眼帘的是琳琅满目的菜单，上面罗列着各式各样的菜品，令人目不暇接。茶香鸭、啤酒肉段、杭椒牛柳……每道菜都散发着诱人的香气，让人不禁食指大动。经典菜肴如糖醋排骨、锅包肉，口感酸甜适中，肉质鲜嫩，令人回味无穷。而干炸小排则外酥里嫩，香气扑鼻，是肉食爱好者的首选。
〖Two〗大盘鸡 起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，色彩鲜艳，是家庭聚餐菜单上的亮点。 老鸭汤 安徽沿江特色传统名菜，汤汁澄清香醇，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，具有食疗效果。 家常烧黄鱼 由黄花鱼、葱段等食材制成的美食。
〖Three〗大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，起源于新疆公路边饭馆的江湖菜。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还常与河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是家庭聚餐菜单上的必备菜品。 老鸭汤，是安徽沿江的特色传统名菜，主要原料是活老鸭和精盐。
〖Four〗大侠：凡来店光顾的男顾客，不管有没有两把刷子，都被尊称为大侠。女侠：凡来店光顾的女顾客，不管是不是身怀绝技，都被尊称为女侠。
〖Five〗去后海银锭桥头的那个餐馆吧，很有个性，没有名字，那里的气氛非常好！ 这个饭统网，有北京所有好吃的东西！ http：// 东城： 隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。
〖Six〗是的，在古代，饭馆提供的饮食清单被称为“食单”。例如，宋代郑望之的《膳夫录·食单》中记载了韦仆射巨源的烧尾宴菜单。明代王志坚的《表异录·饮食》提到了晋代芦棚何曾的安平公食单。清代黄景陪清则仁的《午窗偶成》中也有提及僮仆劝餐，但园官并未提供食单。
